かっぺ正宗Kirei辛口純米 八捨純米Kirei ShuzoHiroshima2025/6/13 12:28:342025/6/13お燗酒部42かっぺ正宗忙しい1週間が終わり、今週もおつかれ様の意味を込めて、一升瓶を購入。 亀齢酒造の辛口純米八十! こういう酒が、フルボディと言うんでしょう! 辛口でキレが良く、旨味あり、苦味あり。 これぞ、伝統的な酒という印象。その個性の強さは、最近はやりのモダン系日本酒とは一線を隔します。 この一本は、時間をかけて向き合いたい酒といえるでしょうね。
bull’s‐eyeKirei92純米原酒生酒無濾過Kirei ShuzoHiroshima2025/6/3 11:29:332025/6/3とどろき酒店22bull’s‐eye好み:★★★★☆ ・冷 酒:★★★★☆ ・冷 や:ー ・ぬる燗:ー ・熱 燗:ー 穀物の香りを感じながらフルーティーな呑み口、後からガツンとくる濃密な旨みと酸、喉越しはスッキリ 鯖の味噌煮、醤油煮
ぐがげごKirei八九 五段仕込純米酒Kirei ShuzoHiroshima2025/6/2 11:59:132025/6/2素材ラボ西尾22ぐがげご個人的には冷酒で飲むと貴醸酒のような味わい。 少し温度が上がると甘みが少し引っ込み、なんというか、ひねた味が出てくる。店主の言う通り、確かに燗でも行けそう。