武侯祠
またまた王録の一升瓶をゲット、今回も★5の直汲み。この店で王録を狙っているのは、僕以外にいないのかな。ありがたい品揃えです。
店主いわく、いい味出てますよ。
その通りの濃厚な味。トロッとしているように感じる舌触りが嬉しい。お米のザラザラ感も少しある。
大変美味しくいただいています。
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武侯祠
山田錦の大吟醸と、もう一本は別のお米にした。酒屋で見たことがない本紀土にしよう。低アルなので、お盆休み明けの仕事初日の夜に丁度いい。今日の仕事は全くエンジンがかからなかった。低生産性の日に低アル。
さあ開栓。純吟にしては、お米の味と舌で感じるザラザラ感が強い。だけど低アルだから、杯が進む。これはなかなか良いですな。和歌山の酒蔵に行って、厳選してお買い上げした甲斐があった。紀土のファンになりました。
武侯祠
平和酒造を訪問し、手に入れた一本。旅行中に飲んでやろうと、即日開栓。旅先のプレミアムな気持ちも手伝って、過去イチの発泡日本酒に感じた。程よい甘さと味わいの良さが大変心地よい。これは自信を持って他人にるすすめられ気がする。問題は、町で滅多に出会えないことかも。
ma-ki-
武侯祠さん、こんばんわ。
蔵訪問されたのですね🎵
こちら私も最近小さいサイズですがゲットできました⤴️
武侯祠さんの過去一の発泡日本酒～呑むのが楽しみしかありません😊
良き旅をお楽しみくださいね✨
武侯祠
ma-ki-さん、コメントありがとうございました。開栓時に開け閉めを何度も繰り返しました、元気なお酒です。よき日にお飲みくださいー
Jikon朝日 火入れ
武侯祠
今年も出会いに感謝、一升瓶を買っちゃう。一年たって、僕の日本酒経験値が上がったことを感じる。昨年ほどの感動はない。そんなはずはないと思うので、明日再飲しよう。
武侯祠
いろいろ頑張ってネットでゲットした一本、ようやく家でゆっくり信州亀齢を飲むことができる。今夜はジムのプールで泳いできて、帰宅しての一杯。よし、今夜開けよう。居酒屋で飲んだ時には、甘いお酒の印象だった。でも家で飲むとちょっと違うかな、甘みはあるけど、スッキリ感が強くて、甘味の直後に旨味と爽快感がある。これは1日一杯だけ飲んでヨシ、のお酒にしよう。数日かけてゆっくり楽しもう。これは人気が出るわけだ。
ジェイ&ノビィ
武候祠さん、こんにちは😃
信州亀齢の初家飲み㊗️おめでとうございます🎉純米ひとごこち！旨いですよねー😋整った時にゆっくりじっくり味わうのが良いですね🤗
武侯祠
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます。さけのわ見ていると、長野に旅行した人が買っているようですので、地元では手に入りやすいのかもしれませんが、関西ではなかなか出会えません。美味しいお酒です
武侯祠
作の飲み比べ2本目。こちらはフルーツ風味が強めで、妻に飲ませたらおそらく飲みやすいと表現するであろうお酒の質感だな。先に飲んだ方よりも、こちらが僕の気分にフィットした。精米歩合の差によるものかもしれない。人気が出るのは当然だなと思いながら2日で飲み切った。
武侯祠
作の飲み比べで2本購入。ラベルにライチと書いてあるが、お米の旨みしかわからなかった。喉に何かが引っかかるように感じて、濃い味の料理と合った。甘くてすっきり、というお酒ではないかな。なかなか良かったです。
武侯祠
北島のお酒が大好きになってしまった。流行りに媚びないスタイルが男気を感じてついつい手に取ってしまう。開栓直後の一杯目が最高。今後も応援し続けようと思う。
武侯祠
茨城県日立市で作っている150年の歴史がある酒蔵。蔵元杜氏の森嶋さんのお酒にどうも惹かれてしまう。ラベルがかっこいいので、初めはジャケ買いだったかも。今は銘柄指名買い。ひたち錦というお米があるのか。茨城県農業総合センターによると、茨城県初の酒米品種。成長に時間がかかるけど、病気に強いとのこと。スッキリした爽やかな味わいを高いレベルで提供してくれる。素晴らし尾日本酒と思っています。
武侯祠
久しぶりに日日をゲット。第三酒造期は、初めて飲む。
一口目の印象は、ラムネ感。九頭竜ほど強くないけど、口に入れてしばらく経つとラムネの風味がくる。日日ってこんな味だったかな。米の味と旨みが飲んでいる幸せ感を得られるイメージがあった。
そうだとしても、こんなに透明感の高いお酒は、作り手のスキルの高さを感じる。松本さんを応援して、今後も日日に出会ったら持ち帰ろうと思う。
武侯祠
なんとなく、ちょっと変わったお酒を飲みたい気分。伊根満開は居酒屋では少し値段がはるので、あまり飲まずにきた。酒屋でお買い上げ。
酸味が特徴的で、日本酒を飲んでいる感じが薄い。昔のお米で作ると、酸味が出るのかな、卑弥呼もこの黒米を栽培していたのかなと思いながら、お酒の変遷と進化に想像が膨らむ。今時のお酒に寄らず、差異化をはかる向井さんに敬意です。
武侯祠
旦の風味をガツンと感じたかったけど、そうでもなかった。低アルだったら、おそらくもっと美味しく感じるんだろうなと思いながら飲んだ
武侯祠
五百万石の日本酒度➕8の一本。米と麹が島根産とのこと。前から気になっていた島根のお酒。燗酒がオススメとのことだけど、僕はまだ冷酒で通しているから、今回も冷やして飲む。買った酒屋の解説文では、メロンのような、、、という記述があったが、個人的には1ミリもそれを感じ取れない。良い悪いではなく、自分はそう感じたという話です。今回は飲む前に期待していた通りの硬派なお酒だったので満足でした。ちびちび時間をかけてゆっくり飲もう。
武侯祠
1400年前の作り方のお酒。角打ちでいっぱい飲んでみた。想像してたのとちょっと違い、甘さが強い。なるほど日本酒度は-32と書かれている。グラス一杯でかなりの満足感を得た。由長酒造のお酒って面白くていいな。
武侯祠
以前飲んだ生酒が美味しかったので、見つけたら即買い銘柄にしている十水。今回はスパークリングのお酒。
飲んでみると、甘さ控えめで発泡感弱め。ちょっと意外な味だった。キレ良く飲みたいけど、泡感も欲しいなという気分の日に合うお酒に思った。