南十字輝
こちらは二左衛門。
石田屋は熟成酒なのに対し、二左衛門はフレッシュな味わいがある。
どちらがおいしいとか言われるわけもないんだけど、おいしかったな。
やはり地元のものと地元の酒を飲むのが一番のマリアージュていうけれど、その最高峰を味わった気分です。
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南十字輝
メイン料理のゆでた越前ガニに合わせるのは、黒龍の最高峰、石田屋と二左衛門の飲み比べ。
うーん、とんでもないなあ。
当然のことながらおいしいんだけど、福井県のESHIKOTOで蟹を食べながら黒龍をいただくことに意味があるんだなあと感じました。
WOM
南十字輝さん、おはようございます。福井のESHIKOTO、とんでもないことですね。福井と黒龍の素晴らしい体験、最高ですね！
ジャイヴ
南十字輝さん、おはようございます☀
とんでもない呑み比べですね🥰
今度は現地で「越前蟹」✕「黒龍」のペアリングも是非✨️
南十字輝
WOMさん、おはようございます☺️一度は行きたいと思っていたESHIKOTOで最高の体験ができました！福井で蟹といただく黒龍がいちばんの贅沢だったかもしれません☺️
南十字輝
ジャイヴさん、おはようございます☺️なかなかできない体験でした！越前ガニもいただきましたよ🦀他にも黒龍と蟹のペアリングできるところがあれば知りたいです😆
南十字輝
ESHIKOTOのさかほまれ純米大吟醸に合わせるのは、蟹しゃぶ。逆か。料理にお酒を合わせるのか。
ただこの蟹しゃぶ。黒龍でしゃぶしゃぶされるというとんでもないことをされている。
そりゃあお酒に合うに決まってますよ。
南十字輝
寒ブリとバイ貝のお造りに合わせたのは黒龍しずく。
いやー豪華。
そのあとにセイコガニの塩辛をのせた茶碗蒸しが出てきたのだけれど、塩辛のしょっぱさに合わせるのすごいなと思った。
南十字輝
続いてセイコガニのむき身に合わせていただいたのは前日にしぼられたばかりの大吟醸。
セイコガニの濃厚な内子に負けない豊かな味わいのあるお酒だった。
セイコガニは蟹の泡を模した蟹酢で。
南十字輝
黒龍酒造のオーベルジュ歓宿縁に宿泊した。ということでいい酒飲んできたので記録します。
ESHIKOTOという黒龍酒造がつくる町のような場所があって、そこの和食屋さんで越前ガニといっしょにいただいた。
一杯目はESHIKOTOのAWA
前菜の白子としいたけの柚子釜蒸しに合わせて。日本酒がしっかり主張する味わいだった。
南十字輝
6/10
店主さんの福井土産酒。
はじむて飲むお酒で、越の雫は福井県の酒米かしら。
かなりどっしりとした飲み口だった。
南十字輝
7/10
燗酒でいただくなら定番のお酒。
ミドルボディくらいなので燗にするとだいぶまろやかにいただける。
オススメです。
南十字輝
7/10
この季節にグレーレッド？
まあおいしいからいいか、というやつ。
やわらかさと旨味が心地よいお酒。
南十字輝
7/10
豊盃の新酒。
これは毎年おいしいですね。
フレッシュさとコクが同時にやってくる感じ。
いいお酒。
南十字輝
6/10
酒好房かえでの社さんの娘さんの絵がラベルになっているお酒。かわいらしい。
銘柄は残骸らしい。
酸味あってみずみずしい。
南十字輝
6/10
ほんのに今朝しぼってきたお酒みたい。
しぼりたて生酒感はやっぱりある。
こういうお祭りみたいなお酒もいいですね。
南十字輝
7/10
東洋美人はだいたいそうだけど、これはよりゴージャスな感じ。
香りも強いし、甘みも強め。
リッチだなあ。
南十字輝
8/10
これおいしかった。
旨味あってキレがあって、食中酒としては最高。
料理と合ってただけかもだけど。
他のスペックも飲みたくなりました。
南十字輝
6/10
季節ものなので飲んどこうというやつ。
昨年か一昨年かものすごくドライな仕上がりになっていて、ちょっとがっかりした記憶がある。
今年の雪だるまはわりと元気な感じ。
からっとして味もあったよ。
南十字輝
7/10
鯖はなかったけと刺身食べてたからこちら。
蟹やらもあるよね。
たまにこういうのあるけどだいたいウォッシュ効果ってやつなのだろう。
福井県の鯖食べてるときに飲みたいなあ。
南十字輝
7/10
ひさしぶりの日本酒好きの集まり。
なんでか辛口からスタートした。
これは本醸造スペックなのかな。
辛口ってあるけどさっぱりという感じかしら。
センパイが満足そうな顔してるからよし。
南十字輝
7/10
なんだかんだ飲んでしまう立山をこの日も飲んでしまう。
飲み慣れた味がやはり強い。そして好み。
これもマリアージュみたいなもんなんだろうな、身体との。
南十字輝
7/10
早瀬浦のPB酒。
もともとおいしいお酒という認識があり、バランスも良い酒というイメージ通りの味わいだった。
ドライめでバランスの良いお酒。
南十字輝
6/10
あんまりともぞうシリーズのことはしらないんだけど、ふんわりしたコンセプトのお酒のようだ。
純米酒をブレンドしたお酒とのこと。
香りはそんなになく穏やかに楽しめるお酒という感じ。
燗酒のほうがいいかもという期待はあります。