さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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へろ８
もち米の発芽玄米を採用したクラフトサケです。
お店の方の話では、酸味が強いということでしたが、それほどでした。
トロッとした甘味と酸味、わずかな苦味の美味しいお酒でした。
蔵元のHPを拝見すると、酒造りの強い思いとこだわりが伝わってきます。
アルコール度:14度
原材料:米、米麹、発芽玄米
使用米:岩手県産米
へろ８
来福の亀の尾の次は、天明の亀の尾をいただきました。
ばか舌なので、違いを上手く表現できません。
天明は、米の旨味を十分に感じる美味しいお酒で、スッキリとした酸味ののち、適度な苦味で切れていきました。
来福は、開栓から日が経っていますが、甘味が増したように思います。
へろ８
Sake Baseでの三杯目
原料米:土佐麗(高知県産)
精米歩合:５０％
アルコール度:１６度
日本酒度:±０
酸度:２．０
へろ８
写真の要約は忘れてしまった。
原料米：麹米、夢一文字、米麹60
麹米：精米歩合60
使用酵母：シリーズ7
アルコール度数：15度
日本酒度：+3
酸度：1.5
中国語>日本語
へろ８
山廃とは思えないジューシーな🍶でした。
とても美味しくいただきました。
Sake Baseでの二杯目
原料米:米(岡山県産雄町100%)、米麹(岡山県産雄町100%)
仕込み水:雨降山伏流水
アルコール度:13度
精米歩合 :90%
日本酒度:-30
酸度:2.7
アミノ酸度:3.0
酵母:きょうかい701号
へろ８
適度な甘さでスイスイ呑める。
Sake Baseでの一杯目
アルコール度:14度以上15度未満
精米歩合:55％
