だちこ
皆様から勉強させて頂く&備忘録として。
日本酒はお米から出来ているゆえ、どんなお酒より食事と身体に合う気がします。
四季を感じられたり、地域性があったりと、奥深く、日本酒のことを考えるだけで幸せな心持ちに！！！
登録日
- チェックイン
- 35
- お気に入り銘柄
- 2一覧表示
- チェックインの多い銘柄
- ロ万花泉風の森仙禽栄光冨士
- お酒マップ達成度: 14 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
福島県新潟県栃木県奈良県秋田県- チェックインの多いお店
- Uokusa (魚草)
チェックイン
Feb 26, 2022 10:20 AM
17
- だちこ優しく丁寧につくられた日本酒 ・槽（ふね）という機械でお酒を搾っているそう。酒袋と呼ばれる布の袋に醪を入れ、槽の中に敷き詰めて上から圧力をかけて絞っているとのこと。(酒屋ワダヤさんHPより抜粋) ・ロ万に似てる感じ…！ ・ロ万にもブレンドされている夢の香のお米を使ってるからなのかな？ ・最初ロ万！後からキリッとする ・もはやロ万のオタクになっている…結局まだ全シリーズ制覇できていないので達成したいな！
Feb 19, 2022 1:53 PM
22
- だちこ完全なるデザート🍓 ・通常通り日本酒飲んでて甘いもの欲しくなってきたな～のタイミングに最適な飲み物 ・でもこれアルコール入ってるんだよな…気を付けねば ・味は生搾り苺ジュース！だが鼻に抜ける香りが少し日本酒感？ ・甘いけど甘ったるくは無く、和菓子のような上品さ ・いやでもこれ…ヤバイ飲み物… ・テレワーク中とかに牛乳で割って飲んでしまいそう
Feb 19, 2022 9:59 AM
23
- だちこ手作業で瓶詰め…！ ・あらばしりの部分を手詰めしているらしい ・最初フルーティー！ ・と思ったら後味しっかり日本酒！辛口になった ・飲んだ後もじわじわ日本酒感が広がる ・ラベルが情報簡潔かつ的確で分かりやすい笑
Feb 5, 2022 9:53 AM
24
- だちこ暦の上では春！気分だけでも春を先取り！ ・冬の余韻を残した寒暖差のある春の海をモチーフに、水面のキラキラや霞を表現しているそうです。 ・なんと文学的な！日本酒って本当に良い文化… ・フルーティー！パインとメロン感🍍🍈 ・「洋梨のような」「桃のような」等を体感できるほど日本酒舌が育ってない私でもパインとメロンを感じた ・ピチピチしている～ ・甘旨だけど後味はちゃんと日本酒！ →追記：一晩で四合瓶空けてしまった位、グビグビ飲めてまう。過去の反省を生かしてゆっくりと味わいました…
Jan 29, 2022 10:12 AM
25
- だちこよく行く酒屋さんが推してるお酒！ついにGET ・花の香酒造さんが新たに立ち上げた“うぶすな”ブランド ・発泡すごい！開栓油断してフタがすごい飛んでった ・もはや炭酸水！ピリピリシュワシュワ ・非常にフルーティーな感じ～美味しすぎる～ ・ラベルデザインは、土にとって大切な菌や微生物、酒造りにとって必要不可欠なコウジカビや酵母、自然界の恩恵（菌・微生物）をミクロコスモス的な世界観で表現とのこと。(公式HPコピペ) ・上記の通り、ラベルがとっても素敵！！
Jan 27, 2022 11:33 AM
18
- だちこ長岡みやげ！ジャケ買い🌷 ・飲み終えたワンカップって結構汎用性高い。 ・切り花用の即席花瓶にしたり、ペン立てにしたり。 ・熱燗で～ ・かんずり酒盗をアテに。これも最高に美味しい。
Jan 7, 2022 11:56 AM
20
- だちこ盆と暮れにタダでもらえるお酒なのです ・父が勤める酒造のお酒 ・大吟醸はなかなか買えないお値段なことが多いので有難い ・す～っとした飲み口と辛さが食事に合う～～ ・東京にはあまり置いてない模様 ・是非皆さま見かけたら飲んでみてください！(宣伝)
Dec 27, 2021 11:41 AM
19
- だちこ花泉酒造箱推し！そしてにごりも推し！ ・ロマンの隣に並んでて思わず購入 ・お米の感じもあり、ロ万の味も感じられた ・にごりはアレンジもできるしスイーツにも合うし好きだ ・色々なにごりを来年は飲んでみよう！ ・まずは冷やで。燗、牛乳割り、ソーダ割りなどを後日楽しみます
Dec 26, 2021 1:05 AM
28
- だちこクリスマスに友人宅へお持たせ ・甘旨～ ・メチャクチャ飲みやすくてグイグイいってしまった ・普段日本酒あまり飲まない友人夫婦も気に入ってくれました！
Nov 11, 2021 6:01 AM
2
- だちこ「魚草」さん2杯目！ ・感染症対策に留意し、1人30分2杯までの貼り紙。 ・引き続き、聞いたことあるのに飲んだことないシリーズ攻める ・山本、うんまぁぁあ～！ ・シュワシュワ感！ぐいぐい飲める… ・アテ1「モウカの星」サメの心臓。コリコリして旨 ・アテ2「白子ポン酢」酒飲みのお供！
- T.KISOだちこさん、こんばんは😄 ひとり飲みデビュー、おめでとうございます🎉㊗️私は未体験です（笑）💦 山本の生酒は、今の時期だけなんで良いチョイスです‼️👍シュワシュワ感のブラックは更に旨い🤣
- だちこ@T.KISO さん コメント&お祝い(？)ありがとうございます！ お～そうだったんですね！山本選んで良かったです！ シュワシュワ感本当に最高でした。旨かったです…！
Nov 11, 2021 5:51 AM
2
- だちこひとり飲みデビュー ・上野「魚草」さん ・わ、入っていいのかな、緊張しましたが… ・ひとり飲みええやん！！純粋にお酒と料理に集中できる ・手取川、あんなに有名なのに飲んだことなくてとりあえず頼ませていただいた ・本日の刺し盛に合う、よいお酒だった ・久々の日本酒&緊急事態宣言も明けたし有休取って平日だし贅沢してもいいよね？？？という「心情」が邪魔して正確に味わえなかった感もあるが、日本酒is至高 という結論は変わらず！
May 21, 2021 10:45 AM
1
- だちこ綺麗な青！まさに夏！爽やか～ ・飲みやすい～！夏酒🌴 ・ライチみたいな香りする気がする、フルーティー！ ・後味しっかり旨い！料理にも合う ・邪道ですが、いつものグラス(ストレート)と同時に、もうひとつのビアグラスで炭酸割りしたら美味しすぎた笑 ・ここ数日の湿度曇天ジメジメを吹き飛ばしてくれたお酒だね、ありがとう…。
Apr 16, 2021 11:49 AM
- だちこ日本最古の酒母「菩提酛」を使用！ ・風の森の油長酒造さんから珍しい(？)お酒が。 ・乳酸発酵を利用する点で、生酛や山廃酛の原型とも言えるらしいです。 ・なんだそりゃ、格式高そう…と背筋を正して口に含んだところ、予想以上にトロっと甘み！生酒のピリピリ感！最後ちょっと酸っぱい！ ・風の森感あるが、明らかに風の森ではない。 ・生酛っぽい香り。アーモンドっぽい。 ・開栓してから(いい意味で)味変わりそう！楽しみ！ ・ラベルのごっつさとは裏腹に、デザートとかに合いそう。
Apr 9, 2021 10:40 AM
- だちこ四合瓶、全国で200本限定👑 ・酒屋さんでご案内があり出会ったお酒 ・なにこれ…うまい… ・生酒のピリッとした感じ、甘旨で飲みやすい ・最後にちょっと酸っぱい？印象変わる！ ・香り良きです ・ロ万に似てる気がする！ ・ラベル銘柄のフォントとアイコン可愛い。
- ヒラッチョだちこさん こんばんは。はじめまして。 私の田舎の酒蔵です。 この種類、美味しそうですね。 アイコンの下は梅で、上２つは牛で、小千谷「牛の角突き」をモチーフにしていると思われます。
- だちこ@ヒラッチョ さん はじめまして。コメントありがとうございます。 酒処新潟のご出身なんて羨ましい！ アイコンにはそのような由来があったのですね！ 教えていただきありがとうございます！初梅、美味しい！
Mar 26, 2021 11:22 AM
- だちこお花見用に低アルコール一回火入れ ・飲みやすい～ ・酒質向上を目指し、精米歩合を従来の60％から55％に高めて仕込みを行ったそうです。(酒屋さんHPより) ・ラベルにある「桜に見惚れて、酒にも惚れて」ってフレーズ良すぎなんですけど… ・安定のロマン。最後ちょっと辛い！ ・花見は出来なかったので近所の桜で🌸
Mar 14, 2021 9:57 AM
- だちこ春の栄光冨士🌸 ・最初はいつもの栄光冨士！甘くて旨い ・ラベルにも書いてあるが、後からピリリとくる ・ピンク可愛いな～上に斜めで貼ってあるの好き ・春を感じられました ・季節感も楽しめる日本酒サイコゥ！
Feb 23, 2021 9:08 AM
- だちこにごり～香り良～！ ・フルーツの香りをとても感じる！ ・後からちょっと苦味？辛み？が来る感じ ・相変わらずラベルが可愛い ・お気に入りの酒屋さんまで行けず、2020年度醸造が買えなかったが、やはり味の違いあるよね？(勉強不足) ・ともあれ美味しい。日本酒は美味しい。