Nabeshima純米吟醸 Purple Label
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梨のような香りとジューシーな甘み。甘ったるくなりそうなところを後味の苦味でキリッと締めてくれるのはさすが鍋島だけあってバランスよくておいしいねぇ。
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梨のような香りとジューシーな甘みが押し寄せたあと、キュッと酸味と苦味で締める感じ。
最初飲んだときは思ったより酸味が強く感じたけど、1週間ぐらい経ったら酸味が落ち着いていいバランスになった気がする。
Tenbi特別純米 辛天
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他の天美と比べて辛くてリーズナブルな新作ということで気になったので購入。
天美らしい桃のような香りと甘ジューシー＋ほのかな酸味のテイストはそのままに後味がアルコールの香りで比較的スッキリ切れる感じ。苦味は特になし。
辛口というほど辛くも感じないけど他の天美に比べると好きな味、おいしい。
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梨っぽい吟醸香と上品な甘みが愛山らしい感じなのかな？と思わせておいて後味でほのかな酸味とシャープな苦みでキリッと締めてくれる。
志太泉は今まで3種類ぐらい飲んでるけど、どれもキレイな酒質で辛口な印象。好きなタイプだなぁ。
Atagonomatsu別仕込本醸 仕込六三号 極 一回火入
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バナナの様な香りとほのかな甘みと酸味、後味でうっすらアルコールの香りがして切れていく。
2300円台で超高コスパできれいな酒質。
経済的な理由もあるものの、初見の蔵は1番低スペックなものを飲んで底力を見てみるとその蔵の丁寧さがわかるかなぁ．．．なんて勝手に思ったりしてます。
これは他のスペックのお酒も飲んでみたい蔵元さんです！
Takachiyofeat.さかずきん
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■冷酒
梨のような香りとジューシーな甘み、酸味。
ボディは若干重いけど酸味と後味の苦味で切れてくれてサラッと流してくれる感じ。
これは熱燗もいけるクチじゃないか．．．？
■熱燗(49度)
甘み、酸味、苦味は変わらずボディが軽くなる。
やっぱり思ったとおり熱燗もおいしい！
Gakki Masamune中取り off-dry
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通常の中取りと比べると最初の吟醸香と後味のアルコールの香りが落ち着いてる印象。にもかかわらず後味のキレが増してる不思議．．．。
味わいが優しいから低アルに感じるのに16度もあって非常に危険なお酒である。
普通の中取りも好きだけどこっちのが美味しく感じるのでぜひoff-dryも定番化よろしくお願いします🙇🏻♂️
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かすかな甘みの後に酸味、渋味と例えが上手く出てこないけど独特な香り。
ラベルの通り今まで飲んだ中ではトップクラスに辛い(=甘みが少ない)お酒だった。
多分このお酒はコンセプト的にだいぶ振り切った感じの酒質な気がするから、同じ蔵の他のお酒も飲んでみたい。
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ぱっと見ラベルの違いがわからない山の井の季節限定酒を飲み比べてみよう企画第2弾の天の川。
前回、甘み、辛み(ここではアルコールの香りで切れるをイメージ)、酸味、苦味がちょうどいいバランスでアタックから余韻まで変わらずスーッと味が消えていく印象と書いたけど、その味わいが全体的に優しくなった印象。
加えて熟成香の一種なのかわからないけど、余韻で紹興酒のような香りを感じた。
スペックがよくわからないのでなんとも言えないところもあるものの、こちらのお酒の方が寝かせてるものなのかなという印象は受けた。
どちらが好みかと言われると流れ星のほうが好きかなぁ．．．。
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ぱっと見ラベルの違いがわからない山の井の季節限定酒を飲み比べてみよう企画ということで一本目の流れ星。
甘み、辛み(ここではアルコールの香りで切れるをイメージ)、酸味、苦味がちょうどいいバランスでアタックから余韻まで変わらずスーッと味が消えていく印象。
3つの酒をブレンドしてるらしいけど味のバランスを整えてブレンディングしたのかなーと思うほど絶妙な調和。
酒屋さんの話だと次に紹介する天の川か今回の流れ星のどちらかが終売らしいので大事に味わおう．．．。
Fusano KankikuOCEAN99 橙海(とうみ) -Arrival- 無濾過一度火入原酒
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アルコールの香りと程よい甘み、かすかな酸味の後にスーッと味が消える感じ。
寒菊にしてはやさしめな甘みで苦味が少なく感じた。
これはこれですごくいいバランス。
もう一本買いたかったぐらい好きな味だなぁ。
Glorious Mt.Fuji辛口純米酒 逸閃 風刃
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やさしい甘みと米の旨味が来るやいなや後味は特になく突然スッと切れる。
アスタリスクのが甘くなさ加減では勝ってるかな思いつつも、飲み比べたらそんな変わらんのかもとも思う笑
栄光富士は辛口の酒はホントに同じ蔵かなと思うぐらい辛口なのが好きだなー
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投稿2回目。
ですが実際に飲んだのは10回ぐらいはいってるはずの楽器正宗の定番中取り。
前のコメントと見比べると最初にラムネのような清涼感と白ぶどうのような香りを感じた。
いつ飲んでも旨い。ホント好き。
Ookura-麹四段仕込み- 山廃特別純米 直汲み 無濾過生原酒
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強烈な酸味と甘みがもったりと余韻も長く後味に苦味も加わって柑橘のような風味も感じる。17度だけあって強めのボディ。
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白ぶどうのような香りとやさしい甘みと酸味、後味で少し苦味が来てスッと切れる。
税込み2200円ちょいの鬼コスパ酒。
堀一さん若波扱ってるのに本醸造入れないのかなー、と前々から思ってたところ待望の入荷で非常に嬉しい。
隔週ぐらいでリピートしたいから常時在庫があるといいなぁ．．．。
Toyobijin醇道一途 純米吟醸 酒未来
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ほどよい甘みと酸味、苦味が米の旨味と渾然一体となってスルッと流れていく。
月並みな表現で申し訳ないけど、飲みやすくておいしかったなぁという印象。
後味で甘さが長引くのかなぁと思いきやフワッと消えて後味もスッキリ。
酒未来って結構価格がお高いものが多い中、4合瓶で税抜き1500円は非常にお安いのも嬉しかった。
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やさしい甘みを感じたあとに苦味とアルコールの刺激を感じる。
このタイプのお酒には珍しくお米の旨味もあってボディも程よいクラシックだけどモダンが好きな自分でもおいしい一杯。
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ほのかな甘みと苦味、微かなガス感でラムネのような味わいを感じたあとに酸味を感じてふっと消えていく。
全体的に米の旨味も感じてボディも感じるので味が薄いこともないし、書き出してみると複雑な味のように思えるけども、一体感があるのか飲んでみるとシンプルに感じるというか引き算の味だなと言う感じがした。
而今を飲んだときの感覚と似てるかも。
シンプルそうでありながら唯一無二というか。
ちょくちょく思い出して飲みたくなる味わい。
こういうお酒常に買えるお店が近くにあるのはありがたいなぁ。
Jokigen純米 出羽の里
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2回目(実際にはもっと買ってるけど)の購入。
やっぱり鬼安くてウマイ。
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梨のような香りと程よくジューシーな甘み。
よくよく味わうと全体通してうっすら酸味と苦味もあってスーッと味が切れていく、引っかかりもなくクリアな味わい。