ゴジョレヌーボー
若干の黄色です。杉の香りと木から滲み出てくる蜜の様な香りでしょうか。含むと杉の香りと心地よい酸味が口内を覆います。余韻は杉の香りが長くつづきます。
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ゴジョレヌーボー
若干の黄色、みずみずしいメロンや食べ頃のバナナの様な香りでしょうか。含むと、ジューシーなマスカットの様な甘味が広がり、爽やかな酸味が口内を覆います。若干の苦味と甘味、そして爽やか酸でキレ良くスイスイ飲めます。
ゴジョレヌーボー
僅かに澱があります。バニラ、熟した桃、酒粕の様な香りでしょうか。含むとまずは酸がクッとそして苦みと若干の甘味を感じ、酸がビシっと余韻を切ります。雄町の力強さを残しつつも爽やかにシュワっとwですね。
ゴジョレヌーボー
若干黄色で少しトロミがあり、少しのセメダイン香からカラメルの様な香り、チョコレートの様な香りを感じます。含むとトロミがあるテクスチャーで、濃醇な味わいでした。一言で言うと、濃い甘味を感じるお酒です。
ゴジョレヌーボー
淡い黄色、食べ頃のパイナップルの様な香りと華やかさを感じました、みずみずしくも爽やかな酸味と僅かな苦みで余韻はスッキリと終わります。スイスイ杯がすすむので飲み過ぎ注意です。
ゴジョレヌーボー
若干黄色くサラサラ、僅かなセメダイン香の中から蜂蜜や花の蜜の様な香りでしょうか。含むと甘酸っぱいさくらんぼの様な香りが広がり、少しの苦みが余韻として残ります。度数も低く甘酸っぱいカクテルの様に飲めるので日本酒が苦手な方にもおすすめです。
ゴジョレヌーボー
ほぼ透明でサラサラした感じ、みずみずしいメロンや水飴の様な香り、含むとみずみずしいメロンの様な甘味が口内に広がり甘味がすぐキレ、余韻はスッキリと爽やかな酸味が締めます。癖が無く誰にでも薦められる様な日本酒でした。
ゴジョレヌーボー
ほぼ透明、食べ頃の林檎、米の甘味に乳酸の酸味が混じった様な香りでしょうか。含むと米由来の甘味がまとわりつく様な感じで、後から酸味そして苦みと口内に伝わって行きます。そして最後は若干の渋みで余韻が終わりました。濃厚な甘味を感じつつも上質な水みたいな感じです。米の旨味が凝縮された綺麗な日本酒でした。
ゴジョレヌーボー
ほぼ透明で硬いメロンの様な香り、新米の生米の様な香りでしょうか。口に含むと米の甘味が口内に広がり、すかさず苦みが来ます。甘味が強い分、苦みと渋みが隠れてしまいますが、余韻は立派に苦みが残りました。
サラッとしていて、雑味がなくきれいな酒質でした。
ゴジョレヌーボー
硬いバナナの様な香り、穀物的な香り、奥からスパイシーな香り、口に含むと少しとろみを感じ甘味からの酸味、そして若干の苦味を感じました。みずみずしくも奥行きのある酒質。燗だと米の甘味が前面に出てき、酸と苦みの調和が程よくキレ良く飲めました。
ゴジョレヌーボー
淡い黄色、チョコレートみたいな甘い香り、奥からスパイシーな香り、口に含むと甘さがきてからのピリピリと舌に刺激があり、ザラっとした食感？？！
テクスチャーで、渋みを残して余韻がキレて行きます。苦みがある皮付きピーナッツやクルミ、春野菜等と相性が良さげです。
ゴジョレヌーボー
みずみずしい洋梨の様な香りがしました。スッキリと爽やかに口内にほんのり甘味が広がり雑味なく最後までスッキリ飲めます。が物足りなさを感じない。淡白でいてゆずやレモンが合うような素材の味そのままの料理と合いそうです。
ゴジョレヌーボー
あまーい米由来の香り、ヨーグルトを感じる乳酸、甘酒‥もしくはマッコリみたいな感じ。口当たりはトロッとまろやかで鼻から抜けるのはかなりのアルコール感‥それもそのはず度数21とちょい高め‥が、くどくなく喉越しを楽しめるトロリとした、旨味濃縮酒。ぬる燗でも良さげ。
ゴジョレヌーボー
フルーティな香りもありつつ、米の膨よかな香りと山廃独特の深みとゆうか、濃醇な味わいが特徴です。‥が綺麗な酒質で飲みやすく、サラッと軽快に飲めます。
ゴジョレヌーボー
米の膨らみとアルコール独特の酸を感じる。