はまさん
大極上生 播州山田錦
香りはほのかなフルーティな香りで、口に含むと柔らかい口当たりで米の旨味とほんのりとの甘味が広がりますが、後半に若干の酸味と苦味があり、全体的にバランスが良く上品な味わいだと思います。完璧な七垂二十貫の後に飲んでしまったので、こちらのみ飲んだらもっと味わい感が変わったかも。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
はまさん
七垂二十貫 純米大吟醸 生詰
初めて十四代を飲みました。口に含んだ瞬間上品なフルーティな香りが広がり、上品な甘味で旨口を感じさせ、スーと消えてゆくキレと透明感の芳醇旨口の最高峰なお酒です。完璧な日本酒だと思います。
はまさん
本仕込み 特別本醸造
スペックは55%精米で特別本醸造というか吟醸クラスです。香りは控えめで主張がそれほどありませんが、雑味が無くクリアーで日本酒の辛味と後に残る酸味のバランスが飽きが来ないキレのある究極の辛口酒って感じがします。
はまさん
純米大吟醸 豊盃米生酒 レインボー
香りは華やかな吟醸香で、口に含むとフレッシュな味わいの甘味の中に豊盃米の凝縮された旨味を感じます。後味も雑味なく旨甘味とちょいと苦味を伴いながらスッキリとしており、とても美味しいです。
はまさん
純米大吟醸 八反錦
今まで飲んだ花陽浴シリーズのフルーティ感の香りは弱く落ち着いた感じがしました。味わいも、いつものパイナップル的なフルーティ感の甘味、酸味が弱く、渋味、苦味が強く感じました。また、後口もアル感と辛さが強く感じました。お店で飲んだので、開栓後時間が経ってしまってエグ味が強くなったのかも。
はまさん
純米吟醸酒 CELうらら
フルーティな甘くて華やかな香りで、口に含むとすぐに華やかな香りが立ち香ります。味わいは、爽やかな甘味にパイナップル感な酸味で若干の苦味があり、スッキリと広がっていきます。花陽浴にとても似ています。
はまさん
特別限定 スパークリング
綺麗な酸味と軽快な口当たり、優雅な立香が特徴のスパークリングです。羽根屋らしい味わいでとても美味しくんグイグイ飲んでしまうお酒です。
はまさん
アナスタシアグリーン 無濾過生原酒
香りは穏やかでフレッシュなフルーティです。口に含むと、甘味は控えめで柑橘系の酸味とほんのり苦味感がありますが、アルコール度数が弱く発泡感があり、バランスがとてもよくシャンパンのようでとても美味しいです。後口のウッディさの味わいも引き立てます。
はまさん
天鷲絨-ヴィリジアン‐ 2019 生酛木桶純米
香りは軽く、口に含むと木桶仕込みの香り、酸味を感じます。透明感がありスッキリクリアに飲めつつも他のカラーズシリーズよりも芯の力強い独特の味わいが感じられます。また、後味に他のカラーズシリーズよりも苦味を強く感じます。
はまさん
純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦
香りはいつもの花陽浴らしいパイナップルです。口に含むと入りはいつものパイナップル感の味わいではありますが、他の商品のものより甘味を若干抑えており、酸味とわずかな苦味がありスッキリしております。後味はガス感のピリピリと酸味の余韻で心地良く、とても美味しいです。
はまさん
新酒 2020 純米大吟醸
香りは控えめで、若干の酸味とほどよい苦味があり、さっぱりとしております。後味もキレが良くスッキリとしております。
はまさん
特別純米 無濾過生
華やかな優しい香りで、ほんのりした甘味と柑橘系の酸味のバランスがとても良く、しっかりとした旨味を感じます。ほどよいピリピリ感も心地良い美味しさを演出しております。また、キレの良い爽快感で、しっかりとした余韻の味わいが味わい深く、とても美味しいお酒です。
はまさん
特別純米 生原酒
ほんのりとした甘味があり、米の旨味をとても引き出しております。また、酸味、渋味も少々感じさせるバランスの良い優しいお酒です。純米吟醸とは別な味わいで、個人的にはこちらの方が好み。開栓時より、2日目以降の方がまろやかになり、美味しく感じました。
はまさん
純米吟醸 煌火（生酒）
フルーティな甘めの香りに、豊潤な甘味と米の旨味を感じますが、すぐにうっすらと酸味がきます。後味にはスーとした辛さが少しあり、キレのある余韻が心地よいです。
開栓3日後には、甘味がほとんどなくなり、辛さが強くなり渋味も出てきました。
はまさん
オーガニックナチュール2020
亀の尾を使用した超古代製法にこだわり、木桶仕込み、生酛酒母、蔵付き酵母で醸造したお酒で杜氏のこだわり抜いたお酒です。
ほんのりと酸味の香りで、甘さは控えめになっており、酸味と苦味が主体の味わいです。また、樽の渋味も感じますが、全体的にさっぱりしとした飲みやすいお酒です。
はまさん
純米大吟醸 山田錦45%
フルーティな香りで、芳醇な甘味にしっかりとした旨味の味わいです。甘味が強い割には、キレもありスッキリとしていて、とても心地良い美味しさです。
はまさん
純米酒 瑠璃 ラピス 美山錦 生もと木桶仕込み
香りや甘味は控えめですが、スッキリとした酸味が主張し、旨味の奥深さを感じます。後から若干の渋味を感じますが、透明感のある味わいでとても飲みやすいお酒です。生酛木桶仕込みの味わいも楽しめます。
はまさん
VINTAGE 2018 純米大吟醸 秋田酒こまち
2018年度仕込みの熟成酒です。落ち着いた香りに、加茂錦らしい旨味に程よい熟成された奥深さを感じ、味に膨らみと奥行のある味わいです。