yh0921
日本酒らしい日本酒
香りは甘さがあるけど、
飲んでるときりっとシャープに終わる
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
yh0921
急に寒くなり燗が飲みたくなったので
まろやかでおいしい
辛口やけどやさしいのみくち
夢茶苦茶也
店主地元の酒屋さん。
初めての酒蔵、だいたい広島の酒を何故か避けていました。
生酛感があまりなくすーとはいりました。
精米歩合６５％
アルコール度数１５度
酒度＋８
酸度２．０
夢茶苦茶也
地元の五百万石で作った、お燗推奨酒。
精米歩合７０％
アルコール度数１５度
酸度１．８
アミノ酸度１．４
良い感じで昔風で美味しくした感じ？
夢茶苦茶也
日が落ちると寒くなり、熱燗が欲していたので、ここにきました。
お勧めを頼むと、こちらが。
酸が出ているようですかが、美味しくあっという間に。
アルコール度数１５度
精米歩合５０％
夢茶苦茶也
ほんじつのにごり酒ででてきました。
詳細確認できず
シュワシュワ感いっぱい
一杯目に最高！
夢茶苦茶也
久し振りの辨天娘
相変わらず美味しい
Ｒ１by４年前に作って今年１月製造
酒度+１４
精米歩合７０％
アルコール度数１５〜１６
かなり酸味があるのにまろやか
青ラベルとあるけど、その他は何があって何が違うのだろう。
などと思っていると、タイムリミットに近づいてきました。
次回来店できるのは何時だろう？
夢茶苦茶也
火入れ
アルコール度数１３度
精米歩合６０％
五百万石８０％山田錦２０％
スッキリちょっと苦いめ
酸味もあります
ぐいぐいいけそう
夢茶苦茶也
純米と記載ないですが、原材料は米・米麹しかないので純米にしています。
アルコール度数１１％
お店の「本日のにごり」で登場
シュワ感ほどよい甘さで酸味
思ったより酔いそう
夢茶苦茶也
純米と記載ないですが、原材料は米・米麹しかないので純米にしています。
アルコール度数１１％
お店の「本日のにごり」で登場
シュワ感ほどよい甘さで酸味
思ったより酔いそう
夢茶苦茶也
美山錦
精米歩合５５％
アルコール度数１５度
2018もありましたか、2021で。
2018で良かったかな？
と思いながらも、これはこれで美味しくいただきました。
夢茶苦茶也
熱燗で
生酛らしい飲み口
おっ、2018by
美味しい！
ふじ
★★☆☆／熱燗
やや辛さを感じますが、やさしい甘さで香りが控えめで飲みやすいです。
ラベルにもある通り、米の旨みが際立って感じられます。
ふじ
★★☆☆／熱燗
冷だとガス感があり、甘めで飲みやすい風の森ですが、燗にすることで違った表情を見せます！
ピチッとした甘さはありますが、ジューシーな香りや甘さがジュワッとした広がりのある香りになり、アルコール感と相まってちょっと面白い風味でした！
ふじ
★★★☆／熱燗
口に含んだ瞬間はアルコール感や日本酒らしい香りがワッときますが、その後に優しい甘さと香りがふわっと開きます。
スッと心地良いキレで、後味はドライさを感じます。
夢茶苦茶也
７０％
１５度
製造２２年７月
糸島産山田錦１００％
すっきり酸あり
2018BYで古酒感あり
夢茶苦茶也
山田錦
火入れ
蔵付き酵母
酒度＋３
酸度２．６
すっきり辛口
美味しい。
ペース早いぞ！
夢茶苦茶也
久し振りにきてみました。
とりあえず、すっきり系で頼むと、こちらが。
２回火入れ
１５度
６０％
美味しい
すっきり辛く控えめな苦さ
たっきん
燗でいただく。まったり旨口。