9点(妻8.5点)
使用米 : 山田錦100%
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 14度
購入店 地酒仙丸(札幌市南区)
開栓時シュー
ガス感そこそこ
微かにブドウやライチのような上立ち
上立ちと同じフルーティー気味な香り、ふわっと柔らかい米の旨みと甘さがピチピチとしたガス感と柔らかな酸とともにジュワッとひろがり米の甘旨の余韻を残しスーッとキレていく
瑞々しく穏やかで甘さも強くなく、バランス良くすっきり飲めるので、食事にも合うし単品でももちろん美味しい
豚肉とキノコの和風塩昆布バター醤油に良く合った