alcmouth
無濾過原酒らしくないというか、かなり淡麗でスッキリとした飲み口。いくらでも飲めそう。食事によく合うお酒。ラベルのインパクトも凄い!
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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柑橘系のような爽やかでフレッシュな香り
舌に少しピリッと刺激があるが、スーッと軽い口当たり。途中甘みや米の味わいが広がってお酒が膨らんでくる感じがとても良い。乳酸の甘く柔らかい酸味も微かに感じる。
しっかりまとまったとても美味しいお酒でした。
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珍しいひまわり酵母
独特のコクがある
香り味わいともにズッシリ
苦味とほどよい酸味でしっかり辛口
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黄色がかった
酸とツンとしたアルコールの香り
昔ながらのお酒の印象
生酛のような味わい
飲んでもやはり酸味を感じる
苦味もあり冷やでは少し飲みにくいが、ぬる燗で飲むととても旨い!
酸が大人しくなり、甘みが際立って広がるが、苦味でキリッと辛口のように感じられる
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生酛らしい深みのある味わいで、特徴的な香りと甘みが感じられる
酸味とアルコール感は思ったより無くて、意外とサラッとした飲み応え
生酒が続いた後に飲んだので、しっかりとしたお酒といった印象が残った
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フレッシュでフルーティ
爽やかな甘みと旨味が広がる
余韻に苦味があって引き締まるから甘ったるくならない
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60％
14代より軽やか
後味の切れが凄い にがみ
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まろやかな口当たり
甘みがパーっと広がりスッときれる。
雑味なし 相当まとまった酒の印象
無濾過生酒の柔らかみと味わい深さが際立つ。
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精米60%
さがの華
メロンのような甘い香りと味わい
舌にピリッと刺激を感じてすぐに甘みが広がる
甘さは強いけど舌触りはさらりとしている
最後に軽い苦味がきて締めてくれる
メロンっぽさを初めて感じて嬉しい
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香り豊潤ではない
とろみがある
酸味あり
乳酸菌、麹、酵母の香りよい
研ぎ澄まされた感じが良い意味でない
甘み広がる
特徴的な味わい
酔っ払いメモ、、
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良い香り
ビリっと舌にくるが、コメの甘みが強い
甘味は感じながらもキリッとしてすっきり
麹の香りもよい
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酒屋おすすめの一本
飲み口は柔らかい
途中苦味が来るけどそれが良かった
後味はキリッとしていて、引き締まる
後半にかけて良い
新潟のこだわりの米で出せる、流行に流されない味わい