まっつ
新潟出張の上越新幹線🚅もやっと長岡。高崎過ぎてからはほぼトンネルでこれからはやっと景色見えます😅
上田出張した同僚にお願いして買ってきてもらいました。
程よく酸が効いていて雑味もなく口の中で酸が辛口に変わってきます。
これで1,300円、私はこれで十分です‼️
原料米：複数米混合🌾と聞いた気がします
精米歩合：%
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：15度
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まっつ
仲間飲み会の第二弾はお初の射美。
低精白米を『黒い米』というのは知りませんでした🧐
信州亀齢からのアルコール17度で少しガツンと来るかと思いましたが、低精米のお米の甘みが程よく綺麗な酒という印象でした🤤
原料米：揖斐の誉
精米歩合：80%
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：17度
まっつ
仲間飲み会のために軽井沢の姉にお願いして上田までひとっ走り🚗お願いしました。
特にコメント要らずの安定したラムネジュース、4人で飲んであっという間でした🤭
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：15度
まっつ
本日新潟市から佐渡島への出張で新幹線🚅の中で時間があるので少しサボっていた分をLINEの記録を見ながら……
生酛仕様だと新政チックな味わいが楽しめますが山廃なので酸っぱさもなくフルーティーな微発泡感も多少楽しめる一本。😋
原料米：亀の尾
精米歩合：60%
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：15度
まっつ
山形の知り合いからだだちゃ豆と鶴岡のお酒を送ってもらいました。毎年季節を感じるだだちゃ豆🫛
早速いただきます😊
パイナップル🍍の香りからラベルに書いてあるように飲むとイチゴ🍓やりんご🍎の香りから甘いフルーツが鼻に抜けて行くイメージ☺️
軽めの酸味もクセになる感じ、うまい😋
お酒以外の写真はちいかわのトミカ🚗と全日空のフライングホヌ✈️
原料米：山形県産雪女神
精米歩合：50%
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：15度
ジェイ&ノビィ
まっつさん、こんばんは😃
4枚目の写真に四合瓶立てたら、凄く大きく見えて一升瓶飲んだ気分になれるかもー😆
まっつ
ジェイ&ノビィさん、おはようございます。
健康のためにもそれ良いかもしれません‼️🤭
今日は佐渡へ出張なので飲みたいと思います🍶😌
まっつ
投稿忘れをメモ見ながら😓
雨降感の酸味はそれほど感じず、少し辛口でギンギンに冷やして飲むと締まる味って感じ。味わいも大きく主張する感じでもないので食中酒として良いです。
原料米：山田錦
精米歩合：60%
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：15度
酵母：6号酵母
まっつ
このシリーズはDive to Futureがうまくて比較してみました。
シュワシュワ感は同じでも辛口でスーッと喉に落ちて程よい余韻で本当においしかった☺️
個人的好みはDive to Futureに一票だけど来年もまた両方飲みたいと思います🤤
原料米：雪女神（ネット調べ）
精米歩合：50%
日本酒度：-4 （ネット調べ）
酸度：1.7 （ネット調べ）
アミノ酸：-
アルコール度：14度（ネット調べ）
まっつ
誕生会の後の二次会は台北の林森北路にある知心寮という日本酒専門店へ🍶
今宵2本目は二人で好きな渡辺酒造😊
冷で飲み始めましたが少し甘め。常温に近づくと甘さも落ち着きとても良い二次会でした🙆
店長からのサービスなどもあり結局二人で一升近く飲んでしまいました😓
原料米：ひだみのり
精米歩合：50%
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：-
ジェイ&ノビィ
まっつさん、どもです😃
二次会も日本酒で！Wはアルコール度数高めなイメージですが😅二人で一升近くは凄い😳
まっつ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは‼️
実は翌日、二次会の知心寮からホテルまでどうやって帰ってきたっけ？
えっ、覚えてない……😓
二人して記憶が飛んでました😂
まっつ
本日は妻の誕生日で台北の吾居というビストロにて誕生会。
別メニューから二人で好きなおりがらみを😊
台湾各地の食材と愛知の日本酒、爽やかな甘めのおりがらみが食事をじゃすることなく良い働きしてくれました☺️
原料米：五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：-7
酸度：1.9
アミノ酸：-
アルコール度：16度
ジェイ&ノビィ
まっつさん、こんにちは😃
奥さん誕生日🎂おめでとうございます🎉
台湾の食事に日本酒🍶で乾杯！300本限定品なんですね‼️
ma-ki-
まっつさん、こんばんわ
奥様の誕生日おめでとうございます🎉
お誕生日さ台北で過ごされたのですね🎵
良き祝いの宴になりましたね～🤗
まっつ
ジェイ&ノビィさん
ありがとうございます。台湾で野球⚾️見て観光して酒飲んで楽しく過ごすことが出来ました☺️食事も美味しかったです。
まっつ
ma-ki-さん、こんばんは。
ありがとうございます。本当に楽しく過ごすことが出来ました‼️台湾も暑いですがお盆後半の日本も酷暑ですね。暑さに負けず飲みましょう😓☺️
ポンちゃん
まっつさん、遅ればせながら奥さまのお誕生日おめでとうございます🎉🎂
美味しそうな台北のお料理と日本酒を合わされてるのがいいですね👍✨
まっつ
ポンちゃんさん、おはようございます。返信遅れすみません🙇
台湾の日本酒文化の浸透は嬉しく思います。☺️
台湾では日本で2,000円のお酒は約2,000台湾ドルなので日本の約５倍。もう少し安ければ😓
まっつ
令和6年12月23日未明に失火により蔵と自宅が全焼してしまった古屋酒造店の復刻酒とのことです。
台湾で美味しく飲みました🍻
台湾初日にはKAVALAN Barへ行きハイボールやカクテル🍸を。何度か来ていますが雰囲気が良いBarです。
翌日は台北ドームへ中信vs楽天の台湾プロ野球観戦。とても良い試合でした😊
原料米：ひとごごち
精米歩合：59%
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：15度
まっつ
一昨年の冬に飲んだ時は開栓まで時間がかかりましたが今回はすんなり🤨
半年以上寝ていたので元気なくなったかな🧐
でも飲むと軽妙な酸がお出迎え、前日のラムネ感はなかったけど美味しくいただきました☺️
原料米：五百万石
精米歩合：55%
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：15度
まっつ
今日は馬刺しを食べに行きそこで産土を2合飲んでからホテルへ戻り久しぶりの紫宙。ラムネラベルということでシュワシュワ系で開栓に5分ほど☺️慎重に開けて締めてを繰り返してグラスへ。
甘酸っぱくミルキーな味わいからのシュワシュワ感、本当に熱い夏にとても幸せになれる一本‼️
原料米：吟ぎんが
精米歩合：55%
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：15度
まっつ
川崎の串揚げ屋さんで蝦夷鹿のタタキ、カンガルーや鰐のジビエ串揚げなどを堪能🤤
その後ホテルへ帰り暑さ吹き飛ぶスパークリングを☺️
七賢を代表する純米酒「風凛美山」で贅沢に仕込み、瓶内二次発酵させたスパークリングでシャンパンそのものでリンゴ、レモン、クレープフルーツの弾ける酸味とシュワシュワ。おいしかった〜😊
ジェイ&ノビィ
まっつさん、どもです😃
ジビエ串揚げ！興味ありますねー🤗
スパークリングに合わせたのかと思ったら、ホテルに帰ってからだったんですね😅
ジビエにシュワ系合いそう😋
まっつ
ジェイ&ノビィさん、こんばんは。ジビエ食べながらはくどき上手150周年記念酒をいただきました♪まだまだ暑いです。飲んで乗り切りましょう😅
まっつ
昨年飲み損ねた寒菊の酒未来。
寒菊らしい甘さからの爽やかな酸が絶妙にうまい😊
一週間かけて飲みましたが後半は多少甘さが増してきたけど後半も美味しく🤤
一升瓶と四合瓶を買って四合瓶は明日からの台湾出張のお供に🇹🇼
原料米：酒未来
精米歩合：50%
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：15度
まっつ
昨日暑い中自宅からチャリで45分走り旧中川までハゼ釣り行きました🎣
20匹釣れたところで暑さに勝てず撤退😓
ハゼの南蛮漬けを仕込んでから酒屋へGO🚲
暑いのでスパークリングと酢の物でサッパリ‼️
二度目の田酒スパークリングでしたが暑い夏にホッとする味感、清涼感、病みつきですね。
南蛮漬け、田酒と2日間で美味しくいただきました😌
原料米：-
精米歩合：55%
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：15度
まっつ
開けた瞬間からバナナの良い香り😊
甘ったるさもなく二人で刺身などを肴に楽しく飲めました😌
原料米：亀の尾
精米歩合：90%
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：13度
仕込み水の代わりに昨年のビンテージナチュール使用、超古代製法、酵母無添加、蔵付き公募、木桶仕込み、生酛酒母、無濾過原酒、火入
まっつ
少し古いですがメモを見ながら
洋梨のような爽やかで控えめな香り。口に含むと柔らかく、ほどよい酸味があり、後味はシルキーでスッと消えていく。爽やかなお酒でした☺️
原料米：夢ささら
精米歩合：55%
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：16度以上17度未満
まっつ
開栓に苦労するかと思いきやあっけなく乾杯へ🤭
うすにごりの美（微）発泡で妻と一緒にとても爽やかにいただきました☺️
原料米：-
精米歩合：50%
日本酒度：-3（ネット調べ）
酸度：1.5（ネット調べ）
アミノ酸：-
アルコール度：15度
まっつ
アルコール10度の軽めのうすにごりで、甘いですがシツコイ甘さではなく酸も程よく美味しくいただきました。
少し前の投稿でノート見ながら備忘録つけてます😓
原料米：雄町
精米歩合：90%
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸：-
アルコール度：10度