乾杯日本酒メン
青森県弘前市。
三浦酒造さん。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
豊盃Hohai
大家的感想
Mira Shuzo的品牌
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
5-chōme-1-1 Ishiwatari, Hirosaki, Aomori在谷歌地图中打开
相关文章
青森の銘酒「豊盃」蔵元も来場！日本酒×祭の美食イベント「三社祭 –美酒礼賛–」が、5/17(土)・18(日)に東京・浅草で開催 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
浅草の初夏の風物詩「三社祭」を、三浦酒造（青森県弘前市）の日本酒「豊盃（ほうはい）」とともに楽しむイベント「三SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア豊盃 純米吟醸 華想い55(三浦酒造／青森県弘前市) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
蔵元5代目の兄弟が良酒を醸す小さな人気蔵 三浦酒造の創業は昭和5年(1930年)。年間生産石高500石で、家族SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
とし
いつもの店で
いつもの感じで
いつも通り
美味しく頂きました♪
Hohai純米吟醸 夏ブルー
🍀クロ🍀
★★★⭐︎⭐︎ 3.5
たけるパパ
昨年末の頂き物ですが、青森県弘前市の三浦酒造さんか、醸した一品です。こちらの酒造さんが直販している販売所のみ販売している限定品を頂きました。
2024.10月の製造なので、半年くらいは寝かしていたものになります。
豊盃は、お初となる🍶
豊盃のお初が蔵のみ限定品‥贅沢な味わいとなってしまいました。
原料米は「不明」
精米歩合は49%
アルコール度数は15〜16度
開栓時の香りは、控えめな薄甘い匂いが微かに漂う。
盃に注ぐと、透明なややとろみのある酒質。
一口含むと、柔らかい飲み口でまとまりのある甘味がフワッと広がり、甘味はザラメ糖系の幅があり、旨味はシンプルだが粗めな印象で、甘味7割、旨味3割の味わいな深みがある。嚥下に伴う含み香も甘い香りが漂い、後から酸味と渋みが僅かに感じられ、全体的な味わいを引き締める。甘旨味は最後まで余韻として残る。
舌の上にとろみを纏わせつつも、キレよくすっきりとしている。
個人的には、単独で味わえる美味い🍶です😊
うぴょん（豊盃こそ至高）
【原料米】秋田県大潟村産契約栽培亀の尾
【精米歩合】70%
【アルコール分】16%
【日本酒度】＋1
【酸度】1.5
アンテナショップにいつも来て催事をする青森の酒屋さんから買った。２回目のレインボーでもお世話になった酒屋さんであったが、アンテナショップの閉店に伴ってかここでの催事は最後だという。今回はそれを惜しみつつ飲んでいく。いざ参らん！
どうも青森の地酒は多くが香り穏やかなものが多い気がするが、これもその１本だ。ふっくら炊いたお米の香りがする。口当たりは相変わらず柔らかく甘みを帯びた仕込水だが、生酒だからさ活性ならではのピチピチ感もあり心地よい。上澄みだけだと辛口めでキレがあるが、とてもシルキーで柔らかな濁りを含めると亀の尾らしい旨味とコク、微かな甘みが飲みやすさを助長し飲みやすくなる。
大鰐からわざわざ来てくれていた酒屋さんに想いをはせつつ、今宵もごちそうさまでした！
追伸
個人的にまだにごり酒をいいと思えて居ないので、皆さんおすすめの濁り酒あれば教えてください。
マナチー
うぴょんさん、おはようございます☀三大濁り以外で個人的おすすめは、七田の緑ラベルのにごり、花泉の活性にごり、浦里のうすにごり2ndです！
ヒロ
うぴょんさん、こんにちは😃
名前と相まって豊盃が並ぶと圧巻ですね😳
レビューから豊盃愛❤️がヒシヒシと伝わってきます🥰
おすすめのにごりは廣戸川、楯の川の白馬の騎士、彩來のうす霧です❗️
まつちよ
うぴょんさんこんばんは🍶
青森だとちょっと高いけど鳩正宗の白いハトはお勧めです🕊️あと八仙の夏どぶろっく。
個人的に大好きなのは旨味たっぷりの長珍のうすにこりですね。
うぴょん（豊盃こそ至高）
マナチーさん、こんばんは！
おすすめのにごりの中で甘めのやつは何かありますか?
うぴょん（豊盃こそ至高）
まつちよさん、こんばんは！
八仙のどぶろくはすぐ買えるので今度試してみようと思います。ありがとうございます！
うぴょん（豊盃こそ至高）
ヒロさん、こんばんは！
名前はいかついですが、モダン甘旨からクラシックめなものまで幅広く揃ってるんで今度試してみてください！
nonki
300mlの飲み切りサイズ
味の変化が感じられないのは残念だけど、サッパリ感と、適度な甘み、舌の奥に残るホンの少しの辛さが、美味しさを強調する感じ。
飲み飽きしない部類のサイコーレベル👍
豊盃は、期待を裏切らない😋
Bさく
呑みやすくて美味しい
うぴょん（豊盃こそ至高）
原料米: 美郷錦
精米歩合:55%
アルコール度数:15%
日本酒度:+1
酸度:2.0
あとはこれを飲めば、豊盃から発売される季節酒をコンプリートすることになるなぁ。いかにも涼しそうな見た目だが果たしてどうだろうか、いざ参らん！
香りは華やかめ、チェリーやイチゴのようなフルーティな香りがする。次に甘みもあるやや粘り気ある仕込み水。青森は水が最高に日本酒向きだと思う最高。イチゴのような甘みも感じつつ、美郷錦のコクと旨味もガツンと感じる。それでもってあまりアルコールならではの匂いやキツさは全然ないし、酸味がなんとも心地よい。そして後味の気が綺麗にまとめてくれる。
この日本酒は甘旨フルーティ系をよく飲んだあとにおすすめしたい。今宵も、ごちそうさまでした！
Hohai純米吟醸 夏ブルー
うぴょん（豊盃こそ至高）
分類:特別純米原酒
原料米:青森県産豊盃米(麹米)
青森県産華吹雪(掛米)
精米歩合:麹米55% 掛米60%
使用酵母:協会1501号酵母
アルコール度数:18%
日本酒度:+10
酸度:1.8
私が日本酒にハマったきっかけであり、最初に試した日本酒は豊盃であった。その中でも旨辛口は初めて自分で買い父と飲んだ思い出深い日本酒である。日本酒にハマり１年、今どんな感想を抱くのであろう、いざ参らん！
吟醸系でないからか香りは穏やか、というよりほとんどない感じ。微かに日本酒らしい酒精の香りがするくらい。辛口でこの香りはめちゃクラシックめだなぁ。だが流石豊盃、入れた時の口当たりが豊盃ならではの柔らかく甘味を持つ軟水で全く抵抗なくスルスル入れられる。そこからレーズンやプルーンのような甘みと圧倒的な酒米の旨味でいっぱいになる。そして豊盃の特別純米らしいキレで後味が古典となる。ロックだと含み香にレーズンがとても強まり、一方でキレがやや穏やかになると感じた。
クラシックめなのに豊盃ならではの仕込水と技術で飲みやすくなっている。甘旨フルーティの次に飲んでほしい１本だ。今宵も、ごちそうさまでした！