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すこし雑味(なまぐさみ？糠？)を伴うリンゴ〜パイン系の吟醸香とアルコールの刺激感。なめらかな口当たりとアルコールのヒリヒリ感でさっぱりしつつも、どっしりとした甘味を伴う後味。うまい‼️
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酵母無添加(蔵付き酵母での醸造)での醸造。生酒ぽいなめらかな口当たりと、飲み込んだ後にリンゴ〜パイン系の吟醸香が戻ってくる。うまい‼️‼️
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米のどっしりした香りにツンとしたアルコール臭を伴うトップ。米の甘味やボディの厚さを中心としながら、アルコールの刺激感と酸味ででキレもある。食事に合ってうまい‼️
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ふくよかなメロン系の吟醸香。飲み込むと舌に刺激が残りキレ良くグイグイ飲める。うまい‼️
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米の香りは抑えめでキレ良し。アルコールの膨らみがあってスイスイ飲みやすくてうまい‼️
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つわり香と僅かにスモーク臭を伴う樽のような苦味と香り。ぺったりとしたファーストアタックとじんわり広がる酸味。後味は甘味の少ない梨の硬い部分のような青さが広がるうまい‼️
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吟醸香はリンゴ系。少し梨のような爽やかな香りもあり、立ちあがりもしっかり。飲むと甘味と厚い旨味。酸しっかりありキレよく飲みやすくてうまい‼️‼️‼️
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微発砲、口に入れた中盤にメロンのようなふくらみ。少し米由来の粉っぽさあり。うまい‼️
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メロン系の刺激強い香り、まろやかながら酸が立った甘めの味わい。うまい‼️
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夏酒。香りは米っぽく、パイン系吟醸香。口当たりは酸のピリッとした刺激とまろやかな甘み。飲み込むと青いフレッシュさが甘みを伴って舌に乗っかる。うまい‼️‼️
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赤色酵母で発酵されているため、ピンク色お酒。にごりがあり、オリの厚みと甘みの中に、穏やかながら強めの酸。香りはアルコールのキリッとした香りの中に、さわやかな梨の香り。うまい‼️
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香りはギュッと抑えめで、味わいはみずみずしさがある。軽い苦味と口当たりでグイグイ飲める。飲み込んだ後には強い旨みが残る。うまい‼️
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燗でいただく。熱とともに後半にふわっと香る杉の香りが心地いい。どっしりとした甘みとピリッとしたアルコールの刺激を杉の香りが包み込む雰囲気。お猪口の中でぬるくなると杉の香りが強くなり、表情の変化も楽しめる。うまい‼️
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バナナ〜パイン系の吟醸香。甘さと旨みがしっかり強く、喉越しで軽く酸を感じる。舌に残る甘みも心地よくうまい‼️
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香りは生酒らしさがあり、わずかに発泡感を感じる。しっかりと味が厚く、どっしりしたキャラクターでうまい‼️
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強すぎないバナナ系吟醸香がアルコールの軽さの酸味を伴って香る。口に含むと酸味と、苦味からかわずかに炭酸があるようにも感じられ、中盤くらいからぐっとキレる。面白い味でうまい‼️
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パイン系の吟醸香とわずかに糖を焼いた香り。口に入れると心地よさが伴う老香が広がる。キレは良いが旨みがほんのり舌に残ってうまい‼️
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生酛だがボディが厚すぎずサッとキレる。食事を邪魔しないけど味の複雑味もしっかりあってうまい‼️‼️
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うまみや味が厚い。香りは抑えめだが口の中で味が広がってキレ良くうまい‼️