ETENE
開栓 わぁ～ かすかなシュ～音
ガス！？ 発泡！？
酒器に注ぐと 薄い白濁
飲むと 引き立つ酸から甘味 そして旨み
ジューシー という表現かな～
スパークリングワイン的でもあり
肉料理 イタリアン でもなどの洋食にも いいと思う！！
アルコール度数 14度
精米歩合 60%
好み 4.1
リピ 有
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ETENE
大洋盛 たいようさかり
スッキリ 旨味
原酒なんだけど 穏かで 心地良い 喉越し
羽越本線で乾杯 開栓した時よりも
常温で飲むよりも
数日後 冷で 旨味が増す
あと ラベルが かっこいいー
アルコール度数 17度
精米歩合 60%（新潟県産100%）
好み 4.1
リピ 有
蔵元に訪れ購入
村上市の酒蔵が集まってできた酒蔵さんであるとか…
色々と楽しくおしゃべりさせて頂きました
ETENE
ザ・にごり
濃厚 甘味
寒くなってくると 旨いんだよね
いくらでも 飲めそう
アルコール度数 15度
精米歩合 65%
好み にごり酒として◎
頂いたお酒になります
ETENE
当酒 秋上がりのようです
（常温）（冷）で
さすが 18.5度
ガツン と原酒感漂う 口あたり
辛味 旨み 深い味わい
アルコール度数 18.5度
原料米 雄町（岡山県産）
精米歩合 65%
好み 3.9
ETENE
香り ちょいクセ
飲んだ感じは
少々の酸から 辛味 旨味
濃厚で 深い味わい
なかなか 呑み応えがありました
アルコール度数 16度
原料米 美山錦（秋田県産）
精米歩合 55%
好み 4.0
ETENE
「久保田のにごり！」 珍しいなと思い
購入したのが 春先
冷蔵庫で寝かしてしまいました
当酒 ２月限定のようです
にごりの とろみ 濃厚さ はありません
13度と低アルでもあり
さらっと 軽い感じ です
フルーティーで 甘味
非常に口あたりが良く
誰でも おいしい～！ と言ってしまう
１本でありました
調子に乗って いくらでもいってしまうので
後で 大変なことになります
アルコール度数 13度
原料米 五百万石
精米歩合 60%
好み 3.9
ETENE
苗場酒造 深然－MIZEN－
香り なんとなく複雑
フルーティーという訳でもなく
乳酸のような？という表現もありか
口にすると
甘味 すっきり 旨味 に移行
味わい深い
自分としては 個性的 と感じる
１本でありました
アルコール度数 14度
精米歩合 60%
好み 4.0
ETENE
７月下旬 飯田線切石駅で途中下車し訪問
時刻は 13時過ぎ 強烈な猛暑の中
まず昼食のため 目当ての蕎麦店に たどり着くも
店は閉まっており 撃沈
結局 蔵元には少し遠回りし
汗だくだくで 到着
蔵元の販売所では お姉さんに
淡々と 対応頂き購入
蔵の説明とか 試飲とか 期待していたのは
こちらの 勝手な思いとなりました
さてさて こちらの 夏酒
香りに ちょいクセを 感じつつ
飲むと さらさら と 少々の低アルでもあり軽い 味わい
旨味も しっかりとある
酸味を特徴としていない 夏酒
結構 気に入りました
アルコール度数 14度
原料米 たかね錦100%（長野県産）
精米歩合 65%
日本酒度 +1.8
酸度 1.8
好み 4.0
リピ 有
ETENE
ほどよい酸 シャープ感
甘味 も感じ 最後に なかなかの辛み
輸入ワイン卸 モトックス社との コラボ酒
ということでもあり
白ワイン的 でもあり
米の旨みも感じ 楽しめる酒であった
アルコール度数 16.5度
原料米 美山錦・ぎんさん
（共に秋田県産）
精米歩合 麹米50%(美山錦)
掛米60%(ぎんさん)
酵母 MS3（蔵付分離酵母）
好み 4.1
リピ 有
ETENE
開栓時
ちょいクセ感 ほどよい酸 甘み 辛
へと移行
夏酒ということでもあり
爽やかな飲みここち
開栓数日
少し酸が弱くなり 旨み増す
この頃合の 味変が 自分は
好きかな～
アルコール度数 16度
精米歩合 65%
好み 3.9
ETENE
異常にお暑うございます✨
この酒
＜日本酒＞
と言われても なんか物足りなさ と 困惑
＜ワイン＞
として飲むなら なんかいいじゃん！
ワイン名で売った方が 断然売れると思う
でも
分類は 清酒 になってしまうのでしょうね
甘味 酸 軽やか フルーティーさ
この時期 キーンと冷やし 喉を潤してくれます
アルコール度数 8.5度
精米歩合 60%
好み 3.8
ETENE
香り 結構弱め
口当たり
やや甘感から 辛味
スッキリ
アルコール度数 15度
使用米 美山錦
精米歩合 55%
好み 3.6
飯田駅前の土産店で購入し
飯田線で嗜む
ETENE
ありきたりであるが
フルーティーで飲みやすい
初日本酒や入門にはお勧め
火入れも 半年ほど前に飲んだが
生の方が 雑味というか 複雑感が無く
飲みやすい という印象であった
アルコール度数 16度
精米歩合 65%
好み 4.1
リピ 有
ETENE
正月用と思い 購入したのが
また 寝かせてしまった！
今頃開栓となります
シュワシュワ感
程よい酸味
夏酒？
旨味も
味わい有 好きなタイプ
美味しく頂きました
アルコール度数 17度
精米歩合 60%
好み 4.0
リピ 有
ETENE
（冷）
原酒でも アル度の高い部類
口あたりは クセ
ちょい辛
そこから 酸味 旨味
チビチビ味わい といきたい
自分は 結構好きかなぁ
アルコール度数 19度以上20度未満
原料米 北錦（兵庫県）
精米歩合 66%
好み 4.1
リピ 有
京都 大丸にて購入
ETENE
大河ドラマの影響もあり
近江は 石山寺 参りへ
その後
門前の 料理屋「湖舟」 でいただきました
うなぎの蒲焼 しじみの釜飯
それに お酒 実に贅沢なひと時でした！
酒器に注ぐ瞬間でしたので
あまり確認はできなかったのですが
玉栄 という銘柄
酸味とキレ が印象
ラベルの画像も無し です😭
アルコール度数 15度
原料米 玉栄（滋賀県産米）
精米歩合 60%
好み 3.7
ETENE
千曲錦 帰山（きざん）
かなりの甘口 と思いきや
甘さの中ピリ辛感
そして なかなかの酸味
特徴がありありだが
料理と一緒にでいい
飲み飽きのしない１本
アルコール度数 15度
原料米 美山錦（長野県産100%）
精米歩合 55%
日本酒度 -16
酸度 3.0
好み 4.0
ETENE
冷酒での感想
キレ 淡麗 辛味
ザ・新潟の酒 感
そして
後味にくる旨味
開栓一週間後
丸くなったという印象
まろやかになり
後味も 広がる
アルコール度数 15.5度
精米歩合 60%
好み 3.8
小出駅前の酒屋さんで購入
試飲もさせていただきました！