donkun
こちらも北海道岩内町限定酒。
大吟醸ということもあってまずは冷酒で。
青リンゴ香、短時間冷凍庫で余分に冷やして飲んでみると透き通るような呑み口。
スイスイいけるけど、急いて飲むにはちょっと勿体ない。
食中酒よりは単品でゆっくり味わうのがより良いかな。
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donkun
北海道岩内町限定酒。酒米は岩内産の彗星使用。
マイルドな味わい、特徴的な苦味。
冷、常温、燗（ぬる燗）どれでも美味しく呑める万能酒タイプ。
一升瓶を常時冷蔵庫に入れておけるスペースが無くて、大半を常温orロックで飲む。
小分けして冷やした飲んだ冷酒は間違いなし。意外と常温が美味いと思えた。ロックはやや薄くて頼りない。
donkun
旨甘味、辛味、酸味のバランスが良く、とても美味しいお酒。
4合瓶で1800円弱と近頃ではコスパも良く知り合いにも勧めたいと思える位良い。
donkun
とても華やかな吟醸香、青リンゴっぽく爽やか。発泡感は無し。
澱を絡めず飲んでみて結構甘い。
澱を絡めてもうっすらなのでそんなに変わらないけど、やや苦味が加わって複雑味となり面白い。
donkun
開栓時かなりの発泡。
淡麗辛口系ながらくどくない甘旨味が感じじられ、とても美味しい。
言葉は要らない感じ。ただただ旨い。
donkun
ほのかに吟醸香。旨味しっかり、辛口だけど甘くも感じられる芳醇系無濾過生原酒。
一冬に一度は飲みたい。
donkun
初印象はかなり甘口（日本酒度±0）。雄町の旨味は確か👍
食中酒とするなら濃口系の料理と合わせるのが良いかな。食前酒には向かないと思ったけど、食後なら単品でもあり。
donkun
口当たり良く飲みやすい。
donkun
キリッと軽快な辛口。瑞々しく美味しい。
donkun
酸味が立つ軽快で華やかな辛口酒。食中酒として良く、冷酒、ひや、燗どれでも美味しい。
donkun
静岡駅ASTYの居酒屋にて。
透明感とほのかな甘さ。しぞーかおでんとあわせて飲んだところよく合って良かった。
donkun
1年ぶり。特に発泡感があるわけでもないけど、しつこくない甘味に酸味があってのサイダー感。飲みやすく美味しい。
donkun
透明感のある綺麗な呑み口。後味にほのかな甘味と苦味。食事と合わせると甘さが際立つ。
donkun
この時期に残っていひやおろし。
精米歩合80%と粗い精米。まず酸味がたつ印象。その後、透明感、米の旨味が感じられ美味しい。芳醇ドライ系。
donkun
亀の尾100%使用の上亀元。
キリッと辛口からのしっかりとした甘旨味が特徴的。
亀の尾使用は高価なので手を出しづらい印象だけど、こちらは4号瓶でギリ2千円切りと何とか手を伸ばせる範囲。
donkun
開栓時軽快な発泡音。
酸味が際立つ。甘さ控えめ。白ワイン感。
donkun
精米歩合50%とかなり米を研いでいる。
完全発酵というだけあって、いつものシャープでドライな辛口に酸味とヒネ感（コク）が加わっている。
食中酒としても単品でも美味しく呑める🍶
donkun
発泡感あり。口当たり良くスルスル飲めるやや辛口酒。
donkun
温暖な志摩産の神の穂🌾を使った限定酒。
温暖な気候で育てると酒米にどんな影響があるのか分からないけど（志摩に米所という印象はない）、面白い試みなんだと思う✨️
味わいはコクがあって旨甘味が口中に広がる。とても美味しいお酒😋
donkun
開栓時軽い発泡。澱の粒がはっきり見える濁り酒。
コクのある芳醇な味わい。ジワッとくる旨甘味からの強い酸味。
味わい深く印象強く美味しい🍶