全国新酒鑑評会の出品酒と同じ手法で醸造した習作
そう聞いて、これは飲んでみたいと予約して購入
精米歩合 50%
アルコール16度
クラシックな香り
酸味強くてビックリ!
柔らかな甘味、そして旨味
最後にキリッと辛く
綺麗にまとまったクラシックベースの味
酸っぱさと辛さがあるからか、単体よりも食事と飲む方が美味しかったです♪
そして、4日間あまり変わらず楽しめました
酒粕ももう終わりかな…
花垣は吟醸酒の酒粕で、そのまま食べると酸味を感じますが、甘酒や粕汁で飲むと丁度いい味に
開運は和物、甘酒、粕汁、何でもクセ無く美味しいです!