セナゲ
秋のひじり 純米大吟醸
秋になっても聖らしいガスがしっかりしててフルーティーだった
お味は夏のひじりより濃厚に旨味を感じるかも
春夏秋冬おいしいですね
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聖Hijiri
时间轴
こうすけ
ひやおろし
甘旨
飲み口甘かったけどしっかり旨味
からあげ弁当
第一印象は上品
透き通るような味であるが、日本酒として芯があり見事に両立しており、大変好みでした。
自分的には理想の一つです。美味しかったです。ありがとうございました。好み度:4.4
よういち
山田錦
50％
HijiriHizirizm 試験醸造 五百万石 生酛
uMa
Hizirizm 試験醸造 五百万石 生酛
原料米 群馬県産五百万石100%
精米歩合 70%
アルコール分 15度
キラタソ
今晩は、タイムリーなお酒を投下です💁
聖 Hizirizm 酒母活性酒 山田錦 2025BY✨🫧
いつもの酒母活性酒とは異なり山田錦100%Verです‼️
ただ、レビュワーさんの投稿を拝見しているといつもの暴れ馬ガスが無く拍子抜けのコメント。
今期のノーマルも出荷から時間置かず呑みましたが同じ感じで今回も⁉️と恐る恐る開けてみるとシーーーーーン🤫🤫🤫
あれれ？今回もかと。
あの暴れ馬ガス欲しい人多いと思いますが、立香の甘々なカルピスヨーグルト香、味わいも濃厚で癖になる甘酸っぱさは健在なんです💪 😋
ただガス❗️GAS❗️瓦斯❗️が欲しい（惜しい）
冷蔵庫に炭酸水があったので入れて呑んでみますといつもの酒母活性酒っぽさが出てこっちの方がいつもらしい味わいではありますが当然味が薄まりますがアタックと甘さからドライ目の後口に変わってこれはこれでアリです😊
Hijiri純米大吟醸 別誂 五百万石
Hijiriあきのひじり 純米大吟醸 INDIGO 赤
たなか
かなり好き
りょうすけ
あーもしかしてひねてる？
嫌なコクがあるなあ。
ひやおろしで火入れされてるからそんな劣化する感じはないけど……。
聖、好きな銘柄だけに残念な出会いとなりました……。
Hijiri純米大吟醸 酒醸
130yoshi
甘み、キレ、チョイシュワ、後味苦み
しんしんSY
@札幌 shigi38にて
聖も発見
試験醸造よく飲んでますがこの日のこれはまたお初
土田さんとのコラボ
しっかり系の生酛の酸を楽しみました
この日はアテを頼み過ぎ
ちょっと全部は食べきれませんでした
サービスで頂いた牡蠣は完食しましたよ
蘊蓄
アルコール度：15％
日本酒度：-0.95
酸度：2.1
原料米：五百万石
精米歩合：70％
状態：生酒
聖酒造の試験醸造酒として、土田酒造の使用酵母である、【土田IDO酵母】を使用した試験醸造
IDOとは、イソアミルドカンの略
(「イソアミル、ドカン！」 「イソ、ドカン！」 「Iso・DO・kan」→「IDO！！」)
3EqUCieD19
うまい！！少しガス感あり、精米35%
鶏皮と豚直腸
ゴーヤ獅子唐茄子葱のソテーと。
タカヒコ
フレッシュ感もありつつ
秋酒のまるみのある味わいもあり
舌触りも滑らか
開栓直後はガス感もあり爽酒寄り
日にちが経つとまろやかさが前面に
どちらも美味しかった🌸
HijiriINDIGO 秋のひじり 純米大吟醸
Hijiri秋のひじり 純米大吟醸
わにさん
チョチョニガ？
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