Sawanoi純米生原酒 しぼりたて
ペンギンブルー
メロン的な爽やかさのある酒の香り。
含んでやや硬質、雑味感のある苦渋み。
荒っぽく、力強い中に旨味もある。
塩焼き、粕漬け焼きなど濃いめの味付けと合いそうな。
食中酒かな。
マグロの中落ち＆イクラ丼が豪華お値打ち！
日にち限定とのことで見かけたらオススメしたい。
好み度☆3/5
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ペンギンブルー
りんごヨーグルトな爽やかな香り。
含んで意外とシロップしっとり甘酸。
りんご酵母と言われるとどうしてもりんごを探してしまう。
奥に艷やかな米旨、穀物感あり。
舌の奥に程よく苦みとボディ感。
爽やか旨い。
珍しいメニュー、鯨のたたきをチョイス。
馬刺しのようで美味しかった。
好み度☆4/5
Fusano Kankiku電照菊 山田錦おりがらみ
ペンギンブルー
瓶の底。
やんわり甘く、メロンのような風味。
含むとおりがらみらしいシルキーにたっぷりジューシー感。
甘酸っぱさのある可憐でフルーティーな味わい。
あとから少しの苦味で引き締め。
甘旨ー。
ペンギンブルー
コメの香りは結構する。
ビシッと旨味とピリピリアルコール。
米の甘みじんわり芳醇に。
含み香は以前の緑のほどせず、しつこくない。
好み度☆3/5
Glorious Mt.Fuji黒狐 純米大吟醸 無濾過生原酒 雄山錦
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ。
フルーティーな香り。
含んでジューシーピチピチ。
ふくよかな旨味、甘いけれど程よく酸爽やか。
栄光冨士としてはややスッキリ、淡麗に感じられる。
上野 魚塚
好み度☆3.5/5
Glorious Mt.Fuji熟成蔵隠し 純米大吟醸 無濾過生詰原酒
ペンギンブルー
桃かな。芳香剤的な甘い香り。
するりと入ってきて先と比べるとニュートラル。
熟成した旨さと、フルーティーの落ち着いたバランス。
栄光冨士としてはスッキリ系と思った。
上野 魚塚
好み度☆3/5
Chiyomusubiこなき 純米 超辛口 ひやおろし
ペンギンブルー
やや熟成感、円やかな香り。
含んで米！ボディな穀物！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
かつきちんと辛味があって張りを感じる味わい。
酸味と旨味のバランスよし。
クラシックなまとまりのある酒。
旨辛ー。
好み度☆3.5/5
Fusano Kankiku純米大吟醸 剣愛山50 無濾過一度火入原酒
ペンギンブルー
淡く甘い香り。
ライトでシャープなテクスチャー。
火入れでもフレッシュなみずみずしさを感じる味わい。
少し丸みを帯びつつ、クリアでフルーティーな甘旨。
酸味は控えめ。
スッキリと飲める。
寒菊の中では印象良きかも。
好み度☆3.5/5
ペンギンブルー
秋酒続々。
フレッシュをほのかに残しつつ、
少しこなれた、ふくよかなお米の味わいが膨らむ。
こっくり、滑らかな口当たり。
奥行きを感じる。
正統派な旨さ。
上野 魚塚
好み度☆4/5
Kokken純米 生原酒 垂れ口
ペンギンブルー
少し熟成感のような香り。
含んでほんのりバナナ風味。
少し穀物の芳ばしさ、渋み。
甘酸くっきり骨格。
荒々しく、豊かな濃旨。
喉越しは良く、程よく切れる。
旨い。
上野 魚塚
好み度☆4/5
ペンギンブルー
酒らしい香り。
含んで穀物感と爽やかな酸味！
和梨とか。
少し硫黄というかゆで卵というか、
そんな風味も裏にするが。
クラシックでギュッとした甘味旨味。
飲み応え。
旨い酒。
好み度☆3.5/5
魚塚
Glorious Mt.Fuji純米大吟醸無濾過火入れ原酒
「クリムゾン グローリー ピンク サファイア」
ペンギンブルー
純米大吟醸無濾過火入れ原酒
「クリムゾン グローリー ピンク サファイア」
タイトル長っ！
酸味のある、ピンクいお酒にあるある麹系の香りがする。
色は仄かなピンク色
甘酸っぱ〜い！リンゴ酢のよう、かなり酸味ジューシー。
後に少し舌にザラりとボディ感。
ワイン的にごくごく飲める。
好み度☆4/5
魚塚
ペンギンブルー
フレッシュ&フルーティー、華やかな香り。
洋梨やメロン的。
含むと濃密、なめらかジューシー。
ジュワッと甘く、酸味が程よい。
たっぷりと旨い感じ。
飲み込んでわずかに渋み。
原酒17.3度となかなかパワフルだが、飲み応えはあっても
飲み疲れは感じない。
甘いが歯切れは良い。
好み度☆3.5/5
上野 魚塚
ペンギンブルー
酸味があって意外と爽やかジューシー。
赤肉のメロンのような風味少し。
あとにほんのりグリーンな風味。
フレッシュ。
飲み進めるとキリリと辛さを感じる。
キレよし。旨い。
好み度☆4.5/5
上野 魚塚
町田酒造55 純米吟醸 山田錦 直汲み
ペンギンブルー
町田直汲みコンプリート！
んー、これもぴちぴち。
桃にすこしグリーン。
雄町よりは好き。
やはり町田は五百万石がお気に入り。
好み度☆3/5
魚塚
町田酒造55 純米吟醸 雄町 直汲み
ペンギンブルー
五百万石よりふくよかな香り、弾力を感じる甘旨。
ほんのりぴりり。
濃いめ町田。
五百万石の清涼感のほうが好き。
休日はいくら丼は魚塚のみ。
好み度☆3/5
町田酒造55 特別純米 五百万石 直汲み
ペンギンブルー
昨日の上げ忘れ。
町田は町田な味わい。
生々ほんのりピチピチ。
溶け込んだ酸味にクリアな甘〜。
りんご的。
エンガワの昆布締めが最強！
好み度☆3.5/5
上野 魚塚
Chiyomusubi強力60 無濾過生原酒
ペンギンブルー
開封してからあえて2日置いたとか。
その方が味が乗ると。
少しお野菜風味でジューシー感のある味だ。
力強い濃い旨。
飲みごたえがある。
好み度☆3.5/5
魚塚
Fusano Kankiku彗星50 OCEAN99 星海 純米大吟醸 無濾過生原酒
ペンギンブルー
余り物処分の後に登場！(ｵｲ
まんまと注文確定！
開けたて、滑らかな中に幽かにシュワり。
トロピカルなニュアンスのジュワリとした濃甘。
口の中で滑るように広がる。
しかし不思議とスーッと引いていき、すっきり感のある飲み口。
酸味は溶け込むようで控えめかな。
カッチリ冷やして外でワイングラスで飲みたい感じ。
単体で美味しいし、牡蠣ともぶつからず旨い。
上野 魚塚