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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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730

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

上喜元出羽燦々純米吟醸
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軽快な辛口。後味に結構甘さを感じて、オンザロックで飲んでみると丁度よい味わいになって美味しかった🧊
光武辛口手造り純米酒純米
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佐賀観光土産。 酒蔵で何種類か試飲した印象は淡麗だったけど、これはしっかり芳醇系。 香りは少し燻んだ感じ。味は甘味、旨味、酸味と日本酒らしい複雑味が感じられて美味しい🍶
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1年位ぶりの飛鸞、長崎の居酒屋でいただく。際立つ酸味からのジワッと来る旨甘味。グラス130〜140mlで650円はお得に思えた。
大治郎AS TIME GOES BY 2020BY純米生酛生酒
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donkun
開栓時、軽快な発泡音。 時が経つにつれて美味しくなるお酒、3年寝かせ。メイラード反応でやや褐色。紹興酒のような旨甘味。
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donkun
初鹿児島の日本酒。 開栓時鈍い発泡音。ほのかに飴色。 開栓後常温で飲んだ印象は、フルーティーながら苦味が強く固い感じ。冷蔵庫で冷やすと苦味が後退してスッと飲めた。 開栓後数日経つと、甘味が増して芳醇でフルーティーな感じに。時間をおいてから飲んだ方が好み✨
越前旬 純米大吟醸純米大吟醸
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donkun
山田錦100%使用。氷温熟成酒。 瑞々しくボディ感のある白ワインのよう。ちょっと甘みが強い。
笑四季RED NEW GEN 古式生もと純米生酒
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donkun
開栓時に軽い発泡。酸味が立っていて、ほどよい苦味。生もとらしい熟成味。 全体的な印象としては、瑞々しく落ち着いた日本酒。
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