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青煌Seiko
大家的感想
Takenoi Shuzo的品牌
Seiko
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
1450 Takanechō Minowa, Hokuto, Yamanashi在谷歌地图中打开
时间轴
mahiromk346
口当たりはしっかりとお米、香りや味わいを感じられるが、後味はスッキリたして飲みやすい部類
山梨のお酒だからか水質が良いのか口当たり、飲み口がすこぶる良い
みん
独特の味わい
すっぱめ
Seikoにごり酒 -微活性-
誤認娘
綺麗な白色で酸味も効いてて美味しいです。カルピスのよう。
常陸国正宗
先日、三分一湧水へ行った際に、武の井酒造さんで購入したもの。
つるばら酵母由来？の酸味が想像以上に強めなキリッと？した感じの味わい。
山梨県の道の駅のお酒コーナーは、ワインばかりで、あまり地酒の扱いは多くなかった印象。
まっくろ
渋谷のお店
Shinjiro Suga
20250708 いざ宵
ねむち
京都タカシマヤ 日本酒祭⑥
山梨県・武の井、青煌の武の井酒造のブース。以前に冬の限定の青龍を飲んだ。
◉武の井 純米吟醸 ヒマワリ酵母仕込
武の井の季節の花酵母を使用した四季シリーズ。つばき酵母、さくら酵母、ひまわり酵母、コスモス酵母がある。
ヒマワリ酵母はしっかり濃醇で好みのタイプ。松尾大社でさくら酵母を飲んだな。
◉青煌 純米吟醸 雄町
さっぱりした雄町。つるばら酵母が出すキリッとした酸味で、雄町特有な旨味の膨らみを抑えてる。
◉青煌 純米大吟醸 愛山
綺麗な感じになってて、ミネラリーで酸味。愛山にしか出ない甘味とつるばら酵母の酸味で、スッキリした甘味。
◉青煌 特別純米 辛口
スッキリしてるけど、麹の量を増やして旨味を追加している。甘味の少ない辛口。
青煌はスッキリ爽やかなお酒をつるばら酵母で、米はクラス別米違いの銘柄。つるばら酵母は酸味をしっかり出す酵母みたい。
武の井ブランドは通年商品は協会7号酵母で純米、純吟を造って、他に季節ものの実験的、遊び的な銘柄。
大阪は奥広屋と小林商店が取り扱ってる。
SAKE HUNDREDも置いてたけど委託醸造してるんだな。
ともともとも
爽快🍃
甘いのに
あとくちが
スッキリサッパリ😋
夏がきた🎐
南十字輝
6/10
青煌の雄町。
つるばら酵母という花酵母の一種を使用している。
花酵母ってディプロマのテストで覚えたけど、あんまり見ない。
中田久保先生はテストにでるよ。
果実感と香りのある爽やかな味わい。
火入れらしい落ち着きもあって和食に合うイメージはある。
花の香りをちゃんと感じないといけないんだろうな。むずかしい。
ジェミニ
匂いは薄めだけど味はかなり好き