木屋正酒造

而今

純米吟醸

赤磐雄町

生酛

旅行先で日本酒のおいしさを知ってからハマり、蔵元さんのお酒にかける思い、情熱を感じるのが大好きです。

最近注目しているのは春心

チェックインの多い銘柄は下の通りですが、酒造だと上位は神蔵(38)、川鶴(36)、仁井田本家(36)

TMORI

Sake Stand Moto (日本酒スタンド 酛)

而今初の生酛作り。ほぼJSP限定でした買えないお酒。
 
 フレッシュな木桶発酵のおかげでこっちの方が木由来の香り強め。
 
 普段の甘味、旨味、きれいさの而今をベースとして
雄町由来かキレのある酸がしっかり。こっちの方が余韻は長めかな？と

基本的に呑兵衛です。3回/週の休肝日はいつも憂鬱です。特に日本酒が好きです。旅先では、酒蔵を探して良いところがあれば立ち寄ります。備忘録になればと思い、本アプリをいれました。文章力不足かつ味音痴のため飲んだ日本酒の魅力を上手くお伝えできませんが、ポチポチ過去に飲んだお酒も入力していきます。このアプリで新しい日本酒に出会えるのが楽しみです。
【自ら購入して飲むのお酒】
日本酒、赤ワイン、焼酎、ビー