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共存ほどは開栓に苦労せず。ほんのり乳酸系甘い香り。口に含むとシュワシュワ甘いりんご。ほんのり乳酸系の酸味とほんのり米の風味。甘いシュワシュワ日本酒最高峰だと思う。激ウマい。
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開栓するのに15分を要した強敵。グラスに注いでもまだシュワシュワ泡が上がってくる。はちみつレモン的な香り。口に含むとシュワシュワはちみつレモンカルピスソーダ。これは日本酒なのか。紛うことなき原材料は米、米麹。取り敢えず激ウマい。
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りんごの香り。ラベルに書いてないけどうすにごり。口に含むとほんのりチリチリ甘い蜜りんご。しっかり甘いが酸味でスッキリ。蜜の余韻。久しぶりに飲んだがかなり旨くなってる。
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華やかな香り。口に含むと軽くチリチリ華やか甘い。特純こんなに華やかだったか🤔而今の旨味ガッツリと酸味、生酒のジリジリ感。うっかりしてると飲み過ぎてしまう旨い酒。
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甘いラムネな香り。口に含むとチリチリ甘いラムネ。旨味しっかりジリジリ生酒感と砂糖な余韻とほんのり苦味。通常の山恵錦生より5%磨いてある分甘めな気がする。安定の旨さ。
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カネセ商店限定のあべ。グレフルな香り。口に含むとシュワシュワすっきりマスカットフルーティ。ほどよい甘酸味。後味がめちゃくちゃ綺麗。旨すぎる。来年も出るなら複数本買い確定。
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甘いライチの香り。口に含むとほんのりチリチリ蜜の甘旨。ジリジリ生酒感。しっかり甘いがバランスよいのかくどくない。米の旨味がしっかり感じられる。旨い。
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ノーマルと真中採り。香りは控えめ。口に含むとシュワシュワぶどうぽい優しい甘酸味。白麹といってもそんなに酸味がたつ感じではなく、風の森らしいミネラル感と苦味。真中採りの方がややクリアで甘酸味がクッキリしてる。気がする。開けたては真中採りのが旨い。
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アルコールの香り。泡盛っぽいラベルがよい。口に含むと甘いバナナと米の香り。ビリビリ辛口生酒のキレ。濃いめのアテでチビチビいきたい。
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メロンの香り。口に含むとクリアなジューシーメロン甘旨。旨味もしっかり、ほんのり酸味の余韻。おりは少ない気がするが今年も旨い。
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甘華やかな香り。口に含むとチリチリ蜜りんご。旨味しっかりピリリとキレる。旨い。これ系だと而今か信州亀齢か。はたまた赤武が飲めればいいなという感じになってる。
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ほんのりぶどうの香り。口に含むとチリチリ優しいぶどうぽい甘味と強すぎないキュとした酸味。余韻に少しの渋み。これだけ旨いのに買いやすいのは最高すぎる。常備酒はこれだな。
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樽っぽい香り。口に含むとトロッと貴醸酒さながらの甘味。てか貴醸酒じゃないのかこれ。しっかり樽の香りとほんのり酸味。低アルらしくスッときれいな後口。旨いが高級すぎる。
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Aramasa異端教祖株式会社 2017BY
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柑橘系の香り。口に含むとしっかり亜麻猫を思わせる酸味と樽の香り、熟成感ありつつもクリアな飲み口。飲んだことないタイプ。旨いが高級すぎる。
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華やかな吟醸香り。口に含むとチリチリしっかり甘い蜜りんご。ここまでは信州亀齢の純吟生な感じだが、キュッと酸味とほんのり苦味のフィニッシュ。激ウマい。
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香りはほぼ無し。柑橘系の酸味と甘味。最初の酸味が余韻まで続く。米の旨味とほんのり渋み。旨い。
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久しぶりの森嶋。ザ吟醸香。口に含むとほんのりチリチリりんご。これ系にしては甘みは控えめ。ゆえにかフィニッシュの苦味を強く感じる。こんなんだっけか。体調か。時間をかけていただくことにする。
Kuromatsusenjo信州地酒頒布会
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バナナ系の香り。口に含むとバナナ系の飲み口ながら酸味がメイン。後半まで酸味が続き、ほんのり苦味でキレる。シブい。
Daishinshu信州地酒頒布会 天恵の美酒
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ほんのりりんごの香り。口に含むとりんごの甘酸からのキリリと辛口。華やかながらスッキリタイプ。酸味の余韻。旨い。
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香りは控えめ。口に含むとシュワシュワしっかり砂糖系の甘さ。ほんのりヨーグルトな酸味。低アルらしくスッキリ。後から米的な香りがくる。旨い。
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