中島屋百百 無濾過生原酒
ペンギンブルー
瓶の底。
芳醇な果実系の香り。
含んでシロップ様のてろりんテクスチャ。
蜜のような甘味から、お米の味わいをふくよかに感じる。
酸味もあって余計な膨らみは感じない。
溶け込むように調和した味わい。
豊かで、しかし滑らかで軽やかに美味しい。
米旨、上品な姉御。
好み度☆3.5/5
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かうぽん
ふくはら酒店さん頒布会限定品
ほんのり甘い香り。ガス感甘味旨味があるお酒です。ガス感により重く無く飲みやすい仕上がり。仙台いとう肉店の牛タン、味噌汁、鯖塩焼き、トマトサラダに合わせて美味しくいただきました。
マグセパ
ややガス感がありキレと辛味を感じますがフルーティーなのでとても飲みやすいですね。
雄町の美味しさも味わえて美味しいお酒です。
かうぽん
ふくはら酒店さん頒布会
頒布会限定品
メロン系の香りがします。甘味少なめ旨味とガス感。オリも柔らかいスッキリ美味しいお酒です。テイクアウト餃子、酢豚、味噌汁に合わせて美味しくいただきました。
腐れ外道
長州のSAKEへの探究心は止まず｡ハズレがほぼ無いのがスゴい!
んで､今回は春を謳うヤツを｡
・ジャケ値‥4/10
配色バランスが､ちょっと…｡
・起‥17/20
微細な気泡が立つが､すぐ消える｡視覚的にも美しい｡シュワ系かね｡臭気は微かなAlc麹臭｡あら?昨日嗅いだヤツ｡含むと舌先への酸アタック＆酸っぱ甘｡構成は違えど､昨日飲んだ気が…
・承‥17/20
苦味の発現と酸が解けて行く感覚が心地良い｡
甘旨もじわり滲み入る感だが､全体的には酸味が強い｡マイクロバブル感も有り｡
・転‥18/20
舌にノる灼けを土台に鼻腔に抜ける生酛では無いが､生酛みたいな生酛臭+Alc灼けの香り｡甘旨はこの段階が一番良く感じられる｡舌触りは､やっぱ昨日の記憶が…
・結‥19/20
苦味が残るが､甘旨と酸の残穢が有るので物足りない感はナシ｡酸の高出力で落ち着きが無い様で､Alc余韻で鎮静化｡ハイレベルだ｡
・コスパ‥8/10
¥1,870で購入｡酸の暴動を愉しむ一品｡
・後評‥昨日戴いた浦里と酷似｡酸の強さで損してるか?白菜漬けが良く合う｡
製造年月が刻印されて無いが何故か⁉︎
●83点
腐れ外道
甘旨を立たせたら変な事になりそうだから､この酸+味わいのバランスで丁度良いのか｡木樽臭を嗅がせ過ぎない光栄菊やら新政のイメージ｡フレッシュさ十分！これが春をつげるのか｡
実は甘美な昇華臭も及第点｡
まつちよ
腐れ外道さんこんばんは🍶
製造年月は法改正で任意になったそうです。
生酒は書いて欲しいですよね🤔
腐れ外道
まつちよ さん コメントありがとうございます｡
任意になったとは知りませんでした!
割と気になる方なので､表示は欲しいですよ｡
購入してから気にしてるんですけどね🙄
hoshiaki
百百（ふたももち）まめ農園産雄町🌾
洋梨系の爽やかさ🍐クリア✨ライム🍋🟩チックなキレ辛。ライムサワー🍋🟩シイタケ揚げ物にしっくりくる。クロダイ頭煮にはどうかなぁ🤔と思ったけど、意外とまったりしたのをスッキリさせてくれて、いい感じ。平目のすり身シイタケ詰め揚げの脂もサラッと。
海と@高田馬場 20241025
中島屋純米吟醸 生原酒
フワフワ日本酒
微発砲で少しキリッとしてる。
