まっつ
以前から気になっていた榮万寿。熟成させる前のしぼりたてが12本限定でお店にありお持ち帰り。
ワインボトル＋コルク栓も初めての経験。
グレープフルーツを感じさせる味わいでとてもうまい🥰
vintage物も飲んでみたい
原料米：新潟県産五百万石
精米歩合：55％
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：16度
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
榮万寿
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
cheimy
熟成を楽しむというコンセプトの日本酒
完熟したバナナのような豊潤でふくらみのある甘味
すっきり好きな自分にはちょっと強いかも
Jule
ジンのような香りがついている感じでワインの様
五百万石
精米歩合：55%
アルコール度数：16度
2,000/4合
さむち
以前に花陽浴のセットで購入したお酒。
熟成させるといいと書いてあったので購入後半年冷蔵庫に保管していたけど、中がパンパンなので開栓しました🍶
口に含むと酸味と渋味、ややコクのある甘味がスッキリ
もう少しおいたほうが良かったかも。。。
２日目以降の味変に期待します！
※以下HPより
◆アルコール度数: 16 度
◆容量 : 750ml
◆品種 : 五百万石100%使用
◆米産地 : 新潟県
◆精米歩合 : 55%
◆日本酒度 : –
◆酸度 : –
tkmts
さむちさん💦
名前がMaa.さんになってます🙅🏻♂️
Maa.type辞めたんかいって
ツッコミそうになりましたよ🤣
さむち
tkmtsさん、
ホントだ。。。
もしかしてアカウント乗っ取り😁
酔っぱらって操作ミスしたのかも
次はtkmtsさんを名乗って🤣
ご指摘ありがとうございました！
Maa.
さむちさん、おはようございます😃
僕じゃ、こんなハイセンスな写真撮れません😁
それに、以前確か[えりりん]さんになっちゃったことがあります😆
さむち
Maa.さん、勝手に名前変わっちゃうんですかね〜？？
Maa.typeで撮ってればtkmtsさんを騙せたかも😁
AYUMINI21
熟成10年、ふくよかな味わい。デザートにも良さそう
くまお
熟成酒は琥珀色でウイスキーの香りに近いイメージがありましたがこれは違う。
まろやかで角が取れていて・・・
こんな風に歳を重ねれたら素敵だなと思う味でした。
こぞう
今日の日本酒は珍しいお酒🍶
４月に百貨店で酒蔵の人による試飲販売があり購入したものです。
●群馬県館林市 清水屋酒造㈲
●精米歩合50％
●アルコール分16度
●日本酒度ー 酸度―
この酒蔵は事情により一時休蔵していて六代目の手によって2010年に榮万寿を誕生させた。
３人で切盛りする酒蔵だそうです。
以下、酒蔵のこだわり！
●単一酒造好適米品種…五百万石100％
●単一年収穫米のみ使用
●全量純米造り
●600kg仕込みと少量仕込み
●長期低温発酵…発酵日数最長34日間
●無濾過原酒
VINTAGEと言ってるくらいだから熟成酒になるのかな。
ワインを意識しているので味わいも白ワインっぽく感じる。
精米歩合50％でも吟醸香はさほど無く、どちらかというとレモンとか洋梨の薫りがして主張はしてこない。口に含むとトロンとした舌触りから強めの酸味が押し寄せてきます。トロンとした舌触りのせいか余韻は長く楽しめます。その余韻はワインっぽくなく米の旨味を感じます。
口に含んだ状態でワインをテイスティングするように空気を含ませると良い薫りを楽しめるので試してみてください。
旨いわ！
こぞう
３枚目の写真を見て！ワインボトルのような底をしていますね♪
開栓はワインオープナーを使います。栓はコルクでは無くプラスチック製です。
こぞう
難点はコスパ！四合瓶の本体価格2,600円は小遣い亭主にはなかなか手が出せません💦
AK-M
ワインオープナーで開ける珍しい日本酒でした^_^
地元の米を使ってるということで、即買いです！
クリアな飲み口で美味しいです(^^)
shinjukubabylon
やや酸味あるけど甘さなくてすっきり。わりと好み。
悠
製造年月：2019年1月
封切りしたて。
トロッとした飲み心地。
甘い香りとは裏腹に、スッキリ辛口。
熟成にしてはかなりあっさりめかも？
アルコール感が強くて飲んだ瞬間口の中がカッと熱くなり、舌へのピリッと感がずっと残る感じの力強い味。
何かと食べあわせると負けちゃいそうなので、食前酒やデザート酒に合いそうかなーと思った。
ぴざ小僧
vintageモノを夏頃初購入。
ワインの様な味わいを感じ、選択ミスだと落ち込んだのも束の間。
チーズとのペアリングで一変、好みの甘さへと変貌。
とろっとした甘味と濃厚さ、新しい扉を開いた気分。
iri2618
榮万寿 純米酒 2013
★冷酒で。750mlのボトル、コルク栓、ローマ字表記のラベル、ビンテージ表示ーーとてもワインを意識した日本酒ですね。ただし味わいはとてもオーソドックスな辛口。アルコール分16度とのことですが、非常に強いアルコール分を感じます。ちょっとしたヒネ香と苦味もあって、全体としてはあまりバランスが取れていない感じです。★例によって燗酒に。60℃→バランスが取れ調和した味わい。円やかです。燗映えのするお酒でした！
iri2618
先程よりちょっと低めの方が美味いかも？何となくそんな気がして58℃→旨みが爆発！してますが、アルコールの強さも強調されて、さらに唐辛子のような辛味も感じます。とてもカオスな状態です。難しい‼︎
佐々木 卓
純米吟醸 2012
allez_ol_yos
過去に飲んだシリーズ…
清水屋酒造 2012