Fusano KankikuOCEAN99 凪 -Spring Misty-
ばんばんぶー
■上澄み
うっすら甘みを纏いながらスパークリングワインのような微発泡と苦味でふわっと消えていく。
■振った後
上澄みの時の比べてお米のミルキーな旨味と甘みが少し強くなったかなと言う感じ。
総じて純米大吟醸クラスにしては甘みも大人しめで切れのいい酒質で安定のおいしさ。
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ばんばんぶー
優しい甘みと吟醸香、苦味、アルコールの香りが一気にぶわっときて去っていく。
裏ラベルにあるとおり洗練・軽快ではあったけどデリシャスリンゴは感じなかったなぁ．．．。
他の味と混ざってよくわからなかったけど敢えて言うならメロン．．．？？(アルコールの香りで引っ張られてる可能性あり)
Takenosono純米吟醸酒 超辛口 パンダ出没注意
ばんばんぶー
完全なるジャケ買い。
パンダとbamboogardenにやられた。
桃？梨？のようなみずみずしい香りとやわらかくもジューシーな甘み。
アルコールの香りと苦味とガス感でサッパリさせつつも甘みの余韻は残る。
超辛口というほど辛く(=甘みが少ない)は感じないけどおいしい。
Shichihon'yari低精白純米 80%精米火入れ 平成30酒造年度
ばんばんぶー
■常温
乳酸由来っぽい酸味とほのかな吟醸香。
甘みも控えめで熱燗向けのお酒の中では好きな味わい。
■熱燗(3:30 200W 60℃→50℃)
温め過ぎたせいでアルコールの刺激が口に含んですぐ上がるようになってしまったけど、それ以外は甘みも酸味も常温の時と変わらず美味しかった。
次回はレンジの時間を短くしてトライしたい。
Kinoenemasamune純米 大辛口 冷やおろし
ばんばんぶー
甘いイメージの甲子で大辛口ってどんな味なのか気になったので購入。
まあ、お値打ちだったからってのが一番の理由だけど．．．いつの日かコスパを考えずにお酒を買えるようになりたい！
口に含むとと酸味とふんわり熟成香。
余韻は苦味とガスが少しだけシュワッときて切れていく．．．と思いきや最後に甘みが少し顔を出して余韻を残す。
確かに大辛口！
そしてひやおろしっぽい味わい！
自分の持ってる甲子のイメージとはだいぶかけ離れてはいるけど、熟成香もやさしいのでそこまでモダンな味わいが崩れず、辛口なので料理にも合わせやすそう。
Hijiri特別純米 若水60 生酒
ばんばんぶー
少しのアルコールの香りとガス感。続いてメロンのような香りと米の旨味、優しい甘みと酸味と苦味が来て消えていく。
味のバランスがいい。
あとコスパもよいのでこれは一升瓶で買っときゃよかったやつ．．．多分次行ったときはもうないだろうなぁ．．．。
ばんばんぶー
口に含むとほのかなアルコールとガス感、続いて小気味良い甘みと酸味が来てすっと消えていく。
アルコール12.5%とかなり度数が低いが味が薄いということもなく存在感はある。
以前生酒でない雅楽代日和を飲んだことがあるけど、違いは
・吟醸香が弱い
・甘みが少し強くなった
ぐらいかな？
Jikon純米吟醸 千本錦 生
Banshuikkon純米吟醸 ののさん 生
ばんばんぶー
ふくよかな甘みとほのかな吟醸香。
後味で少しだけガス感。
生酒じゃないののさんのが吟醸香が華やかなのが不思議。
そしていつの間にか播州一献が一番飲んでる銘柄に．．．お値打ちなお酒が多くてかつ手に入りやすいのよねぇ。
Chiebijin春陽 しぼりたて生酒
ばんばんぶー
ラベルにある通りライチのような香りと酸味と苦味、優しい甘み。
レギュラーの銘柄同様優しい味わい+フルーティーな香りって感じで後味もサッパリしてるのでおいしい！
ばんばんぶー
以前飲んだ天明が美味しかったので同じ蔵元の別銘柄を購入。
天明よりも一生青春のが古い銘柄だそうな。
口に含むと柔らかい甘みと米の旨味、かすかな酸味。
常温ぐらいだとアルコールの香りを若干感じるが冷酒だと全く気にならない。
天明と比べると飾らないお酒というか、晩酌でゆるゆる飲みたい酒質かなと感じた。
とはいえ自分の好みなきれいな酒質でやはり旨い。
若竹純米吟醸生原酒特別囲い
ばんばんぶー
杜氏さんのお名前が従兄弟と同姓同名だったので親族の飲み会にネタで差し入れした一本。
ジャケ買いといえどなかなかいいお値段だったので味は旨い笑
純米大吟醸かなと思うほどキレイな味わい。
優しい甘みと吟醸香。僅かにアルコールがピリッと来て後味が締まる。
Banshuikkon七宝 純米 生原酒
ばんばんぶー
洋梨のような華やかな香りとやや強めの甘みとほのかな酸味。
香りと甘みの余韻が長いが甘ったるい感じはなくてフェードアウトの加減が絶妙。
もう一つの方のグレード(確か純米吟醸？)も来年ぜひ飲みたいところ。
Hiokizakura純米酒 令和3BY
ばんばんぶー
■常温
乳酸由来っぽい香りと酸味。
日本酒度+10.4とあるがアルコールの刺激はなく柔らかい。ただ、そう言われると甘さは控えめな気がする。
常温でもおいしい。
．．．いや、個人的にはこの感じだと常温のがおいしいかもしれない。
■熱燗(200W 5分 50度)
この前同様2.5分でチンしたら40度ぐらいにしかならず、小刻みに追加して結果5分温めた。
レンチン燗の温度調節は難しいのだな．．．。
味の方は乳酸由来っぽい香りと酸味は変わらず。
後味で若干アルコールのピリピリ感が出てきた。
甘みも気持ち強いが今まで飲んだ熱燗の中では一番甘み優しいかも。
これはこれでキリッと締まっておいしいけど、湯煎だとアルコール立たないのかな．．．気になる。
ばんばんぶー
祝！47都道府県制覇！！
と、いうことで最後は大阪でした。
(実はだいぶ前に買ったけど熱燗の季節になるまで待ってた)
■常温
ほんのり熟成香と柔らかい甘みと旨味。
このままでもゆるゆる飲めそうだけどぬる燗にしたらさらにおいしいだろうなあと期待。
■熱燗(200W 2.5分 50度)
レンジで熱燗だなんて邪道と怒られそうだけど、低ワットで温めると意外と悪くないのでは．．．と思いたい。
熟成香は和らぎ、甘みと旨味が押し寄せる。
とはいえ、元々の酒質は崩れず優しい味を保っていて余韻がスッキリしている気がする。
これだけ冷えてくると熱燗が染みるねぇ。
ジェイ&ノビィ
ばんばんぶーさん、おはようございます😃
全国制覇🗾おめでとうございます🎉
この時期は燗酒🍶が沁みますよねー☺️我々も最初はレンチンで、今はのんべえ横丁に進化しました🤗
アラジン
ばんばんぶーさん、初めまして。47都道府県制覇おめでとうございます㊗️🗾🎊
呉春での達成はチョイスがシブくて素晴らしいです😄
レンチン燗、手軽で良いですよね😊ダラダラずっと飲んでしまいそう🍶
ばんばんぶー
ジェイ&ノビィさん
ありがとうございます！
時短しなくても味を優先したいと思えるほどのんびりできる日が来たら、ちろり&のんべえ横丁に進化したいと思います！🤩
ばんばんぶー
アラジンさん
地元の酒屋さんに大阪のお酒の取扱が全然なくて、ようやく見つけた1本でした🙌
以前はレンチンなどでは燗付けできないと思って湯煎してたんですが、慣れてくると手軽すぎてやめられません！笑
雅
ばんばぶーさん、こんばんは😄
全国制覇おめでとうございます🎉㊗️🎉レンチン楽ですよね😁我が家に、のんべえ横丁あるのにレンチンしちゃいますwww時短最強ですよ🤣👍
ばんばんぶー
雅さん
そうなんですよねー
僕も湯煎用の酒器とか徳利直接温める湯煎機みたいなのは持ってるんですが、一人で飲むために出して片付けるのがまぁおっくうで．．．w
今はレンチン燗に勝るものはないです！
ばんばんぶー
■常温
麹由来なのか独特の香りと優しい酸味と甘み。
それらの味がスーッと溶けていくようにナチュラルに消えていく。
■熱燗(48度)
香りと酸味はそのままに甘みと旨味をブーストしたような味わい。
とはいえ、一般的な熱燗に比べると甘みは穏やかに感じる。
個人的には常温のが好きかなぁ。
Bentenmusume純米酒 R3BY 3番娘 若桜町産 五百万石 100%使用
ばんばんぶー
・常温
山廃のような乳酸由来っぽい酸味、優しい甘み。
後からほのかに苦味もあり、余韻も優しくスーッと消えていく。
・熱燗
酸味がすっかりなりをひそめて甘みと旨みが強くなる。
とはいえ一般的な熱燗向きの銘柄よりも甘さは優しくじんわり染み渡る感じ。
熱燗はあまり得意でないけどこれは好きな感じかも。
価格も超お値打ちだし次回は一升瓶でもいいな。
Tatsuizumi2023辰ラベルNo.4 純米吟醸 夏のキレ☆カラ
ばんばんぶー
口に含んですぐ吟醸香が香りそうな瑞々しい甘みを一瞬感じるものの、そのあとほこりっぽい感じの老ね香を感じたあと、再び甘みがどっしり来る感じ．．．。
ラベルに書いてあるような味わいとはほど遠いので恐らく劣化したのかなぁ．．．。
辰年だから辰っぽいやつも一本買っとこうと思ってまた詰め日を見ずに買ってしまった．．．適正な時期に飲んでればもっとおいしかったのではと思うと残念。
Kirei辛口純米 八拾 生酒
ばんばんぶー
メロンのようなリンゴのような香りと瑞々しい甘みと酸味。
後味でアルコールの辛味で切れる。
とても二千円ちょっとのお酒とは思えない高クオリティ。
モダンのお手本のようなお酒。
KoeigikuSNOW CRESCENT
ばんばんぶー
大人のカルピスソーダ part2。
炭酸とミルキーでジューシーな甘みと酸味。後から若干苦味が来てすっと切れる。
開栓でスパークリングワインのように栓が飛ぶほど強い炭酸。
もっと酸味が強いかと思ったけど飲みやすくておいしい。