donkun
亀の尾100%使用の上亀元。
キリッと辛口からのしっかりとした甘旨味が特徴的。
亀の尾使用は高価なので手を出しづらい印象だけど、こちらは4号瓶でギリ2千円切りと何とか手を伸ばせる範囲。
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8タイムライン
donkun
開栓時軽快な発泡音。
酸味が際立つ。甘さ控えめ。白ワイン感。
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精米歩合50%とかなり米を研いでいる。
完全発酵というだけあって、いつものシャープでドライな辛口に酸味とヒネ感（コク）が加わっている。
食中酒としても単品でも美味しく呑める🍶
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発泡感あり。口当たり良くスルスル飲めるやや辛口酒。
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温暖な志摩産の神の穂🌾を使った限定酒。
温暖な気候で育てると酒米にどんな影響があるのか分からないけど（志摩に米所という印象はない）、面白い試みなんだと思う✨️
味わいはコクがあって旨甘味が口中に広がる。とても美味しいお酒😋
donkun
開栓時軽い発泡。澱の粒がはっきり見える濁り酒。
コクのある芳醇な味わい。ジワッとくる旨甘味からの強い酸味。
味わい深く印象強く美味しい🍶
donkun
火入れタイプもある滝水流の生酒タイプ。
フレッシュでフルーティ、しっかり辛口で喉越し良く、まさに滝の水のように身体に流れ落ちて行く。
4号瓶で1500円弱というコスパの良さも素晴らしい。
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スパークリング日本酒。
スッキリ爽快な果実系。
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軽快ドライ。
口に含んでキレる辛口。後味にフルーツ感。旨い。杯が進む。
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少し吟醸香。かなり酸味が立つ印象の後に甘みと澱による米の味わいが感じられ、複雑味が楽しめる。
ラベルカラーがテーマとなる果実を物語っているとのこと。
カラーを気にしなければ、酸味と甘みでパイナップルかと思ったけど、ブルーラベルということは葡萄か。そう思えば確かに🍇
donkun
水のような口当たりでスパッと切れる超辛口酒。後味でほのかに旨甘み。
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まるごと四日市の酒「まるよん」。
綺麗な呑み口で、ほのかに甘い。
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辛口酒のオーダーで勧められたお酒。
確かな辛口。新潟のお酒は有名所過ぎて忌避感があるけど、やっぱり旨い。
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辛口酒のオーダーで出て来たオススメ酒。
辛口ながらも甘旨味が感じられる良酒🍶
donkun
開栓時軽妙な発泡音。ふくよかな旨味の辛口酒。いかにも雄町らしい。フルーツに例えるとマスカット。
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淡麗辛口。キリッとした口当たりでスッと飲める。
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スパイシーな風味。燗にすると甘みが増してなお良し。
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熟成感のある山廃造りのような純米酒。
常温でも冷酒でも燗でもどの温度帯でも美味しい万能酒🍶
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芳醇系。大吟醸だけど綺麗な飲み口というよりは苦味、複雑味が感じられるタイプのお酒。
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扁平精米を進化させた原形精米。
やや発泡感。とてもジューシーで、山田錦60%の綺麗な仕上がり。大変美味しい。