Hidakami弥助 芳醇辛口純米吟醸
ばんばんぶー
ほどよい酸味とうっすらアルコールの香り、最後にわずかに甘みが来てスーッと消えていく感じ。
飲みやすくてよき。
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柔らかい甘みと乳酸由来のような香りと酸味。
後味でほのかにアルコールのピリピリ感。
ドライだけど乳酸っぽい香りのせいかクラシカルな感じがする味わい。
Fusano KankikuOCEAN99 空海 -inflight- 無濾過生原酒
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パインのような桃のような香りと優しい甘み後味はほのかなアルコールの香りと苦味。
この前飲んだMonochromeよりこっちのが好きな味わいだなぁ。
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2本目完飲。
残り1本．．．寂しい😭
Fusano KankikuMonochrome 純米大吟醸/山酒4号50 無濾過生原酒
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梨のような香りとほどよい甘みとうっすら酸味、後味はほのかにガス感、その後アルコールの香り、苦味。
改めて寒菊さんは純米大吟醸クラスも純米吟醸クラスもあんまり味わいが変わらないなぁという印象．．．．まあ言うて3000円台半ばだからもっとお高いやつじゃないと違いはわからないのかもなぁ。
ばんばんぶー
なんとなーくたまには山の井70買うかーと思ったらお店の方から終売すると聞いて慌てて3本購入したのでした．．．美味しくてコスパいいから好きだったのに．．．うう．．．😭
一升瓶3本買ったのでゆっくり楽しみます🍶
ばんばんぶー
りんごの香り、ジューシーな甘みと酸味、アルコールの香りが一気にブワッときて駆け抜けていく感じ。
結構甘みも感じるけど酸味とアルコールの香りの絶妙な加減で後味もスッキリ！
ばんばんぶー
今まで飲んだ千瓢と比べるとなんとクラシカル．．．。
っていうか度数高っ！？
21度？？
もはや焼酎の域．．．
乳酸っぽい酸味と梨のような香り。
ふくよかな甘みとどっしりしたアルコールがピリピリ感とともに余韻長く残る。
度数高いからロックで飲むのもいいかも？
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ジューシーな甘みとアルコールの香り。
そのあとパイナップルの香りが来たらアルコールの余韻が続いてスッキリ切れる。
髙龗シリーズの中では1番好きかも。
ばんばんぶー
微かなガス感とふわっと香るアルコールの香り。
後から少しの甘みと乳酸由来っぽい香りと酸味。
これは独特の味わい。
ちょっと後味の酸味がもったりするので、もう少しガス感が強ければカルピスソーダみたいな感じで夏らしさが増す気がするなぁ。
【8/24追記】
よーく冷やして飲むと酸味のもったりがなくなって、アルコールの香りとともに乳酸チックな酸でキュッと締める感じになってとてもバランス良い！
ちょっとぬるかったからあんな味になったのねー．．．日本酒の温度帯による味の変化はホント不思議だわ．．．。
Sotenboじゃんげ(蛇逃)瓶囲い 超辛口 純米酒 火入れ
ばんばんぶー
ほのかな甘みと酸味そこから強めのアルコールの香りのあとからピリピリ刺激が来て切れていく。
以上！って感じのシンプルな味わい。
これはその名の通り超辛口だなー、と思うけど16.5度以外に度数が低いのにびっくり。
味わい的には20度ぐらいあっても驚かないぐらいの勢いなんだけどなー．．．笑
ばんばんぶー
お米は山形県産出羽燦々100%使用。
■上澄み
桃のような香りに程よい甘みと酸味。後味は苦味とアルコールの香りがさり気なく締める感じでバランスがいい。
全体的な味わいはカルピス感あるかも。
■混ぜた後
にごり酒だと毎回書いてる気もするけど、上澄みの味わいの境目が無くなってまとまる感じ。
苦味やアルコールも元々さり気ないのにさらに丸くなるのでジュース感が増す。
ばんばんぶー
桃のような香りと少しの甘みとアルコール感、わずかな酸味。
昨日飲んだ白扇黒松に似てるけどこっちのがすこーし酸味を感じる。
ばんばんぶー
桃の香りと柔らかい甘みとかすかな苦味。後味はふわっと消えていく感じ。
複雑さやフックはないけどこういうのでいいんだよ！って味わい。
ふわっと消えていくパターン好きなので同じ蔵の他のお酒飲んでみたいなぁ。
ばんばんぶー
ほのかな甘みとアルコールの香り、少し埃っぽい熟成香？
詰め日は2025/03とあるけど、古いからなのか保存状態が良くなかったからなのか．．．多分できたてはきれいな味わいだったのだろうなぁ。
惜しまれる．．．😔
Glorious Mt.Fuji純米大吟醸 無濾過生原酒 サバイバル 2025 episode:01
ばんばんぶー
うっすらアルコールの香りがずっと続く中、リンゴっぽい香りと酸味。栄光富士の割には甘みは弱くて、シャープな味わい。
これで純米大吟醸なの！？
新しい．．．だがしかしすごく好きな酒質．．．！！
Daisekkei純米酒 リンゴ酸(長野R酵母) 多酸性酵母仕込
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ヨーグルトの様な乳酸っぽい酸味と芳醇な甘みとりんごの香り。
りんごヨーグルト風味のカクテルを飲んでるような味わい。
ロックや炭酸割りもオススメ、とお店のPOPに書いてあったので飲んでいく！
■ロック
ほぼストレートの味わいと変わらず、味わいが崩れないのにキンキンに冷えてるからより飲みやすくなるイメージ。
■炭酸割り
味わい的にはロックとほぼ同じで、炭酸が加わることでアップルシードの味わい！
ジュースの如くゴクゴク飲める！！
Fusano KankikuOCEAN99 青海 -Summer Sea-
ばんばんぶー
優しい甘みとガス感、ほのかな酸味と苦味でキレる。
酸味が夏らしくて美味いね〜！
前回飲んだときと比べると
・苦味が少ないけど余韻が長い
・酸味が増えてる
って感じかなー？
ばんばんぶー
ジューシーな甘みがグッと来た後、ほのかなガス感と苦味でスッと切れて行く．．．だけかと思いきやマンゴーのような香りが最後にフワッと香る！
彩來のわりにはキレる味わいでとても好み！！