南十字輝
7/10
春天从 Harushika 购买的限量版清酒。
显然使用的是 1801 号酵母。
口感超干，令人惊叹。
口感清爽，略带甜味，但后半部分的干涩和苦味就消失了。
这是一款非常爽口的清酒，干爽的口感令人满意。
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南十字輝
7/10
用上川大雪的白麴酿造的生清酒。
如今，上川大雪是一款特别美味的清酒。
这款酒的口感清新时尚，带有白麦芽米的酸味和甜味。
这款酒很现代，搭配意大利菜也很不错。
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南十字輝
7/10
用富士英子的彗星酿造的限量版清酒。
使用的酵母是 Yamagata 的 YK009。
这款酒具有华丽、甜美的荣光富士特色，但并不特别甜，酒的后半部分干爽清爽。
有些品牌的荣光富士不是我的最爱，但这款酒很好喝，我很喜欢。
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南十字輝
6/10
不再经典。甜瓜味的甜瓜。
味道酸甜可口，可能更偏向于西柚。
我不太喜欢加热，但它很美味。
就像鲜味被放大了一样，当温度达到 35°C 左右时，味道就很均衡了。
如果加热太多，就会变得太惬意，所以我就保持在这个温度。
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南十字輝
6/10
Kanenaka 是中岛屋的生酵母酵母系列。
第一杯
这款酒的酸度很强，是典型的原酒酸度。
由于它被描述为超级干型，所以有一种坚硬的干燥感或姜味。
给我的印象是，如果加热的话，口感会更饱满。
下次，我想尝试不同的口味。
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南十字輝
7/10
稻造的 2023。
这个标签很可爱。
大米和大象🐘。
它的味道就像刚煮熟的米饭，上面还有香蕉的甜味。
入口后是一种令人愉悦的清酒味道，后半段就消失了。
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南十字輝
7/10
三室杉夏季清酒，原味 14°。
与早先的 Akabu 相比，这款酒果味浓郁，酸度较高。
不过，口感清淡、清澈。相当易饮。
我想这也在意料之中，因为这是一款夏季清酒，但还是有点欠缺。
不知道我的味蕾或喜好是否发生了一些变化。
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南十字輝
6/10
去年上市的红武夏季清酒。
我个人是第一次喝。
正如店主所说，这款酒非常易饮。
有轻微的麝香味，但酒的其他部分清澈易饮。
味道略苦。
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南十字輝
6/10
山猴的夏天》，山猴夏天的清酒。
虽然主题很大，但这是个好名字。
酒基是干的，但后面有一种奇特的味道。
我没怎么喝过叫 Kokuryo Miyako 的酒米，不知道是不是酒米的特殊性。
旁边喝酒的人说 "像海鞘"。
嗯，很难说。
虽然是未经过滤的清酒，但我还是把它加温后喝了下去。
它有一种独特的怪味，即使温度升高也不会消失，所以如果您喜欢，不妨冷饮。
如果温度升高到 55°C，就会变得更容易饮用，但我认为这种酒的特点已经消失了。
我想再仔细品尝一下这款酒。
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南十字輝
6/10
第二杯是丰白的概念酒。
它的酒精度为 +10，酒精度为 18%。
建议加冰饮用。
这款酒很干，但味道并不稀薄，而且非常干。
不知道这个标签是否是针对朝日超干风格的。
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Masaaki Sapporo
感谢您的帮助，南十字星闪耀 👍 800 次签到真棒 👀 祝贺您 🎉.
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南十字輝
Masaaki Sapporo，谢谢你！我都忘了 800 次签到的事了 🥺 我现在就以 1000 次签到为目标，好好享受清酒吧 ☺。
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南十字輝
6 月 10 日
最近，我参加了在富士五湖举行的 100 公里超级马拉松比赛，并成功完成了比赛，因此我去了一家熟悉的餐厅，在那里向大家汇报。
他们用 Senkou 苹果酒向我敬酒，我总是感谢他们的支持。
第一杯酒是赤羽的空气，开场白是
这酒清爽易饮，但有趣的是，它的味道很醇厚。
空气 "这个品牌名称很容易让人联想到，我认为这是一款不错的清酒。
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ジェイ&ノビィ
你好，南十字星闪耀😃。
祝贺你完成了今年超级马拉松的目标 ㊗️ 🎉 ，太棒了🥹。
我期待着在 YouTube 上看到您的精彩表现😁。
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南十字輝
嗨，杰伊和诺比！
我成功完成了超级马拉松！我现在正在编辑 YouTube☺。
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南十字輝
7/10
由于这是当天的最后一款清酒，因此在上桌时假定它会被加热。
冷藏一段时间后，它的口感会变得非常好。
有人告诉我建议温度为 45 度，因此我将温度调整了 5 度，从 35 度左右开始。
是的，的确，45 度刚刚好。
如果升到 55 度，口感就有点干了。
这是一个很好的结尾。
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南十字輝
7/10
新 Ryuriki 据说是用去年新推出的一种新大米制成的。
稍加研究就会发现，他们开发了一种名为 "Shinryoku "的新大米，它是 1992 年 Ryūryoku 百年来首次恢复生产的大米与 Yamada Nishiki 的杂交米。
2022 年 4 月，它被认定为适合酿造清酒的大米，并被命名为 "新龙锦"。
使用这种大米酿造的清酒就在这里。
这一代人称之为 "神龙锦"。
它给人的印象是鲜味和香味浓郁，不太像琉璃。
不知道它的酸度是否更强一些。
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南十字輝
8/10
我心想："这是什么标签？"走近一看，原来是 Nanbu Bijin。
我在想南部美神的 Sake Mirai 是否不属于 Beauty 系列，但有人告诉我这是生清酒类型。
这是一款限量版清酒。
美人系列使用的是 M310 酵母，即 Meiri 酵母，但这款酒使用的是 1801 酵母。
1801 酵母如今已完全成为主流。
华丽的香气和清爽的口感是其典型特征。
Sake Mirai 的清酒一般都有浓郁的香气，加上这种香气，口感非常甜美。
此外，它还具有强烈的鲜味和清爽感，让我感觉这是一款昂贵的清酒。
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南十字輝
6/10
千光春季清酒。
无论如何，我都觉得有义务喝应季的清酒。
口感酸甜，是典型的 Senkou 风格。
气体和青春的味道可能会让人联想到春天。
此外，还有淡淡的苦味。
想象着带着它去赏樱，感觉有点不同，但我相信这样做是对的。
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絶-zetsu-
南十字輝
5/10
这似乎是一种清酒加查酒。
这是我第一次品尝到滋贺县三友酿酒厂生产的清酒。
酒精度为 20°，酒度为 +18，是一款非常尖锐的清酒。
由于酒味浓烈，很难入口。
当温度升至约 55 摄氏度时，米香似乎有所扩大。
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南十字輝
5/10
菊姬冬季清酒。只在每年的 12 月和 2 月出货。
它采用特别 A 地区（产于兵库县三木市吉川）的 100% 山田锦和白山地下水酿造。
虽然被称为 "umakuchi"，但口感却相当粗糙。
毫不奇怪，它的香味很浓，带有香蕉和酸奶的味道。
苦味也很重，所以在温度稍高的情况下味道也不错。
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南十字輝
7/10
Fumikiku 清酒酿造厂总是以酿造实验性清酒为形象。
这款名为 "清酒大米探索系列 "的酒似乎在挑战新的清酒大米。
系列中的第一款是 Dewa Tsanzan。
这是一种产自山形的大米，给人耳目一新的感觉。
香气绚丽，给人一种柔和的印象。
在享受柔和香气的同时，后半部分则干净利落。
Haneya 的实验性清酒始终保持着较高的水平和饮用乐趣。
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