Miki
木桶＊
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タイムライン
Miki
新政 No.6 10th Anniversary Nicolas Buffe -type
Dix ans - Noël 2021
亜麻猫スパークと盟友がゲットしたDix ans - Noël 2021を持ち込んでイタリアンで合わせてみました＊
雨蛙の発泡性にミズナラ樽の香りがついて、澱のシルキーさが主張する印象＊
雲丹のムースのクリーミーさが良く合う
チーズリゾットも合う
でも、レバーパテは好きだけど、これはあんまりマッチしなかった
クラシックな日本酒感が無いからイタリアンに合わせるのは実に興味深かった＊
ワインクーラーに四合瓶入れるのもなんか印象的＊
遥瑛チチ
Mikiさん、おはようございます😃
もう、ディザン開栓⁉️
随分気前がいい盟友をお持ちで😁
モダン系の日本酒は洋食とも合いますよね👍
Miki
チチさん！おはよう御座います＊盟友と一緒にフェス行って、この酒は鮨に合わないという意見が一致。イタリアン案が出て、気前良く飲ませてくれました＊ありがたいです＊
Miki
マルヒ No.15
秋田酵母No.15なのでナンバーじゅうご
お米は美山錦
Miki
神亀 純米酒
やっぱ熱燗スラバシイ！ 一度70度台まで上げてから35度まで冷やしたパターンでは味が締まるので良い＊
Miki
雨後の月 純米大吟醸
お米は白鶴錦
Miki
劉輝 純米吟醸酒 無濾過生原酒
中国語>日本語
Miki
秀鳳 豊醸感謝祭 純米大吟醸 生原酒
出羽燦々スキ
Miki
喜楽長 活性純米 にごり生酒
開栓直後だったので、ピチピチシルキーで素晴らしい＊
Miki
真野鶴 純米吟醸
頼むタイミング間違えた
刺身ある時にすれば良かった
Miki
山本 サンシャインイエロー 山廃純米吟醸
割烹料理屋で飲み比べセット
菊姫 延寿千年 山本のセット
酸味のバランスがスラバシイ＊パイナップル的甘味と酸味＊
Miki
延寿千年 純米大吟醸
割烹料理屋で飲み比べセット
菊姫 延寿千年 山本のセット
吟醸香程よい
Miki
菊姫 山廃仕込み 純米酒
割烹料理屋で飲み比べセット
菊姫 延寿千年 山本のセット
あーすっぱい！期待した通りの酸味と旨味のバランスが良い！
Miki
末廣 辛口
こうゆうのも割とすき スッキリ ドライ 旨味が多め
帆立の刺身と合う 良い
Miki
明鏡止水 氷室 純米吟醸 無濾過原酒
これ商品化されてるものじゃなくて、量り売りで詰めるものらしい。そんなのあるんですね。新鮮、いろんな意味で。
香りの表現が難しいけどフルーツ的で甘めかと思ったらすぐ心地よい辛めに変わり、サッと居なくなるシャープな感じで良い。
店の後半戦で飲んだけど、刺身が食べたくなった。
今度は白身魚の刺身も頼んで合わせてみる。
Miki
新政新政 亜麻猫 直汲 と 通常版
綺麗な酸味
白麹えらい
Miki
新政 陽乃鳥
たまに飲むと良い
Miki
フモトヰ きもと特別純米酒 出羽の里
この日飲んだ中で、一番お気に入り。
まだ飲んだことなかった銘柄で、前情報も何も無く、店員さんのおすすめでいただきました。
このメロン的香りと甘酸っぱさがバランス良くマッチ。
生酛のあの酸味が丁寧に生かされていると思いました。
個人的に好き。バランスの良い酒が結局美味い。
そしてラベルもsensationalで魅力！