南十字輝
8/10
御湖鶴の鑑評会で最優秀賞をとった限定の純米大吟醸。
やたらと良いお酒という印象。
酒質はまっすぐでキレイ。
火入れなのにガス感もある。
それでいて食中酒としてもおいしいというまさにええ酒。
年末はこれが一番おいしかった。
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南十字輝
7/10
ひさしぶりに家で花陽浴。
めちゃくちゃおいしいんだけれど、香りが強すぎて、鼻がおかしくなっちゃう。
このあとに飲んだお酒が全部味が弱く感じてしまうという弊害があった。
フレッシュなガス感もあるタイプなんで、ジュースみたいに飲んじゃったよ。
南十字輝
8/10
昨年のクリスマス用に購入したPray & Snow
昨年は飲まなかった気がするので2年ぶりかな。
モダン山廃のこの色気のある酸味とほんのり甘味。
キレイな酒質で、後半キレていくので飲みやすい。
2年前よりもおいしくなった気がするね。
南十字輝
7/10
田酒の缶酒。
しかも純米大吟醸。
秋田の新しい酒米である百田を使用した贅沢なお酒。
180mlで約1000円とかなりお高め。
缶で飲むのは慣れてなくて違和感がありますね。
味わいも少し変わるような気がする。
飲みやすくてキレイなお酒で、それがこんな缶に入ってるんだから不思議な感覚。
店の人に聞くと、これ買って新幹線に向かう人もいるんだって。
贅沢すぎんか！？
ポンちゃん
南十字輝さん、こんにちは🐦
綺麗な味が缶に入ってるのが何とも不思議ですね！お値段がお値段なので一回きりですが😅
出張のご褒美でしょうか？😁
南十字輝
ポンちゃん、こんにちはー☺️
こんないいお酒で居酒屋新幹線できたらめちゃ贅沢ですよねー🚅新幹線で飲むお酒は最高なんで、機会があったら奮発しちやおうかと思ってます☺️
南十字輝
8/10
11月に購入したものだけれど正月のためにとっておいたお酒。
華吹雪を使用した田酒の新酒。
フレッシュでガス感があり、ピチピチとした飲み口を楽しめる。
青リンゴのような香りが爽やかで飲みやすく、お節と楽しんでたら、あっという間になくなってました。
ジェイ&ノビィ
南十字輝さん、こんにちは😃
なんか一月も後半にさしかかり、正月のお節料理🍱が既に昔ごとに感じられます😌時の流れが早過ぎますね😅お酒だけはゆったりといただきたいものです☺️田酒久しぶりに飲みたいです
南十字輝
ジェイ&ノビィさん、こんにちは😊
そうですねー、もう通常営業でお正月がはるか昔です🥺またお正月のお酒を買うために仕事がんばらないと〜。田酒は特別感あっていいですよねー☺️
南十字輝
7/10
最近さぼってたのでまたちょっとずつ記録していきます。
年末に飲んだ寒菊の新酒。
フレッシュで尖りのあるにごり酒になっていて、牡蠣のような旨味が感じられるお酒だった。
口の中に残る余韻が楽しい一本。
KazenomoriALPHA5 燗SAKEの探求
南十字輝
7/10
ひさしぶりのアルファ5
菩提酛でちょっと貴醸酒で低精米で、みたいなとても意識が高くて複雑な造りの酒です。
これなんで燗向きなんですか？って後輩に聞かれて説明に困るやつ。
単純に甘みが増幅するみたいなイメージでいいのかな。
南十字輝
8/10
吟ぎんがで仕込んだ新酒かな。
これはおいしかった。
直汲みなのかな、ガスもあって、フレッシュな味わいがとてもいい感じだった。
意外と温度があがってくると落ち着いた深みが出てくるのが楽しい。
漢字が変換できないのはなんとかしてほしい。
南十字輝
7/10
田光の秋酒。ちょっと古いね。
出羽燦々に三重酵母が使われている。
リンゴ酸の風味とまろやかな味わいのあるお酒。
冷酒でいただいたが、余韻がしっかりあるお酒なので常温かぬる燗くらいがよさそう。
南十字輝
7/10
十水（とみず）仕込のお酒。
米と水を同じ割合で仕込むことですね。
これだと汲水歩合は低めになるってことかしら。
それだと味がのるってことだと思う。しらんけど。
こちらは滋賀県産の「みずかがみ」という酒米を使った新酒。
かなりキレのよいお酒。
燗50度で旨味がのるので燗酒がおすすめです。
南十字輝
8/10
悔しいけれどおまえに夢中。
的な。
的なね。
八反錦生はもうこれでしか味わえないという感覚がある。
冬に飲む酒かといわれれば微妙だけれど、なんかもうこれだなーうまいなーと目を瞑って飲めばいいと思いますよ。僕は。
ポンちゃん
南十字輝さん、明けましておめでとうございます🙇
暫く見れてなくて纏めて拝見したんですけど、見たことないの多いし感想分かりやすいし面白いし楽しくて😊たくさん飲まれてるからこそなんでしょうが凄いです！
南十字輝
ポンちゃん、あけましておめでとうございます☺️
最近は書くのが追いついてなくてシンプルな感想になっちゃってます🥺それなのに褒めていただいてありがとうございます！今年もたくさん飲みましよう！
南十字輝
7/10
富山県南砺産の五百万石を使用したお酒。
守破離は澤屋まつもとの人気シリーズだ。
とってもバランスのよいお酒でややドライ。
食中酒に合わせてるのか香りも抑えめ。
めちゃくちゃ辛いという感じもないので飲みやすい。
そんなお酒。
南十字輝
6/10
会津娘で短稈渡船を使ってるお酒等しい。
山田錦の父親ですね。
しっかりドライな味わいでクラシックな感じ。
お酒としてはおいしいのだけれど、なかなか評価が難しいなあと思う。
常温のほうが味わいが強く感じられただろうなあ。
南十字輝
7/10
仙禽いろいろ飲んでるけどクリスマスの夜にひとりで飲んだ仙禽がこちら。
べつにいいんだけどさ。
前にも何度か飲んだけど、少し落ち着いた味わいがあって、また一段階よくなってた。
燗でもいいんだろうなあ。
南十字輝
8/10
紫宙はずっとおいしいですね。
吟ぎんがを使用した純米吟醸で、ハートラベルというやつ。
ふんわりとした甘みに爽やかさのある飲み口が、ちょっとアレですね。
ハートなんてよしてくださいよ。なんて。
南十字輝
9/10
写楽の純米吟醸なんだけど、こんなにレベルの高いお酒ある？って感じのやつ。
まあ、僕の好みなんだろうなーってのはもちろんあるんだけど、酢イソ系の香りにそれほど主張しない香り、かつバランスの良さってのがにくい。
あんまり書くとアレなのでこんなもんで。
南十字輝
7/10
飛良泉はベースが山廃純米らしいのだけれど、こちらはそれよりも香りを上乗せし、より軽い仕上がりにしているものだそうだ。
飛良泉は酸味を重視した酒造りをしているそうで、そのあたりの前情報を知ってから飲みたかったなあと思う。
評価が難しいのでまた他のスペックを飲んでから考えたいと思う。
南十字輝
8/10
これたぶんめっちゃ良いお酒なんだろうなあと思えた一杯。
楯野川の純米大吟醸で生酛。
すっきり、クリアな味わいがベースにあって、ふわっとした複雑な旨味が出てくるという印象。
生酛の良いところがでているお酒です。
南十字輝
7/10
福光屋の黒帯シリーズ。
3つあってこちらは山廃純米タイプ。
なかなかめずらしい。
黒帯はおいしいお酒ですよね。
特にこの堂々は山廃らしさと穏やかな旨味、そしてキレがあっていいお酒だなーと思う。
これを仕入れているお店もすごいな。
南十字輝
5/10
聞いたことないお酒シリーズ。
一滴に千両の価値があるってことかな。
調べてみると割といろんなスペックで展開していた。
いまどき生一本と書いてあるのめずらしいな。
これは古き良きお酒という感じ。
アルコール感が強くて、そこに旨味を見出すタイプ。