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豊盃Hohai
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所在地
5-chōme-1-1 Ishiwatari, Hirosaki, Aomori在谷歌地图中打开
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うぴょん（豊盃こそ至高）
精米歩合 麹米55%
掛米60%
アルコール分 16%
皆さんお久しぶりでございます。この1週間は風邪をひき大変調子を崩しておりましたので止めていました。久々に飲むなら、やはり豊盃を選びたい今日このごろです。では、いざ参らん！
この精米歩合、定番酒である豊盃の特別純米と全く同じ、やはり各銘柄どれも特別純米の落ち着きをテーマにしているのだろうか。
洋ナシやリンゴのような華やかな香り。香りはいつもの特別純米より甘いと思う。豊盃らしい滑らかで甘みを帯びた仕込み水からは、赤ワインのような微かな甘みと渋みをもたらし、この余韻はキレとともに古典となっていく。食中にサラッと飲む、春なら山菜と合わせるとよろしいと思います。いつもよりややモダンめな特別純米でした。
在庫の関係から、他の豊盃をご紹介するのはもう少しあとになりそうですが温かい目でお待ち下さい。
今宵も、ごちそうさまでした！
Aki
すつきり
いのしん
夏が近づいて来てるのを感じさせるお酒🍶
酸が強めで、しっかりとした旨味を保っている。
キンキンに冷やして飲みたいお酒です。
肴は海ぶどう
Haste
豊盃の季節限定品。青森出身のタマ伸也さんの曲「つがるのうらら」を聞かせながら発酵させたそうです。春らしい装いの辛口酒でした。
あきも
夏らしくすっきりした口当たり。キリッとした後に甘み
倍割り
シンとした旨味がスイートに。
中盤から余韻まで冷たく流れて、サッと引く。
やす☆
スッキリした口当たり。ほのかにリンゴっぽいクリアな甘旨味がありつつ酸を伴ってキレる。
Tb.dog
お店にて。
気になってたお酒、美味しかった。
ままま
すっきりあっさりめ
neakant
蔵限定の大吟醸。
口当たりはいつもの辛口豊盃ですが、途中からとろみすら感じるような濃厚甘口。とても美味しい！！！
HohaiLIVRER
さとらー
ハシゴ酒。豊盃の限定酒に巡り合いました。綺麗で白ワイン寄り。ラッキーな夜也。
ひらひろ
辛口に挑戦
ラベルの通り旨みが最初にきて、後から辛口って感じです。
色々な日本酒に出会えて幸せです。
じゅんちょる
「AQE」とは、青森県を代表する4つの酒蔵が、もっと青森の地酒を盛り上げようと結成した新ユニットです。
・田酒／西田酒造店
・豊盃／三浦酒造
・陸奥八仙／八戸酒造
・鳩正宗／鳩正宗
「Aomori Quattro Esperanza」という言葉は、「青森の四つの希望の蔵」を意味しています。
そんなチームAQEが青森より東京に集結！
2025年4月26日にAOYAMAグランドホールにて4蔵の蔵元様と話ができるイベントが開催されました。
今回、そのイベントを記念してAQEラベルの特別モデルが登場！！
気になるお酒の中身は、特別純米スペックながら各蔵元様より懇親の1本となっております。
そのため、昨年とは異なりお好きな蔵元様だけを買ってもよし、4蔵のお酒をそれぞれ飲み比べるもよし、の各蔵元様の特徴を余すことなく楽しめるお酒になっています。
