場所 静岡県藤枝市
米の種類 山田錦
酒の種類 純米吟醸
精米度55%
アルコール度数15°
酵母 静岡県酵母NEW5
日本酒度 +7
酸度
評価(スケールは0〜3)
(アイテム)グラス
(香り)+2 蒸した米、ヨーグルト、バナナ
(外観)やや黄色がかったクリスタル
(味わい)
ボディ 2
酸 2
甘さ 1.5
旨み 2
苦み 1.5
余韻 スッキリ、アルコール感
印象 旨み系辛口
香りはバナナやヨーグルトなど重めのフルーティな香り。味は辛さの中に旨みを感じるタイプ。淡麗といえばそうかもしれないが、越乃寒梅っぽいアミノ酸感がある。個人的には旨口ジャンル。
爽やかさはないが結構好き。
リピートスコア 2.5