アルバとロス
雪雲（ゆきも） にごり生原酒
開栓はゆっくりとガスを抜きながら慎重に
2次発酵でピチピチだがにごりの割に甘めは少なめでもジューシー感満載で最高◎
日本酒度：-2
酸度：2.0
原料米：出雲産佐香錦
精米歩合：55～65％
ｱﾙｺｰﾙ度：15％
スクリュー栓タイプ
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タイムライン
アルバとロス
極超新星 HYPER NOVA
酒米はつや姫の弟分としてデビューした『雪若丸』50%
甘め(-11度)でピチピチとしたフルーティーな酸味がいい感じ◎
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
浦里 うすにごり生酒
栓を開ける時はそれほどガスは感じなかったが、口に含むとしっかり感じる
味は柑橘系の甘酸っぱい感じが素晴らしい◎
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
杜氏スペシャル〜紀土 Shibata's 純米大吟醸 be ambitious〜
杜氏の限定酒
甘さは弱めで酸味はそこそこ、華やかで飲みやすい◯
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
OCEAN99-銀海-Departure
酸味がほどほどで柔らかい甘味が広がる◎
新酒らしくフレッシュ！
打詮タイプ
アルバとロス
孝の司(こうのつかさ) 純米吟醸 冬あかり 微発泡にごり 生酒
発泡感は少ない、最初の上澄みは甘め少なめでやや苦味がありスッキリとした感じ
2日目濁りを混ぜるとにごり特有の甘味がいい感じに出て来てうま〜い◯
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
仙禽 雪だるま しぼりたて 活性にごり酒
今年から速醸から生酛造りに変更しているが甘みやガス感は遜色なくいい出来◎
酸味は少し弱めかな
穴あきスクリュー栓タイプ
アルバとロス
OCEAN99 白銀海 SnowSea にごり
今年で3年目、新酒の顔としても定着してきた
穴あき栓だが思ったほど炭酸少なめ
甘み、酸味は期待通り◎
酒米は五百万石、アルコール13度
穴あき打栓タイプ
アルバとロス
Ohmine 3粒 冬のおとずれ
蓋は慎重に開けるとシュポンと音がした
爽やかな香りが広がる
シュワシュワのガス感とマスカットのような甘みと酸味は最高、とても火入れとは思えない◎
最近山口県の秋芳洞まで行ったが近くの大嶺酒造まで時間がなくて行けなかった残念
打詮タイプ
アルバとロス
風の森 山田錦 807 真中採り（まなかとり）
ピチピチとした弱めのガス感で甘みも弱め、酸味も少しで柔らかい◯
打詮タイプ
アルバとロス
酒々井の夜明け2024
千葉県産ふさこがね ／ 酵母きょうかい1801号50%
今年で3回目、今日絞った酒を今日飲める
フレッシュで酸味もほどほどで爽やか◯
2日目の甘み旨みが増して最高
スクリュー栓タイプ
アルバとロス
AKABU 琥珀
去年買えなかったので今年はなんとか手に入った
火入れだけに落ち着いた香りと甘みに柑橘系の酸味
アルコール度13で軽い感じ◯
打詮タイプ
アルバとロス
活性原酒
ガッツリにごっていてアルコール度も20度と高い
まあまあ甘めで甘酒のアルコールきつくした感じ
常温で飲んだが冷やしてもいいかな
オンザロックにしたら意外と飲みやすい、もっと買っておけば良かった◯
アルバとロス
純米大吟醸 翼（つばさ） 生酒
スッキリとして爽やかな酸味がまず感じられ、甘みも優しめ
打詮タイプ
アルバとロス
雅楽代～DAY1～
1401酵母使用
スッキリとやや淡麗だが優しめの甘みが良い
打詮タイプ
アルバとロス
ストロベリーレッド 純米吟醸
三段目に白麹を使用
定番で甘酸っぱい飲みやすい◯
打詮タイプ
アルバとロス
電照菊 山田錦50 純米大吟醸
おりがらみ 無濾過生原酒
軽いガス感からフレッシュなジューシーな酸味、バランスの良い甘みが最高◎今年もいい出来
打詮タイプ
アルバとロス
純米吟醸 Code-N 生詰 流（ながる）
初めて飲むが上品な甘みと華やかでフレッシュな味わいが心地よい◯
打詮タイプ
アルバとロス
ALPHA 5
燗SAKEの探求というテーマで作られた
菩提もとを使用し、10年古酒を一部に使用した貴醸酒仕込みという大変特殊な製法
冷やしては貴醸酒らしく甘みと酸味が際立つ◎
燗も推奨しているのであとでレビューします
打詮タイプ
アルバとロス
寫樂 純米吟醸 酒未来 1回火入れ
稀少米・酒未来を50％精米で使用
クリアな軽い爽やかな辛口
甘みと酸味は優しめ
打詮タイプ