南十字輝
7/10
藤岡さんが辞めてから、そういえば天美飲んでなかったなあ。別に意識していたわけじゃないけど。
いつの間にかこんな真っ赤なラベルのお酒がでていたんですね。
辛口酒だそうで、確かにドライ。
天美らしさがあるみたいな触れ込みだけど、言われてみればという感じ。
けっこう飲んでいたんだけど、うーむ。
ともかくうまいお酒ではある。
また天美ちゃんと飲もう。
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南十字輝
6/10
13ってなにかしらと思ったら13度の原酒のことだった。
爽やかに飲める上喜元。
かなりソフトな味わいなので、飲むタイミングはちょっと難しそうかなーという印象。
低アルを意識して飲まないとさらっと飲み干してしまいそう。
優しいお酒でした。
南十字輝
6/10
はじめて飲むかわいいラベルのお酒。
福島の夢の香と福乃香が使われている。
かなりフルーティーな味わい。
アナナスはパイナップルという意味らしい。
あ、ラベルはパイナップルなのか。
白ワインのような飲み方ができるお酒だった。
南十字輝
6/10
信濃錦のひやおろし。
はじめて飲んだんだけど、日本酒度+10の大辛口だそうだ。
ひやおろしで大辛口ってあまりないイメージ。
実はけっこうあるのかしら。
辛口とはいえ米の旨味はあって、ふくよかな味わいがあった。
キレのよさを感じるので、食事には合わせやすそう。
南十字輝
6/10
山本会したばっかりなのに、また山本飲んでるよ。
当たり前なんだけど、飲む場面とかグラス、合わせる料理でお酒の印象はけっこう変わりますね。
いま飲むとちょっと渋みがあるような、そんなイメージ。
それもオレンジかしら。
南十字輝
7/10
出羽の里の精米歩合77%ということで「ミラクル77」
白露垂珠はお水がおいしいんですよね。
なので酒質もまろやかなイメージがあったんだけるど、こちらはしっかり旨味、しっかりキレという感じのお酒。
原酒ということもあって味がのっているなあ。
肉料理と合わせたいお酒。
南十字輝
5/10
安定の超辛口。
最近は辛口もあんまり辛口じゃなくなってきてるような気がする。
その中で日高見の辛口は定番酒ですね。
お米はひとめぼれと飯米を使っていて、すっきりキレのある味わいに設計されている。
イカと合わせたい。
南十字輝
7/10
こちらは秋あがり。
生酛ということもあって、より熟成感を強く味わえるような気がする。
酸味もあるけれど、どちらかというと甘味のほうが強くやってくる。
燻製香のようなものもあり、最後に香りと酸がキレていくのが心地よいお酒だった。
南十字輝
8/10
寒菊の電照菊。こちらはおりがらみのほう。
これはもう間違いなくおいしい。
ガス感がありつつ、口に含むととろっとした舌ざわり。
甘味があって、口の中にいつまでも残る旨味が楽しい。
あー飲み比べしたかったなあ。
南十字輝
6/10
雨後の月のひやおろし。
こちらは八反と9号酵母が使用されている。
いわゆるバランスのよいお酒で、じんわり味わうという感じだった。
この日の一杯目がこれだったので、じっくりお酒を味わおうということかと思ったんだけど、全然そんなことなかったなあ。
落ち着いていて、常温のほうがよかったなあと思う。
南十字輝
5/10
招徳酒造の缶酒。
京都はこれが増えてるイメージがある。
京の輝きは京都オリジナルの酒造好適米で、京都限定で使用されているとのこと。
味わいはかなりドライ寄り。
香りも抑えめなのは缶の飲み口で感じにくいのもあるのかな。
キレのある味わいなので酒のつまみに合わせるにはちょうどよいお酒だと思う。
南十字輝
7/10
こちらの楽器正宗はちょいお高めなんだけど、それに見合うおいしさがあるという、納得のお酒。
雄町なんだけど、割とわかりやすく果実香と軽快な味わいがある。
マスカット系の香りが爽やか。
ちょっとガス感もある。
安心しておすすめできるお酒ですね、
南十字輝
8/10
鳳凰美田の新酒があったのでいただいた。
あまりすすんで鳳凰美田飲まないんだけど、こちらはクオリティの高さにびっくり。
フレッシュかつ、膨らみのある旨味がしっかり表現されたお酒で、飲み飽きないしスイスイいけるしでこれはおいしい。
少し角のある感じもまたいいんですよね。
米が大変だーってよく聞くけど、今年もうまい酒が飲めそうでうれしいな。
南十字輝
7/10
羽根屋のかわったお酒。はじめて飲む。
月下美人という意味ですね。
米は雄町で10号酵母、いわゆる小川酵母が、使用されている。
雄町が使われているにしては分かりやすいお酒かな。
どっしりとしていて、甘い香りのするワイングラスで飲めよと言わんばかりの味わい。
10号酵母らしく香り高くて伸びやかな余韻が楽しめる。
月下美人は優雅なイメージからとったのかなと思う。
南十字輝
8/10
今年もNEWBORNの季節がやってきましたね。
新酒はこれからスタートって感じがします。
この日の一杯目もこれ。
フレッシュ感があり、果実香、酸味にキレ。
あとから鼻に抜ける日本酒らしい風味がいい。
いいお酒だなーと素直に感じられるのがよきですね。
南十字輝
7/10
さかのぼると昨年は飲んでいなかったので、2年ぶりのモノクローム。
山酒四号はいまだに詳しくないけど、山田錦と金紋錦を交配させたものだそう。
甘みがしっかりとしていて、モノクロな印象はあまりないのだけれど、後半にかけてクリアな味わいを感じられた。
ラベル読むとそんなに甘くないお酒なのかしら。
秋の物悲しさみたいなものを表現しているのかもしれない。
頭で飲む酒になっちゃってるな。
南十字輝
8/10
本日は山本会。
すっかり人気銘柄となった山本のカラーをテーマにしたシリーズを飲み比べ。
これでラスト。限定酒の木桶酒。
これが一番おいしかったかな。
香りは抑え目で、酒質にねっとりとした感じがあるというか、ふくよかな旨味がよかった。
乳のニュアンスもあり、スパイス感もあってとかなり複雑な味わい。
ジューシーで余韻も強いので、しっかりと味わって飲める好みのお酒でした。
山本会は全8種でした。
いやー、かなり飲んだ。
楽しい1日でした。
ジェイ&ノビィ
南十字輝さん、こんにちは😃
山本会！良いですねー🤗そして8種飲まれたのは凄い😋こうやって見ると未だ飲んで無い山本さんが沢山あるな！って気付きました😅
南十字輝
ジェイ&ノビィさん、こんにちは！酵母違いなんかも多かったので勉強になりました☺️特定の銘柄を集めて飲むの楽しいですね！確かに意外と飲んでないの多かったですね🥺
南十字輝
6/10
本日は山本会。
すっかり人気銘柄となった山本のカラーをテーマにしたシリーズを飲み比べ。
ここで山廃。これは冷やして飲むがコンセプトらしい。
確かに山廃にしてはわりと軽い印象を受ける。
フルーティーさもありつつ、味わいはリッチな感じを受ける。
アルコール度数は15度なんだけど、もうちょいしっかりした味わいを感じる。
南十字輝
6/10
本日は山本会。
すっかり人気銘柄となった山本のカラーをテーマにしたシリーズを飲み比べ。
「改良信交」が使用されたお酒。
後味はドライなんだけれど、最初はけっこう甘いんですよね。
酒質はクリアなので、このあたりからブルーになったのかもしれない。
どんどん感想がてきとうになっていくぞ！
南十字輝
6/10
本日は山本会。
すっかり人気銘柄となった山本のカラーをテーマにしたシリーズを飲み比べ。
美山錦と6号酵母の組み合わせ。
オレンジと思って飲むと、うん、オレンジだな。
後半の皮の苦味みたいなのを表現しているんですね（てきとう）。
もしかしたら夕陽のほうをイメージしているかもしれない。
ここまでくるとイメージで飲んでいる感は否めないな。
ボトルの裏面はもはやお酒関係ない日記みたいなことが書いてある。