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天穏改良雄町純米吟醸
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がちゃぽーる
天穏 純米吟醸 改良雄町 ★★★ 入り:旨味と共にスルリと 含み:ジワジワと複雑な旨味が広がる 余韻:喉を通る瞬間にボワッと鼻から抜ける日本酒感 温度が上がるにつれて一気に風味が出てくる。熱燗向きかも。雑味も含んだ複雑な旨味。
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月山 特別純米 ★★★★ 入り:スーっと甘い香り 含み:ふわり酸味とジュワっと旨味 余韻:鼻から抜けるフルーティーな香り 水が美味しいのを感じる✨温度が上がって来るにつれてブワッと主張が出てくる。山陰の日本酒は結構狙い目!
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一歩己 純米吟醸 ★★★★☆ 入り:ひっかかりなく滑らかに 含み:綺麗な旨味がフワッと広がる 余韻:フルーティーな香りが爽やかに消えていく 美味い!!さすが食中酒最強の一歩己♪純米酒にフルーティーな華やかさが加わってコレだけでも楽しめるお酒になってる✨
宮泉福乃香純米吟醸
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★★★☆ 入り:少しアルコール香とジュワっと微炭酸 含み:ほのかな甘味 余韻:スッと旨味が消えて、苦味が最後にじんわり残る 宮泉の純米吟醸にしては、余韻の残り方が強い。苦味も含めて福乃香の特徴かな?じっくり味わうよりはクッと飲むほうが美味しい。
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がちゃぽーる
★★★☆ 入り:ジュジュジュっと入ってくる 含み:綺麗な旨味と存在感 余韻:ボワッと抜ける日本酒感とほのかな果物感 グイッと飲めて存在感抜群。ジュワッと感を抑えて華やかさが出た感じ。
加茂錦荷札酒 八反錦純米大吟醸原酒生酒中取り無濾過
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★★★★☆ 入り:フルーティーな香り、ピリッと酸 含み:豊かな甘味とジュワッと旨味、ほのかな酸味 余韻:フッと消えていく綺麗さ、鼻から優しく抜ける香り 荷札酒はホント綺麗で甘くて美味い♪デザートのようにコレ単体でグイグイ飲んでしまう。女性にオススメ✨
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★★★☆ 入り:米の香り、滑らかな口触り 含み:綺麗な旨味とほのかな甘味 余韻:舌の奥を通過するときに日本酒感がブオッと現れてスーっと消えていく 綺麗だな~と感じるけど、日本酒としての存在感は中々あって、しっかり飲んでるなと実感する。飲んだ分だけ酔っ払う食中酒。笑
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★★★★ 入り:ほんのりとろみあるけどキレイ 含み:甘味が優しく広がって、後追いで旨味 余韻:鼻からフッと抜けて、ゆーっくり消えていく うん、美味しいね。飛露喜は総じて優しい!あと、飛露喜は楽しみに取っておきすぎて、いつももったいないことしてる笑
亀泉CEL-24 生酒純米吟醸原酒生酒
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★★★★☆ 入り:少しトロッと甘味をすでに感じる 含み:甘い果実感、ジュワッと旨味 余韻:フーッと甘さが残って、ジワーッと米の風味を感じる やっぱり美味しい!女性も飲みやすいと思うし、日本酒としての完成度も高い!
亀泉CEL-24 火入れ純米大吟醸原酒
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★★★★★ 入り:フルーティーな強い香りと共にスルッと 含み:ジュワッとジューシー、甘味と酸味 余韻:フワッと果実感、そしてスッと切れる 旨い!!生酒よりもフルーツ香をすごく強く感じる。甘くて美味しいのにスッと切れてくれるの最高!
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★★★★ 入り:ジュワッと微炭酸の遊び 含み:少し長めに含むと日本酒が抜けてくる 余韻:ほんのり喉に炭酸の引っ掛かりを残しつつも爽やか 旨い… 微炭酸の遊び心が好きな感じ♪
恵乃智純米吟醸中取り
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★★★★ 入り:フルーティーな香りと共にスルリと 含み:甘い 余韻:フワッと抜ける日本酒感 飲みやすいけれど、余韻の更に後にしっかり残る存在感。作初めて飲んだけど美味しい!
一歩己うすにごり純米にごり酒
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★★★★★ 入り:フルーティーな香り、スーっと引っ掛かり無く 含み:ほのかな甘味 余韻:ほのかに抜ける香り、舌にかすかに残る日本酒感 めちゃめちゃ飲みやすい。白身魚系の洋食に合わせたくなるような感じ。一歩己は食中酒としての完成度が高過ぎる!
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★★★★ 入り:匂いから爽やか。スーっと入ってくる 含み:綺麗な風味 余韻:フワッとフルーティー 爽やか!なかなか出会えない軽やかさ!まだ特約店限定なのが残念。そして、常温に近付くにつれグッと甘味が出てくる。美味しい!
宮泉美山錦純米吟醸生酒
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★★★★★ 入り:スーっと微炭酸 含み:シュワッ、ジュワッ、甘味、果実感 余韻:旨味が残り、ほのかに鼻から甘い日本酒香が抜ける 旨味も甘味も感じられて、宮泉の純米吟醸の綺麗さもある!肴に寄り添って呑める美味しさ。
宮泉山酒4号おりがらみ純米吟醸生酒おりがらみ
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★★★★★ 入り:シュワッとフルーティー 含み:ほのかな酸味と共にジュワッと旨味が広がる 余韻:鼻からフワッと抜ける日本酒香とスッと消えていく潔さ おりがらみのジュワッと感は大好き。それでいて後残りの無い綺麗さが美味しい。これは飲み過ぎる♪
冩楽一回火入れ純米
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★★★★☆ 入り:ジュワッとジューシー 含み:フルーティーだけど、米の旨みをしっかり感じる 余韻:喉から鼻にかすかに抜ける華やかな香り やっぱり旨い!純米吟醸よりもお米の旨みを感じられる♪味わい深い♪それでいてとってもクリア!
白露垂珠美山錦 寒造り純米吟醸生酒
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★★★ 入り:サラッとクリア 含み:甘味と旨味、日本酒感もしっかり 余韻:喉の奥で広がるピリ辛さ クイッと飲めばとても透き通ったお酒。じんわり飲めば飲み応えしっかりなお酒。飲み終わった後は喉の奥でジワーッと熱く広がる。
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がちゃぽーる
★★★ 入り:トロッと滑らか 含み:舌の奥から香る 余韻:ジワッと旨みが広がる。更にその後に鼻から抜けていき、苦みがほのかに残る チーズに合う濃さ。食中酒というよりは、少しのつまみと共に楽しめるお酒。
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