Atagonomatsu別仕込本醸 仕込六三号 極 一回火入
ばんばんぶー
バナナの様な香りとほのかな甘みと酸味、後味でうっすらアルコールの香りがして切れていく。
2300円台で超高コスパできれいな酒質。
経済的な理由もあるものの、初見の蔵は1番低スペックなものを飲んで底力を見てみるとその蔵の丁寧さがわかるかなぁ．．．なんて勝手に思ったりしてます。
これは他のスペックのお酒も飲んでみたい蔵元さんです！
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
ばんばんぶー注册日期
签到
284最喜欢的品牌
9时间轴
Takachiyofeat.さかずきん
ばんばんぶー
■冷酒
梨のような香りとジューシーな甘み、酸味。
ボディは若干重いけど酸味と後味の苦味で切れてくれてサラッと流してくれる感じ。
これは熱燗もいけるクチじゃないか．．．？
■熱燗(49度)
甘み、酸味、苦味は変わらずボディが軽くなる。
やっぱり思ったとおり熱燗もおいしい！
Gakki Masamune中取り off-dry
ばんばんぶー
通常の中取りと比べると最初の吟醸香と後味のアルコールの香りが落ち着いてる印象。にもかかわらず後味のキレが増してる不思議．．．。
味わいが優しいから低アルに感じるのに16度もあって非常に危険なお酒である。
普通の中取りも好きだけどこっちのが美味しく感じるのでぜひoff-dryも定番化よろしくお願いします🙇🏻♂️
ばんばんぶー
かすかな甘みの後に酸味、渋味と例えが上手く出てこないけど独特な香り。
ラベルの通り今まで飲んだ中ではトップクラスに辛い(=甘みが少ない)お酒だった。
多分このお酒はコンセプト的にだいぶ振り切った感じの酒質な気がするから、同じ蔵の他のお酒も飲んでみたい。
ばんばんぶー
ぱっと見ラベルの違いがわからない山の井の季節限定酒を飲み比べてみよう企画第2弾の天の川。
前回、甘み、辛み(ここではアルコールの香りで切れるをイメージ)、酸味、苦味がちょうどいいバランスでアタックから余韻まで変わらずスーッと味が消えていく印象と書いたけど、その味わいが全体的に優しくなった印象。
加えて熟成香の一種なのかわからないけど、余韻で紹興酒のような香りを感じた。
スペックがよくわからないのでなんとも言えないところもあるものの、こちらのお酒の方が寝かせてるものなのかなという印象は受けた。
どちらが好みかと言われると流れ星のほうが好きかなぁ．．．。
ばんばんぶー
ぱっと見ラベルの違いがわからない山の井の季節限定酒を飲み比べてみよう企画ということで一本目の流れ星。
甘み、辛み(ここではアルコールの香りで切れるをイメージ)、酸味、苦味がちょうどいいバランスでアタックから余韻まで変わらずスーッと味が消えていく印象。
3つの酒をブレンドしてるらしいけど味のバランスを整えてブレンディングしたのかなーと思うほど絶妙な調和。
酒屋さんの話だと次に紹介する天の川か今回の流れ星のどちらかが終売らしいので大事に味わおう．．．。
Fusano KankikuOCEAN99 橙海(とうみ) -Arrival- 無濾過一度火入原酒
ばんばんぶー
アルコールの香りと程よい甘み、かすかな酸味の後にスーッと味が消える感じ。
寒菊にしてはやさしめな甘みで苦味が少なく感じた。
これはこれですごくいいバランス。
もう一本買いたかったぐらい好きな味だなぁ。
Glorious Mt.Fuji辛口純米酒 逸閃 風刃
ばんばんぶー
やさしい甘みと米の旨味が来るやいなや後味は特になく突然スッと切れる。
アスタリスクのが甘くなさ加減では勝ってるかな思いつつも、飲み比べたらそんな変わらんのかもとも思う笑
栄光富士は辛口の酒はホントに同じ蔵かなと思うぐらい辛口なのが好きだなー
ばんばんぶー
投稿2回目。
ですが実際に飲んだのは10回ぐらいはいってるはずの楽器正宗の定番中取り。
前のコメントと見比べると最初にラムネのような清涼感と白ぶどうのような香りを感じた。
いつ飲んでも旨い。ホント好き。
Ookura-麹四段仕込み- 山廃特別純米 直汲み 無濾過生原酒
ばんばんぶー
強烈な酸味と甘みがもったりと余韻も長く後味に苦味も加わって柑橘のような風味も感じる。17度だけあって強めのボディ。
ばんばんぶー
白ぶどうのような香りとやさしい甘みと酸味、後味で少し苦味が来てスッと切れる。
税込み2200円ちょいの鬼コスパ酒。
堀一さん若波扱ってるのに本醸造入れないのかなー、と前々から思ってたところ待望の入荷で非常に嬉しい。
隔週ぐらいでリピートしたいから常時在庫があるといいなぁ．．．。
Toyobijin醇道一途 純米吟醸 酒未来
ばんばんぶー
ほどよい甘みと酸味、苦味が米の旨味と渾然一体となってスルッと流れていく。
月並みな表現で申し訳ないけど、飲みやすくておいしかったなぁという印象。
後味で甘さが長引くのかなぁと思いきやフワッと消えて後味もスッキリ。
酒未来って結構価格がお高いものが多い中、4合瓶で税抜き1500円は非常にお安いのも嬉しかった。
ばんばんぶー
やさしい甘みを感じたあとに苦味とアルコールの刺激を感じる。
このタイプのお酒には珍しくお米の旨味もあってボディも程よいクラシックだけどモダンが好きな自分でもおいしい一杯。
ばんばんぶー
ほのかな甘みと苦味、微かなガス感でラムネのような味わいを感じたあとに酸味を感じてふっと消えていく。
全体的に米の旨味も感じてボディも感じるので味が薄いこともないし、書き出してみると複雑な味のように思えるけども、一体感があるのか飲んでみるとシンプルに感じるというか引き算の味だなと言う感じがした。
而今を飲んだときの感覚と似てるかも。
シンプルそうでありながら唯一無二というか。
ちょくちょく思い出して飲みたくなる味わい。
こういうお酒常に買えるお店が近くにあるのはありがたいなぁ。
Jokigen純米 出羽の里
ばんばんぶー
2回目(実際にはもっと買ってるけど)の購入。
やっぱり鬼安くてウマイ。
ばんばんぶー
梨のような香りと程よくジューシーな甘み。
よくよく味わうと全体通してうっすら酸味と苦味もあってスーッと味が切れていく、引っかかりもなくクリアな味わい。
Kirei辛口純米 八拾
ばんばんぶー
一時期ヘビロテで毎週飲んでたのでてっきり投稿済かと思って写真撮らずに瓶捨ててしまったら初投稿だったというアレ。
生酒と比べると香りは落ち着いてる分クラシック寄りではあるけれど、クリアな味でアルコールで後味を締めてくれる。
安定の鬼コスパ辛口酒であります。
Mimurosugi特別純米酒 辛口 露葉風
ばんばんぶー
サケラボの今西酒造訪問の動画を見て思わず購入。
(菩提元は予算の都合で買えず、定番の純米酒から．．．)
今西さんが言われている「どれだけ手間がかかっても正しいことをやり抜く信念」という言葉が沁みるお味でした。
やさしい甘みスーッと入ってきていつの間にかなくなったかと思えば、うっすら後味でアルコールの香りが香って辛口を感じる、どこまでもクリア。
うまいなー、これはまた飲みたくなる．．．🍶
Kamonishiki荷札酒 紅桔梗 純米大吟醸
ばんばんぶー
やさしい甘みを最初に感じた後に苦味、ほのかなガス感、アルコールの香り、酸味が一気にぶわっと来たと思ったらスッと消えていく。
冷え冷えだと後味で甘みと酸味が増すような印象があったけど、常温に近づくと甘みも酸味も落ち着いてブワッと来る後味の一体感と余韻のキレが増す不思議なお酒。
黄水仙と比べると味の主張を強く感じたが、とはいえ重たい感じもなく、クリアな印象は変わらず。
HijiriINDIGO 純米吟醸
ばんばんぶー
今日の写真撮りの際に長男が乱入してきたので裏ラベルは長男との2ショットです笑
爽やかな甘みとガス感で大人のサイダー感もありつつ、苦味で後味もきゅっと締めてくれて飲みやすい。