インチキン
久しぶりにポルチーニを頂きました。
前回頂いたのが8年前だったのでかなり変わってて口に含んだ時の香りは華やかで味わいもひやおろしらしからぬ軽やか、でも余韻はポルチーニの香りがありしっかり感があります。
鶏の白レバーと良く合いとても美味しく頂きました。
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タイムライン
もにー
一升瓶を購入🍶
迷った時はコレ…飲んだ時に以前より甘みを感じて、好みが変わってきたのかなと気付きました😌
インチキン
開栓時の香りはひやおろしらしく少し控えめ。
味わいもしっかりとありながら余韻はしつこさはなくいくらでもスイスイ呑める食中酒。
鶏の刺身と良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
まだまだ暑いですが気づいたらひやおろしの時期になりましたね。
今年は開栓時の香りが華やかでスッキリ、ジューシーめな味わいな感じがします。
でもお酒単体ではなく食中酒として良く鶏レバーと合いとても美味しく頂きました。
インチキン
夏酒らしく口に含むとラムネ感はありますが開栓後の華やかな香りと甘味は控えめで夏酒特有のお酒単体ではなく食中酒としても頂けます、この汎用性が高いのが起土。
鳥のレバーとも良く合いとても美味しく頂きました。
もにー
見た目に惹かれて購入🍶🩷
インチキン
初めて頂きました。
うすにごりの夏酒っぽく控えめな甘味とすっきりな余韻、でも味わいはしっかりとあるので物足りなさはありませんでした。
白レバーと良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
地元の酒蔵さん。ラベルも夏らしく裏も金魚。
開栓すると爽やか華やかで天心独特の香り、味わいはスッキリながら味わい深く甘みもあり柚子胡椒の様な塩辛さと良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
初めてのクラフトサケ。
ホップが入ってるだけあって少しビールの様な香りもあり味わいはスッキリ。
余韻もあまり残らずスイスイ頂けます。
お酒単体でも良いのですがみたらしクリームチーズと良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
夏酒が落ち着きひやおろし前のいなびかり、開栓後少しの華やかな香りがありつつどっしりとした味わい。
余韻は控えめで食中酒としてよく、鍋物に良く合いとても美味しく頂きました。
いーじー
以前用事で北九州に行った際に購入
良い意味で臭い(？)と評判がある五人娘、初銘柄です
まずは常温で
椎茸の出汁っぽい香り
人によってはクセがあると感じてキツいかも？
滑らかな口当たりで徐々に旨味が広がる
後味は若干渋味あり
次は燗で
スッと入る口当たりと後から一気に旨味が広がります
燗の方が好みの味わい😋
fukuchane
昨日紫宙を冷蔵庫入れるの忘れてて、冷で飲んでびっくり、流行りのサケって、超酸っぱいんですねー。
やはり、設計？があるみたいに思いました。
寺田本家は燗に限りますねっ。
いーじー
fukuchaneさんおはようございます！
美味しい温度帯は予め酒を造ってるときに決めてますよね
個人的に常温が美味いと他の温度も美味いと感じます😁
最近は生酒をあえて熱燗にする強者もいますが…🤭
インチキン
口に含んだ時はスッとした感じですが味はしっかりで横山ならではの味。
余韻は甘みが強くフルーツよりも砂糖のような甘味。
マスカットの様な味わいで食中酒よりもお酒単体でとても美味しく頂きました。
インチキン
春らしいうすにごり酒が揃いました。
開栓すると少しの華やかな香りがあり味わいは澱の甘みがふっときます。
余韻は強く無いので香りの割に食事に合い縞鯵の刺身ととても美味しく頂きました。
インチキン
開栓の香りと口に含んだ時は甘みが結構ありまさに春のお酒です。
初めに甘みがくるのでお酒単体で頂くかと思いましたが鶏の胸刺しと良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
SILVER10ははじめて頂きました。
開栓した時の香りは7よりも少なめ、でも味わいがしっかり目なのでお酒単体よりも食中酒よりと思います。
鰤の刺身と良く合いとても美味しく頂きました。
インチキン
本当にクリームソーダ。
クリーミーながらしっかりめな味わいでイカの刺身とよく合いとても美味しくいただきました。