K
冷酒で飲むと風の森感控えめ
いつものような芳醇繊細な香りは感じられず
さてぬる燗に
菩提酛らしい、風の森のALPHAシリーズらしい、酸味と複雑さが一気に押し寄せる
同時にピチピチ感も
貴醸酒由来なのか甘味旨味もくどくないが、本来の風の森秋津穂より強く感じられつつ、後口は軽快
風の森の燗向けはスゴい
★5.0
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时间轴
湘南の漢
日本酒じゃなくてすいません…
気になっていた好きな銘柄である、
田酒の焼酎を入手。
久々の米焼酎、
ジワーっと旨みが広がる。
ソーダ割が一番です。美味い。
日本酒の田酒とは違い、
フルーティー感はないが、
クセなくスッと入る。
30℃と高いけども、
スッキリと飲めるのがこの度数だそうです。
飲みたくなったらまた買います。
あべちよ
IMADEYA GINZA 角打ちにて
ロット 23CAS-03
香りは思っていたより控えめ
味わいはあっさりした甘さと、新政らしい個性的な酸
エスニックでスパイシーなニュアンスもある
この複雑味を紐解きながら飲むのが楽しい
カスク由来のウッディな香りも僅かにあり
あべちよ
IMADEYA GINZAの角打ちにて
香りはトロピカルでフレッシュ🏝️
口に含むとフルーティな甘酸っぱさがおし寄せつつ、旨みに変わる
ミネラル味を感じられ、キレは抜群
アフターテイストはややビター
sikamaru
アルコール度数12%の楽器正宗。
甘み、旨み、酸のバランスがよく、クリアで飲みやすい。Queenの12、マスカットを想起させるグリーンで、ラベルからの印象がそのまま味感になっているのも面白い。
ジューシーな味わいでどんどん飲めるので、あっという間に無くなってしまうので、要注意の酒です。
湘南の漢
少しずつ秋らしい陽気になり、
買ってあったおでんに合わせて、
燗したいなぁと思い、貴を購入。
ラベル通りに一杯目は冷やして。
お米の旨みに酸味もあるが、
スッキリしてドライ、
キリッと締まった辛口。
2杯目以降はぬる燗〜上燗で。
温度帯を上げるほどにお米の旨み、
甘みが出てぬる燗は優しく、
上燗では体をホカホカにしていく。
美味い。
個人的には温かいほうが好み。
その名の通り、
秋のふかまりを感じるいいお酒でした。
sikamaru
個人的には殿堂入りの大嶺。フレッシュな感じと上品ば甘みでどストライク。ずっと飲んでられると言えるが、実際はどうだろう。ずっと飲んでると、意外と飽きるのが早いかも。
雄町だけど雄町感はあるのか。
急に疑ったりもしてみるけど、美味しいは美味しい。でも疑える分だけ、飲み手として少し経験値が上がったのかな。
まつちよ
浦里の純米吟醸生酛。
去年は外飲みで開栓5日目の甘旨を味わいましたが、今年は家飲みで味の変化を楽しんでみようと買ってまいりました😊
開栓当日
上立ち香は酸を感じる甘い香り。
口に含むと生酛らしくやや酸が目立つ甘さ控えめな飲み口。
少し様子をみる事に🙄
3日目
まだ酸が立っているものの去年の甘旨さが出てきました。
これは期待です😌
5日目
酸が穏やかになりだいぶ甘旨に😘
今年も開けて時間経ったほうが美味しかったですね。
まあ好みですけど。
普通に純米辺り飲んだ方がいいのかな？😅
ごちそうさまでした✨
K
香りは多少穏やかだがいつもの風の森。
飲み口はかなり軽く、水の違いか顕著に現れている。複雑さも控えめで、90%精米とは思えない、洗練された甘旨酸のバランス。酸味少し強め。
普段の風の森とはイメージガラッと異なるが、これはこれで美味しい。
★5.0
KoeigikuSunburst 無濾過生原酒
ヒロ
☀️
箱あり乾坤一を見つけたので、すぐに購入。
一度、大吟醸クラスを飲んでみたかったんです😆
裏ラベルには「珠玉の純米大吟醸」とある。もしや、純米大吟醸（上級）なのか⁉️
兵庫県産山田錦🌾
すっきりした伸びのある甘味😊
後味でスキッとくる感じできれがよい😎
サラっとした爽やかな口当たりと喉越し。
やはり、乾坤一は飲めて良かったと思えるお酒です😆
色んなバージョンを飲んでいきたいです🤗
ヒロ
☀️
飲みたかった月白を見つけたので、すぐに購入🤗
甘さは控えめですっきり😃
荷札酒にしては、あっさりの味わい。
クリアな喉越しも合間って透明感のレベルがとても高く感じる😊
軽快な味わいでお酒🍶が進み、1日でなくなっちゃいました😅
まつちよ
鳩正宗🕊の花火🎆です。
お初になります。
噴き出し注意⚠️のラベルに身構えますが自動撹拌してすぐに終了🙄
上立ち香は麹とりんご🍎のような甘い香り。
口に含むと微炭酸シュワシュワにさっぱり目の甘味とお米感🍚
微かな酸味でキレていく感じ。
お米の違いか（麹が華吹雪、掛米がまっしぐら）白いハト（吟烏帽子100%）と比べると甘さとコクが少し控えめに感じました。
まあこの辺は好みでしょうか。
美味しかったです🎇🕊🎆
ジェイ&ノビィ
まつちよさん、こんにちは😃
コチラ我が家の冷蔵庫で大分待たせてます😅甘さ控えめのスパークは我々好き系なので、飲むのが楽しみですー😙
まつちよ
J&Nさんこんばんは🍶
ノビィさんが完全復活されたら是非飲んでください。
白ハトも美味しいですけど花火🎆🕊も美味しいです😊
taka
一年ぶりに風の森を呑みました🍶
80%の精米歩合、75%など低精米の
お酒大好きなので楽しみ😊
開栓一発シュポン😵いい音👍
このシリーズは大好き😘
ん〜最高😃いい発泡っぷりっす👍
スイスイと杯が進みあっという間に
半分弱に（笑）いかんいかん…
楽しみはまた明日👋旨い😋
K
紀土らしい甘旨酸だが、白麹で加わる酸が秀逸なバランスで全体を引き立てる
キレがよく、低アルもありジュースのようにゴクゴクいけてしまいそう
★5.0
ヒロ
☀️
微かに琥珀の色付きで抑えられた輝かを感じる✨
米の上品な甘さと瑞々しい口当たり。
米の旨みがじっくりと染み渡る🌾
透明感のある仕上がりが素晴らしい😊
Ubusuna2023 穂増 四農場
sikamaru
緑の産土ははじめまして。ポンっと勢いよく開栓。上品に華やかな香り。期待感が高まります。口に含むと芳醇な旨みが広がります。
ただ、少しアルコール感がちょっと強いかな？度数は13度で低めだけど、飲みごたえがある分少しクセを感じました。2日目、3日目でだんだんおさまっていくけど、産土は青い方が好きかな。
Hiz
6月頒布会2本目は亜麻猫改
紫八咫がレアすぎて、こちらの猫ちゃんは
通常猫ちゃんと比べると少し、酸味が強いのでしょうか？
それにしても 定価は2本で5000円ちょっとなのに
メルカリなどでは10倍ぐらいで転売されているという現状
ブランディングとしては成功なんでしょうが、、、、
Aramasa紫八咫 2021 生酒
Hiz
フラット寄った イマデヤ銀座シックス
角打ちで新政頒布会6月分をやってたので 一杯
イベントでしかあまりお目にかからない紫八咫
そもそもが前酒造年度に醸された貴醸酒を用いるというのだからなかなか飲む機会などあるわけもなく
陽乃鳥ベースは感じつつも 濃厚さが増し増し
木桶のニュアンスもさらに奥深くお酒に馴染んでるような