さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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In normal years I do research at Shimame University in Matsue in the summer. The rest of the year I miss good sake in Tucson, Arizona.

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お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

チェックインの多い場所

司牡丹ふいん純米吟醸
Tucson, AZ
24
DLD in Tucsonとてもいいですね。ニュートラルな感じで、アルコールの味がはっきりしている。甘さは全くありません。また買いたいと思います。ただ、高知(または島根)の酒をサンフランシスコから通販しなくてもいいようにしてほしい。
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kzsh1017大手は別として、小さな酒造は単独で海外進出すると赤字しかでません。 従って、島根だと殆ど不可能に近いと思われます。
DLD in Tucsonその通りです。日本の価格の3倍はする。
英語>日本語
kzsh1017酒蔵は、皆で集まって、何かを取り決めるとか、ルールを制定することができません。 昔ながらのやり方なんです。 日本酒を海外に輸出するには酒蔵が纏まらないとできません。
萬歳楽純米吟醸
19
DLD in Tucson米の香りが強い。ほとんど粉っぽい感じ。全く甘くないので、+4になっていることに驚きました。美味しいけど、また買いたいとは思わない。
英語>日本語
黒龍吟醸
27
DLD in Tucsonとてもいいですね。甘すぎない。メロンとモルトの香りがします。後味がちょっとキツイかな。このタイプは輸出用のみ?リーズナブルな価格であれば、また買いたいと思います
英語>日本語
秋田晴Koshiki Junzukuri純米
25
DLD in Tucson非常にニュートラルです。甘さはない。噛みごたえもない。甘くはないが、ほとんどモルティ。米の風味が良く、アルコールの風味が際立つ。濃い味付けの料理には対抗できないかもしれない。
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上善如水"Jozen Pink" Junmai ginjo matured
19
DLD in Tucsonかなりニュートラル。新品の「水の子」よりもはるかに味わい深い。丸い口当たり。乾いていて、少し噛み応えがある。フルーティーではない。また買いますか?アメリカの価格では買わないでしょう。
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Tommyboiアメリカやイギリスでは、まともな日本酒を手に入れるのは難しいですね。品揃えも非常に限られています。
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DLD in Tucsonええ、難しいし、高いですよね。サンフランシスコの「True Sake」に注文します。もしくはサンディエゴまで車で行きます。
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水芭蕉Ginjo吟醸
Tucson, AZ
19
DLD in Tucson非常にニュートラル。味わいをどう表現していいかわからない。料理と一緒に食べると、なんだかわからなくなります。軽い新潟のお酒のよう。少し酸味があり、後味に小さな噛み応えがある。山田錦を50%まで精米したもの。
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酔鯨純米
Tucson, AZ
24
DLD in Tucson高知の美味しいお酒。サンディエゴまで車で行かないと買えなかった(他にもたくさんの酒がある)。辛口で軽快。後味には、食いつきがない。水芸酒造のお酒をもっと探してみようと思います。
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天吹Ichigo 酵母吟醸生酒
Tucson, AZ
14
DLD in Tucsonとてもコクのあるナマの味で、程よい甘さとフルーティーさがあります。イチゴの風味がよく出ているのには驚いた。私にとっては、かなり濃い味の料理との相性がいいのではないでしょうか。
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