りょん
シャープで辛口
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聖Hijiri
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我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
时间轴
セナゲ
山田錦 純米吟醸 生酒
ガスしっかりめ。一口目はすごく山田錦の味だった
香りは南国なフルーティー、山田錦の印象が緩んだころに甘みが出てくる
とにかく山田錦だった
Hori
聖酒造さんのHizirizm酒母活性酒をいただきました。
この酒母活性酒は、日本酒の仕込みの基となる酒母をそのまま瓶詰めした一本だそうです。SNSなどで紹介されているのを見て興味が湧き、一度飲んでみたいと思っていました。
評判通り、まずは開栓に手こずりました。ものすごい発泡力なので、吹きこぼれないように注意して開けなければいけません。ボトルクーラーで冷やしながら最初は何度も開け閉めを繰り返し、途中からミリ以下の開度調整で泡が湧き上がるスピードと消えるスピードが均衡になるポイントを探り放置。グラスに注ぐまでに費やした時間は20分以上でした。
果たしてその香りはフルーティそのもの。まるでリンゴのような甘酸っぱく爽やかな香りです。飲んでみても印象は同じで、リンゴ果汁が入っていないのが不思議なくらいのリンゴ感。米からできているのが信じられません。アルコール5度なのでジュース感覚で飲めてしまえます。
一方で、一般的な日本酒と違い余韻や後味の変化などはなく、キレ感とも無縁。とてもストレートな味わいです。
図らずも、いつも飲んでる日本酒がいかに複雑玄妙な味わいなのかを再認識することができました。
HijiriHizirizm 酒母活性酒
しまっち
🐴🐴🐴🐴🐴
製造年月202402
シュワッシュワ甘酸な飲み口でメチャ美味い
しんしんSY
またまた店長さん、お忙しそう
また、勝手に保冷庫から出してきました
聖は絶対美味いですよと皆さんに告げて
注ぎます、口に含みます
山田錦の無濾過生原酒
初めてでしたがなんてパイナップル感あるフレッシュなお酒なんだ
私のこの夜の1番好きなタイプでした
締めのお寿司は鯵、秋刀魚、私の大好きなトロタク
蘊蓄
原材料 : 兵庫県産 山田錦
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 15%
使用酵母 : Ｍ310
セナゲ
試験醸造酒
五百万石×ひとめぼれ×生酛 純米大吟醸
すごくうまかった！シトラス系の香りでしっかりジューシー、聖らしいガス感
ラベルがかっこよすぎるよー赤黒のキラキラ 酒屋で見かけてときめいた。
でもかっこよさを伝える撮影テクが無かった
Hijiriかんとうのはな
ハム
純米大吟醸活性酒
■原材料米・米麹
■原料米群馬県産米100％
精米歩谷 朵35%/掛米50%
■アルコール分 15%
●加熱処理を行っていない生酒です
華やかな果実香とすっきりとした飲み口。ふくよかな甘みが後を引きます。
ワカ太
マルさん＆マルさんキッズとBBQ②
お次は我が家からヒジリズム。
アッシュも生酛。ヒジリズムも生酛。
これ書いてて気づきました😅
五百万石とひとめぼれから造ったお酒ということで、一緒にわが実家宮城からきた新米・ひとめぼれをおにぎりに🍙
マルさんキッズも七五三の後すぐ来てくれたので、お腹すいたって言ってたので、お肉焼けるまでのツナギです。
こちらのお酒のひとめぼれは前橋市産と書いてますが、ま、そこはご愛嬌💦きっと品種が同じなら、美味しくお酒のアテにもしてもらえるかな、と。
前置きが長くなりましたが、こちらのヒジリズムは、甘酸っぱい❣️という第一印象でした。レモンや生酛っぽい乳酸感。そして私の大好物ガス感。ほどよい甘味と旨味の後に今度は爽やかなグレープフルーツのような酸味と苦味で口の中が満たされます。
美味しいなぁ、これ❤️
ジェイ&ノビィ
ワカ太さん、こんばんは😃
言いたい一言は次のコメに残して😆
関西BBQ🍖交流！素敵ですね🤗そして旨い米🌾のおにぎり🍙に米から出来た旨い酒🍶青空の下でサイコーですね🥹
マル
ワカ太さん、こちらでもこんばんは🌒
ヒジリズムも美味しかったですが、私は今回のBBQの一番の衝撃はおにぎりの美味さです。お土産に持たせてもらった出汁のおにぎりも妻が食べて唸ってましたよ👍
ワカ太
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます😃青空の下で酒を飲むと、アルコール半分くらい外にとんじゃうんで（あくまで体感です）いくらでも飲めちゃいますよね😁実家のお米が好評で、ご機嫌な私でした💕
ワカ太
マルさん、こちらにもありがとうございます😊奥様も認める米🌾だったなら、めっちゃ嬉しいです☺️ほんまにちょっとしかご飯残ってなかったので、4人家族相手に３個、なんて感じ悪いことしたんやと反省しておりました😭
マル
ワカ太さん、おにぎり3個で十分。お土産くれるなんて感じ良しでしかないです🥰
私のお腹ははち切れそうだったので、3人で美味しそうに食べてました👍
私も出汁の香りに誘われて、なんとか一口いただきました🤣
ワカ太
マルさん、お腹はち切れそうやったんですね、🤣あれから我が家では、マル家は塩と出汁を愛してるという話題がご飯のたびにでており、マル家の余韻に浸っておりますよ😁
うましぶ
○
マル
ワカ太さん家でBBQ②
続いて、聖酒造のHizirizm。
ユウキさんが、何飲みたいか聞いてくださり、普段飲めないものをと私がリクエストしたもの。
ガス感が心地よく、甘酸っぱいプラムのような飲み口。
いや、これは美味い😋
ワカ太さんが子どもたちにおにぎり🍙を作ってくださり、ユウキさんは手慣れた感じでBBQの準備。
おにぎりのお米はワカ太さんの郷里のお米だそうで、めちゃくちゃ美味い。
塩加減も絶妙で、割とマジで米で日本酒が飲める。そんなレベルです。
灰干しのサンマも酒とよく合う。
もっと綺麗な写真を使えとワカ太さん、ユウキさんに怒られそうですが、米とサンマと日本酒に夢中でコレしか写真撮ってなかったんです。
ごめんなさい🙏
ワカ太
マルさん、こちらでも😃我が家のお米を褒めてくださり、ありがとうございます💕お子さんとヒジリズムとのコラボもいい写真ですが、サンマはほんまに、この写真に華がなくて、申し訳ない💦💦
マル
ワカ太さん、こんばんは🌒
米はお世辞ではなく、衝撃的に美味しかったです👍
BBQの写真はすみません🙏お肉もさつまバターもめっちゃ美味しかったのに、写真撮るの忘れちゃいました😅
HijiriEVOKE 山田錦
sakurairo1124
かなり前の…
ariccy
代理店PB酒の責めバージョン
香りは比較的に落ち着いたが熟れたリンゴのようなフルーティーな香り
味は比較的にまろやかになった感じ
芳醇で甘くて上品な味わいで美味しい
甘いわりにスッキリした後味で飲みやすい
ほんとに飲むとファンになるようなすごい美味しいお酒
まっく
勧められて聖の開けたてをセレクト。開けたてだけあって少しピリっとしたが、飲みやすいライトフルーティ。
勉強中
今月7本目。まだ秋酒残ってます🍶 夏のindigoが好きなので、コチラも試してみたいと思い発売日当日に調達した秋のひじり🍂さてさて楽しみ😌
今期ここまで飲んだ秋酒の中で、1番秋酒らしくない😳やはり淡麗で飲みやすいグビグビいける😅飲みやすくて、夏のindigoほど主張がないので食中酒としていけます。後味の苦味はいつもの感じであり、全体的に美味しかったです😁
HijiriINDIGO あきのひじり 純米大吟醸
uMa
聖 INDIGO あきのひじり 純米大吟醸
精米歩合 麹米35%
掛米50%
アルコール分 15度
haya
3.4
度数15度でスイスイ飲める。
甘めで酸味があるがアルコール感もあり苦味も感じる。独特の香りがある。
すっきりした後味なので食中向き。