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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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24歳。すっきり系で香りの良いお酒が好み。 ほぼ大吟醸のみ、たまに純米大吟醸。 表現力弱い。自分用備忘録に。

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cheimy
原酒だから辛いかと思ったけれど、意外と飲みやすい。 すっと入って、上品な甘さが広がる。 やっぱり奥の松は良い。
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無難に飲みやすい。 スッキリと爽やかな飲み口。 言われてみれば雄町米の香りが後からする。 英勲の後に飲む→甘味と酸味のバランス良い。飲み応えでは英勲に負けないが、こちらの方が香りは控え目。
久保田雪峰純米大吟醸
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写真、左から二番目 四月限定の久保田500ml瓶で見た目も涼やか。 味も雪解けを思わせる澄んでいて品のある甘味。 萬寿より好きかもしれない。
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cheimy
2021年ワイングラスで飲む美味しい日本酒アワード大吟醸部門優勝。辛口ですっきり、上品な香り。 宗玄や福寿の大吟醸や比べるとややコクに欠けるかも。
酔鯨純米大吟醸
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cheimy
辛口だけど、スッキリとした甘味で飲みやすい。 洗心、福寿、香住鶴等、一緒に飲んだ他のお酒よりも辛め。同じ四国だからか、鳴門と系統が似ている。 白身のお刺身に合う。
榮万寿SAKAEMASU55原酒生酒
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cheimy
熟成を楽しむというコンセプトの日本酒 完熟したバナナのような豊潤でふくらみのある甘味 すっきり好きな自分にはちょっと強いかも
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cheimy
やや辛口。林檎を思わせる華やかな甘味。 アテには厚く切った鯛のような淡白な刺身が推奨される。 私の好みとは違うけれど、日本酒らしさと華やかさを併せ持ち、美味しい。
天寶一純米吟醸無濾過
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cheimy
キリッとして飲みやすい。 1口目は無難に感じたが、焼き鳥と一緒に飲み進めると味わい深い甘さを感じて良かった。 中汲みとはなんじゃ?
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cheimy
金賞受賞のお酒。 山田錦の味わいががっつりとくる。 京都の他の大吟醸よりはボディ強めで飲み応えある。
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cheimy
後から米の旨味がしっかり香る 酒臭くはないが、やや辛口なので食後でも他に負けず味わいが楽しめそう。
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cheimy
伊勢志摩サミットのお酒 林檎のようなすっきりとした甘さが、鼻に抜けるというよりは口に優しく広がる。 白ワインのような澄んだ甘さでフレンチにも合いそう。