てんすけ
常温にて。旨み、酸味、甘み、淡麗感のバランスが秀逸。どこまでも透明な舌触りと味わいが最初に広がり、直ぐに濃厚な日本酒の味わいが訪れる。
とびきり燗にて。ちょっと勿体ないかなと思いつつ燗を付けてみる。酸味が減退して旨みと甘みが強調され、濃厚すぎる感じに。
飲み飽きない、という意味では三割九分のが上かもしれないが、透明感と日本酒の旨みを両立した味わい、1度は味わって見てほしい。
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てんすけ
常温にて。純米酒とは思えないフルーティな香りと自然な甘さ。濃厚な旨みと酸味もあり、飲み飽きない大変美味しいお酒。
とびきり燗にて。フルーティな香りは影を潜め、濃厚な旨みが強調される。生酛にも似た味わいだが、大七生酛と比べると酸味が少し強め。常温と比べると飲み飽きるのが早いかもしれない。
てんすけ
常温にて。前に飲んだ特別純米と同じく、フルーティーな酸味と甘みが支配的。とても飲みやすいが、米の旨味が弱め。とびきり燗にすると、旨みの不足が余計に目立つ。セオリー通り冷酒がオススメです。
てんすけ
冷酒にて。山田錦らしいフレッシュな酸味と甘み、旨みが絶妙なバランスで大変美味しいお酒。もう一歩、個性的な何かがあるとリピートしたくなるのだが。
てんすけ
常温にて。旨み、酸味、甘みがとにかく濃い。爽やかさはなくても、この濃さは得がたい特徴。この濃さに負けない味の濃いおつまみと一緒にどうぞ。
てんすけ
常温にて。しっかりとした米の旨みと辛口ならではの鼻にツンとくる端麗感が特徴。苦味や酸味は薄く、透き通った旨みを感じる。
とびきり燗にて。端麗感は少し強くなり、旨みも増す。苦味や酸味はほとんどなく、純粋な米の旨味を楽しめる美酒だ。
てんすけ
常温にて。爽やかな米の旨みと、微かな苦味が特徴。とびきり燗にすると苦味が強調されてちょっとイマイチ。常温がオススメです。
てんすけ
常温にて。僅かなとろみを感じる優しい舌触り。旨み･甘み･酸味のバランスが秀逸でまろやか、全体として澄み切ったイメージの上品な味わい。大変飲みやすく、値段以外は万人にオススメ出来る（笑）。
思い切って、とびきり燗にもチャレンジ。思いのほか香りが強くないため、普通に楽しめる。まろやかさがさらに増すが、優しい味わいなので、おつまみ無しでこれだけを楽しみたいところ。
てんすけ
冷酒にて。フルーティーな酸味がまず広がり、その後に米の旨味が上品に感じられる美酒。香りはそこまででも無いので、熱燗でもいけるかも。アルコール16%なのでしっかり酔えますよ（笑）
てんすけ
しっかり冷やしてロックで飲んでみました。炭酸は弱めで、日本酒の味わいをしっかり感じます。獺祭ならではのフルーティーな香り･甘味と弱炭酸が絶妙なバランスでとても美味しいですが、アルコール14%ですので飲みすぎ要注意です！
てんすけ
とびきり燗にも関わらず酸味が先行し、甘味はほぼ無く米の旨みを遅れて感じる辛口な味わい。キレがよくスッキリしているので、どんな食べ物にも合うし、飽きにくい。おかげでキムチが止まらない(￣▽￣;)
てんすけ
常温にて。辛口な味わいに米の旨味が少し隠れている印象を受ける。酸味も感じるオーソドックスな純米酒。
とびきり燗にて。香りは控えめなため、熱燗に向いている。常温の時より酸味が減り、旨みが強調されるが、やはりオーソドックスな純米酒の味わいだ。
てんすけ
とびきり燗にて。飲んだ瞬間から分かる深い米の旨味。酸味や苦味はほとんど無く、澄み切った旨みに感動する。とびきり燗のわりには鼻に抜ける端麗感は控えめ。香りより米の旨味で勝負する、潔さを感じる美酒だ。
てんすけ
とびきり燗にて。少し強めの酸味と、程よい米の旨味を感じる。酸味を少し打ち消すような味の濃いツマミと一緒に飲みたいお酒。山廃にしてはクセが少なく飲みやすい方だと感じる。
てんすけ
久しぶりに醸造アルコール添加の日本酒を。とびきり燗にて。甘みと旨み、端麗感のバランス自体は良いが、味の深みがないのと甘さについて後付感のある印象。僅かな酸味と苦味がないと、米由来の甘さを感じず、まるで砂糖を入れたかのような不自然さがある。個人的には純米酒には勝てないな、と思う次第です。
てんすけ
まずは常温にて。適度な甘みと強めの酸味を感じる。ちょっと酸味が強すぎるかな？といった印象。
とびきり燗にしてみる。酸味の一部が米の旨味に変化してバランス良し。かと言って酸味も適度に残っており、絶妙なバランスを保っている。端麗感もしっかりあるため、まさに美味い日本酒というイメージ。
浜福鶴純米大吟醸
てんすけ
甘みと酸味が濃く端麗感もあるため、ぬる燗程度に抑えるのがオススメです。常温でも美味しいけれど、もう少しフルーティーだとなお良いですね。
てんすけ
常温にて。濃厚な甘さ･旨さと、程よい酸味･端麗感が混在したなかなか個性的な味わい。とびきり燗にしてみると、旨さが強調されて酸味が僅かな苦味に変わり、思わず美味い！と思わせる味わいに。キムチが止まりません（笑）
てんすけ
スーパー等でよく見かける、お馴染み魚沼の「あと味きりり」の方です。まずはオススメの常温にて。甘さを適度に抑え、旨みと強めの端麗感を感じつつ後味スッキリ。食事に合いそうな雰囲気です。とびきり燗にしてみると、旨みが少し強調されて端麗感とのバランスが良くなり、グイグイ飲んでしまう。コスパも良いですが、The日本酒なのでフルーティーな味わいは期待してはダメですよ。