武侯祠
盛岡旅行で買った一本、冷蔵庫の中でキラキラ輝いてみえたので、手に取ってみた。槽で直汲みだし。
日本酒度プラス8、辛口ですね。
何日かに分けて飲んだけど、喉に引っかかる味の主張を感じた。これがこのお酒のトンガっている部分だと頭では理解しながら、舌は慣れることができなかった。
完全なる主観の感想です
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武侯祠
岩手旅行でジャケ買い。イラストと、ラベルの白さに惹かれた。仕事ができる昔の上司が、PowerPointの資料作りのコツはいかに余白を作るかだよ、と教えてくれたことがある。モリモリ書き込むのではないんだよ、と言っていた、このラベルを見て、その時のことを思い出した。引き寄せる力のある顔だと思った。
味の方は、初日は硬かった。トゲトゲしさすら感じた。
寝かせて二日目で柔らかくなった、ヨシヨシ。香りは強くない、よくキレて残らず、微かな甘みが余韻的に口に残る。
ラベルに書いてある杜氏の名前が気になって検索してみたら、30代のサラリーマンとうしのようだ。最近は、頑張っている若い人は応援したくなる自分がいる
武侯祠
岩手旅行でジャケ買い。初めて見たことと、酵母の名前が特徴的で惹かれた。調べてみたら岩手では、ジョバンニの調べとかゆうこの想いとか、岩手の酒蔵向けの酵母があるみたいだ。差異化かな。
この酵母は柔らかく温かみのある味わいを生むということなんだけど、飲んだ感想としては、その通りだった。
お酒としての芯と、体に染み込む柔らかさを感じた。かなり美味しいお酒だったな。ブラインドで飲んだら、1番好きと言ってしまうかもしれない。また会えたら即買いします
武侯祠
福井出張で会社の接待。和食のフルコースでおもてなし。経費の申請もきちんとあげておいたので、黒龍いっちゃいましょう。八十八号としずくがメニューにある、さてどちらがいいか。値段は一緒。
じっくり迷いたかったけど、話を聞かないといけないので、即決断。相手はお酒飲みだから日本酒好きというわけではない、ではアル添の方が良いかなと、しずくにした。僕も飲みたかったし。さけのわの皆さんだったらどう考えるのかなー？
武侯祠
旅先の盛岡の酒屋が田光の品揃えがすごい。かなり推しておるみたい。ずっと気になっていた銘柄なので、岩手の酒と共に一本買っちゃう。
帰宅後即開栓。一口目は、お米の味がしっかりと残っていて、舌にザラザラ感を感じるくらい。食べるお酒のようだった。
二日目、味が激変。スッキリ上品な高貴なお酒になった。ザラザラ感は一切なく、お米の味の良い所だけ残っている印象。
なるほど、これは酒屋が推すわけだと納得。
ma-ki-
武侯祠さん、こんばんわ
田光美味しいですよね😋
三重酒といえば而今様作様なのですが、たまにいただく田光がどれも美味しくて私も大好きなお酒です🤗
武侯祠
ma-ki-さん、ありがとうございます。今日飲み切りましたが、美味しすぎてずっとこれだけ飲んでいたい気持ちになりました。良いお酒ですね。半蔵も三重でしたよね、そちらも出会う日を待っているお酒です。
武侯祠
外飲み五杯目、来福より華やかなお酒として、これで最後にした
武侯祠
外飲み四杯目、花酵母で遊んでみようかなと思ったら、大変華やかな味のお酒だった
武侯祠
外飲み三杯目、味に特徴がある辛めの酒で料理に合わせてみる
武侯祠
外飲みで二杯目は味を変えてみる
武侯祠
外飲みで最初の一杯はこれ。
武侯祠
地震で損壊した酒蔵を修繕して、酒造りを再開した一本目がこちら。
今年飲んだ日本酒の中で、三本指に入る上品な美味しさだった。こんなに美味しいお酒を提供してくれる酒蔵を応援しようと思います
武侯祠
以前、かすみ酒を飲んで衝撃を受けた。今回はお酒の種類を変えて再飲。今回もなかなか美味しいですな。食事には合わないように思うので、単独飲みが良さそうだ
武侯祠
旅先でお買い上げ。甘味があって、なかなか美味しかった。
武侯祠
旅先の酒屋でお買い上げ。仲間と飲むと、いつもよりうまいですな。
武侯祠
友人が連れていってくれた盛岡の店で、数ある地酒のメニューから、エイやとオーダー。ラベルの雰囲気からは、酒蔵のプライドを感じた。
一合だけ飲んだが、非常に美味しかった。一口目からわかる、これは当たりだという感覚。爽やかな飲み口の次に、密度は薄いが主張のある旨みがくる。酒屋で見つけたら、絶対に買おうと思った。
武侯祠
今年も出会ったので、お買い上げ。
家の近所の公園では、クワガタはいるてさけど、カブトムシは1匹もいない。去年は同じ時期にいたので、今年はちょっと時期が違うのか。もしくは他の子供が連れて帰っているのか。少し心配しています。
さてお酒ですが、今年のは酸味の主張が去年よりは強いと感じた。酸っぱいというよりは、酸味が前面に出ている印象。この手のお酒に少し飲み疲れてきたかも
武侯祠
1日目は味が硬く感じる、トゲトゲしさがあり、ユニークなお酒かなと予想。3日目に味が激変した。ラベルに書いてある芳醇涼爽という表現がピッタリ、爽やかに喉を通っていった。3日目にもっとたくさん残しておけばよかった
武侯祠
ラベルが涼しげに見えて、ジャケ買いした。過去に飲んだ会津中将が良いイメージだったこともある。
味の感じ方は、裏ラベルに書いてある通りだと思った。ただ舌で感じる味は、スイカではなくラムネだな。そしてアル添ですな。軽やかに飲めて、ゆるやかに酔える、良いお酒ですな
武侯祠
なんとなくで選んでしまった一本。仙禽とどっち選ぶのと、迷った人は多いのではないでしょうか。両方買って飲み比べするには僕のサラリーでは力不足。
愛国とはどんな酒米だろうと思ったら、取材して紹介されていた。
いつも飲む鳳凰美田よりも、お米の味の輪郭がはっきりと舌にのってくる。それでいてちゃんと鳳凰美田を飲んでいる感覚もある。すごい酒蔵だと改めて敬意を表します
https://www.asahi.com/sp/articles/ASQBF6SW5Q9YUUHB00F.html