さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ETENE
ほどよい酸 シャープ感
甘味 も感じ 最後に なかなかの辛み
輸入ワイン卸 モトックス社との コラボ酒
ということでもあり
白ワイン的 でもあり
米の旨みも感じ 楽しめる酒であった
アルコール度数 16.5度
原料米 美山錦・ぎんさん
（共に秋田県産）
精米歩合 麹米50%(美山錦)
掛米60%(ぎんさん)
酵母 MS3（蔵付分離酵母）
好み 4.1
リピ 有
ETENE
開栓時
ちょいクセ感 ほどよい酸 甘み 辛
へと移行
夏酒ということでもあり
爽やかな飲みここち
開栓数日
少し酸が弱くなり 旨み増す
この頃合の 味変が 自分は
好きかな～
アルコール度数 16度
精米歩合 65%
好み 3.9
ETENE
異常にお暑うございます✨
この酒
＜日本酒＞
と言われても なんか物足りなさ と 困惑
＜ワイン＞
として飲むなら なんかいいじゃん！
ワイン名で売った方が 断然売れると思う
でも
分類は 清酒 になってしまうのでしょうね
甘味 酸 軽やか フルーティーさ
この時期 キーンと冷やし 喉を潤してくれます
アルコール度数 8.5度
精米歩合 60%
好み 3.8
ETENE
香り 結構弱め
口当たり
やや甘感から 辛味
スッキリ
アルコール度数 15度
使用米 美山錦
精米歩合 55%
好み 3.6
飯田駅前の土産店で購入し
飯田線で嗜む
ETENE
ありきたりであるが
フルーティーで飲みやすい
初日本酒や入門にはお勧め
火入れも 半年ほど前に飲んだが
生の方が 雑味というか 複雑感が無く
飲みやすい という印象であった
アルコール度数 16度
精米歩合 65%
好み 4.1
リピ 有
ETENE
正月用と思い 購入したのが
また 寝かせてしまった！
今頃開栓となります
シュワシュワ感
程よい酸味
夏酒？
旨味も
味わい有 好きなタイプ
美味しく頂きました
アルコール度数 17度
精米歩合 60%
好み 4.0
リピ 有
ETENE
（冷）
原酒でも アル度の高い部類
口あたりは クセ
ちょい辛
そこから 酸味 旨味
チビチビ味わい といきたい
自分は 結構好きかなぁ
アルコール度数 19度以上20度未満
原料米 北錦（兵庫県）
精米歩合 66%
好み 4.1
リピ 有
京都 大丸にて購入
ETENE
大河ドラマの影響もあり
近江は 石山寺 参りへ
その後
門前の 料理屋「湖舟」 でいただきました
うなぎの蒲焼 しじみの釜飯
それに お酒 実に贅沢なひと時でした！
酒器に注ぐ瞬間でしたので
あまり確認はできなかったのですが
玉栄 という銘柄
酸味とキレ が印象
ラベルの画像も無し です😭
アルコール度数 15度
原料米 玉栄（滋賀県産米）
精米歩合 60%
好み 3.7
ETENE
千曲錦 帰山（きざん）
かなりの甘口 と思いきや
甘さの中ピリ辛感
そして なかなかの酸味
特徴がありありだが
料理と一緒にでいい
飲み飽きのしない１本
アルコール度数 15度
原料米 美山錦（長野県産100%）
精米歩合 55%
日本酒度 -16
酸度 3.0
好み 4.0
ETENE
冷酒での感想
キレ 淡麗 辛味
ザ・新潟の酒 感
そして
後味にくる旨味
開栓一週間後
丸くなったという印象
まろやかになり
後味も 広がる
アルコール度数 15.5度
精米歩合 60%
好み 3.8
小出駅前の酒屋さんで購入
試飲もさせていただきました！
ETENE
ほどよい吟醸香
穏かな喉越し
旨味を感じ
思わず 旨いっす！と 口にしてしまうぅ～
飲み飽きのない一本
アルコール度数 15度
原料米 夢の香
精米歩合 60%
好み 4.4
リピ 有
ETENE
最近飲んだ
磨き八割 や 裏甲子T2
からみると
インパクトは 薄いかなぁ
当酒は 酸味が特徴のような
どんな料理にも合いますね～
アルコール度数 15度
精米歩合 68%
好み 3.8
ETENE
すっきり ドライ 旨味
オーソドックス
アルコール度数 16度
精米歩合 60%
好み 3.7
ETENE
酸味 から 旨味
スッキリ
低精米酒 自分としては
クセ 複雑味 を
期待しておりましたが
普通感
この位の季節であれば 冷より
常温 がいいかな
アルコール度数 15度
原料米 群馬県産米
精米歩合 90%
酵母 協会701号
好み 3.8
ETENE
おいしい飲みやすい
フルーティー 華やかな香り
甘味 から 辛み に移行
アルコール度数 15度
原料米 夢の香
精米歩合 45%
日本酒度 -2.0
好み 4.0
ETENE
榮川酒造 の別ブランド
「會津龍が沢（あいづりゅうがさわ）」
あまり出回っていないらしい
とのことで
磐梯町 ふるさと納税品 にポチ
常温＆冷
かすかな 香り
すっきり 辛口
これはこれなんだけど
ストレートすぎちゃうというか
味わい 旨味
という点がちょっとですかな
アルコール度数 16度
原料米 夢の香
精米歩合 55%
日本酒度 +20.0
好み 3.6
ETENE
裏っていうのがあるんですね～
杜氏のチャレンジ酒 ということで
ネーミング 面白いですね！
開栓時
少々の 舌ピり感 爽快さ
フルーティーではあるが
ラベル書きの 桃やバナナ感
ではないかな～自分はですけど…
開栓後数日
ガス感が抜け 低アル（軽い）感
が強くなった印象
当酒は 開栓時の方が断然おいしい
アルコール度数 18度
精米歩合 58%
好み 3.9
ETENE
甲子（きのえね)
原料米の ふさこがね 千葉県産食米であり
このお米は とてもおいしく 愛用米でもあります
その お米 で醸した 当酒 いかがなものか
冷酒で頂く
特徴は 酸 でしょうか
フレッシュな口あたり で 深い味わい
低精米酒の 特徴なのでしょうか？
味わって 飲める 自分好み
更に
とてもリーズナブル価格で 最高です
アルコール度数 15%
原料米 ふさこがね（千葉）
精米歩合 80%
好み 4.2
リピ 有
ETENE
華やかさ少々香る
キレ と 旨味 を感じつつ
チビチビと
アルコール度数 16度以上17度未満
原料米 群馬県産米100%
精米歩合 麹米35% 掛米60％
好み 3.9