ふとくぼ🔰
蜜りんごの香り。口に含むと火入れなのにチリチリラムネ。生酒よりスッキリほんのり苦味のキレ。生酒より軽い飲み口で暑い時には特に激ウマい。
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香りは控えめ。口に含むと石川の酒らしく濃厚な甘旨味ながら後半の酸味で爽やかさを感じる。濃厚ながら軽い。ビリリとしたキレ。旨い。
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洋梨の香り。口に含むとチリチリでジューシーかつ透明感のある綺麗な甘酸味とほんのり渋酸の余韻。めちゃくちゃ旨い。
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乳酸系の香り。口に含むとチリチリすっきりりんごから乳酸系の酸味に集約されていき、米の旨味で後味スッキリ。めちゃくちゃ旨い！
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蜜りんごの香り。口に含むとほんのりチリチリメロンかラムネか。華やかな香りながらスッキリ目で旨味しっかり。少し硬いのかな。こいつは毎年旨い。
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責めのブレンドとの事。純大な香り。口に含むとトロッとしっかりめの蜜の甘味。酸渋苦の後味。全体的には軽い飲み口。なかなか旨い。
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ロット1。デーリィサワーメロンの香り。口に含むとほんのりチリチリ酸味のあるメロン果汁のよう。ジューシーで後味スッキリ。あべ旨い。
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今年はアナスタシアグリーンも15度。柑橘系な香り。口に含むとチリチリりんご甘酸味とどことなく草原を感じる香り。後味スッキリで毎年激ウマい。
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甘い華やかな香り。口に含むと生の信州亀齢らしからぬ、チリチリは控えめ。ただしトロッと濃厚な甘うまとフルーティさ。フィニッシュにほんのり苦味。フィニッシュがスッといなくなる感じになったらこれはもはや十四代。旨い。
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そこそこ華やかな香り。口に含むとチリチリ華やか甘めで風の森らしいミネラル感。無加圧中採りだからか苦渋は控えめな気がする。旨い。
Masumi信州地酒頒布会
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バナナ、セメ臭。口に含むとバナナ、セメ臭の米のしっかりした甘さと生酒のジリジリ感、苦味。フルボディ6号酵母という感じか。ちょっと馴染むまで寝かせよう。
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ほんのり米の香り。口に含むとしゅわしゅわ米の甘味と香り。ファンタ的シュワシュワ日本酒とは違って、ちゃんとスパークリング日本酒な方向性でありつつも、後味の酸味でスッキリして旨い！
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蒸し米の香り。口に含むとトロットロの甘いカスタードクリームのよう。米の風味。ちょっと炭酸入れてカットレモン入れたらちょうど良い。
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酸っぱい香り。口に含むと梅っぽいフルーティな酸味と旨味なお酒。スッといなくなる後味の良さはアルコール11度の軽さか。軽くても酸旨はしっかり。旨い。
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すんなり開栓。乳酸系の香り。口に含むとチリトロにごり酒な感じの米の優しい甘味。ちえびじんイメージの甘さはなく、意外にドライ。
HijiriHizirizm 酒母活性酒
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今回のロットは元気がよく開栓に30分かかる。乳酸系の香り。口に含むとシャワッシュワの相変わらずのファンタアップルや。氷入れたらなおファンタ。即飲み干し案件。
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ぶどうの香り。口に含むとシュワシュワ甘めのぶどう。米の風味と旨味。酸味の余韻。最後に渋味。山田錦との違いはよく分からんが旨い。
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マスカットの香り。口に含むと優しい甘味とフルーティな酸味の透明感のあるスッキリ系。米の旨味をしっかり感じられ、後味スッキリ。旨い。松の司好きだな。
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