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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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京都在住、外国人日本酒ファン。英語でのテイスティングノートをアップしてます。 普通酒、本醸造、特別純米、生原酒はストライクゾーン。 4合瓶全量の試飲がご希望でしたらお問い合わせください。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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クリーミーな米とバナナの香りがする。柔らかく、滑らかで、牛乳やヨーグルトのような乳製品の香りもある。 丸みを帯びた味わい。滑らかでありながら、大胆な酸味もある。リンゴ、バナナ、ヨーグルト、栗。 フィニッシュはミディアム、ミディアムショート。 贅沢は言えないが、とても気に入っている。4/5
英語>日本語
越後桜Spring Cooler大吟醸無濾過
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明るく、ジューシーでトロピカルな香り。アロマの強さは強く、甘いバブルガムやパイナップル、ライチ、リンゴの香りに満ちている。 口に含むと、とてもコクがあり、パンチがある。かなり甘く、果実味も強いが、独特のクリーミーさもある。その甘く濃厚な質感は、甘くしたイチゴミルクを思わせる。酸は強調されているが、それほどでもない。 フィニッシュはフルボディで甘いにもかかわらず、ミディアムである。 良いが、このように冷やしても、私には少しコクと甘みが強すぎる。3.25/5
英語>日本語
加賀鳶梅吉純米吟醸
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ほんのりレモングリーン色。 甘く酸味のあるアロマはかなり力強い。プラムやドライフルーツのような深い甘み、まるで白ワインのような味わい。熟れすぎたバナナ、熟成したチーズ。 口に含むと、最初はかなり軽いが、徐々に豊かなうま味のある味わいになっていく。さらにチーズ、ナッツ。 純米吟醸というより、香り高い純米のような感じ。 温めても美味しいかも。 3.25/5 2022.02に瓶詰めされたが、これは古酒だと思う。2.75/5にダウングレード
英語>日本語
梅乃宿いろどり 純米 赤ラベル純米
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純米酒としては意外なほど吟醸香が強く、リンゴ、軽いバブルガム、綿菓子、そして洋梨、メロン、さらに肉の煮込みや摘み取った野菜のような深いうまみが感じられる。 口に含むと、中甘口で、酸味が際立ち、口の奥がピリピリする。マンゴーやパイナップルのようなジューシーなトロピカルフレーバーがあり、その後、再び深いうまみとドライなフィニッシュが現れる。酸の余韻がミディアムロングに続く。 4/5
英語>日本語
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豊かで甘い、酸味のあるワインのようなアロマ。レーズン、ナツメヤシ、イチジク、ドライフルーツ、いくつかのヨーグルトやクリーム、熟成したチーズ。 かなりの厚みがあり、中程度以上の甘さのプロフィール。ナッツ、チーズ、ドライフルーツが一緒になった味わい。栗、バター、熟成したチーズ、そして甘いレーズンとデーツ。 フィニッシュは非常に短く、酸味のおかげでクドくない。冷やして3.5/5
英語>日本語
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非常にシンプルで素直な香りがする。ほとんどが蒸した米のシリアルで、いくつかのバナナ、かすかに栗のような香りがする。ギンホにしては非常に静かでシャイな香り。 熟したバナナが口の中でより強調されるが、フレーバープロファイルはまだシンプルで一面的である。ボディには深みと充実感がある。滑らかで、うまみもあるが、全体的にはシンプルである。良い仏酒だと思います。2.5/5 温かい:そんなに変わらない?燗酒が好きなので、こちらの方がまだいいですね。
英語>日本語
白鶴新米新酒しぼりたて特別純米生酒
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鮮やかなリンゴとバナナ、クリーミーなフレッシュチーズ、大量のイチゴ、ミルクやバターのような乳製品の香りなど、実にフレッシュなアロマ。 味わいは、香りに比べて非常に軽やかでクリーン。最初に軽いフルーツが感じられ、すぐに少しナッツのようなうまみのある短いフィニッシュへと消えていく 3.75/5
英語>日本語
大関極上の甘口普通酒
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濃厚で粘り気のある甘い香り。バブルガム、ピーチ、オレンジ、プラム、ドライフルーツなどの香り。興味深いのは、熟成したチーズかもしれない。確かに何か乳製品のようだ。 とてもとても甘い。SMV -50。バブルガムのような香りと、イチゴジャムのような濃厚な甘さ。濃厚で甘美な口当たり。唇にべたつく。まろやかでリッチな味わい。 でも後味は意外と短くてさっぱりしている。 悪くはないが、私の理想のスタイルではないことは確かだ。 2.5/5
英語>日本語
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1回目に楽しんだので、再度購入しました。 今回もバナナ、リンゴ、メロンなどのクリーミーで美味しい香りがします。ミルク、クリーム、ヨーグルト......これは、もしかしたらキモトになるかもしれないと感じる。うまみがあり、バランスが良く、リッチでまろやかなボディ。フィニッシュはミディアム。 4.25/5、冷蔵庫で冷やして楽しんでいます。
英語>日本語
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クリスプでクリーン、フルーティな香り。青りんご、洋ナシ、綿菓子のような香り。パイナップルやライチのようなトロピカルな香りも感じられる。 口に含むと美しく柔らかい。とても穏やかでまろやかだが、深みがある。リンゴが多く、リンゴのさわやかな酸味が感じられる。中くらいの甘さで、フィニッシュは長くて柔らかい。 リラックスして飲めるお酒です。 ジューシーでおいしい。4.25/5、冷やしすぎたかもしれませんが。
英語>日本語
天狗舞純米山廃原酒生酒
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グラスから出てくるのは、とても美味しそうなクリーミーなアロマ。リンゴ、バナナ、ミルクとクリーム、ソフトチーズ、そしてビスケットやシリアルのようなもの。ほのかにクルミの香りもする。 味わいは大きく、大胆で、パンチが効いている。酸味とうまみがある。厚みのあるクリーミーな口当たりが唇を包み込み、口の中に味が残る。チョコレートのようなクリーミーさ、チーズのような酸味、マッシュルームと栗の風味が、大胆なフレーバープロファイルを特徴づけている。 暖かくなってくると、きっと素晴らしいものになるでしょう。 4.25/5
英語>日本語
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非常にエレガントな香り 軽やかでナッツのような香りと、トロピカルな香り。アーモンド、パイナップルが支配的。美味しそうに誘惑してくる。 ふくよかで厚みのある噛み応えのあるボディ。アーモンドや栗のようなナッツ類、熟成したチーズ、プラムなどのうまみが多い。旨味が口の中をかなりドライに保っているが、フィニッシュは中くらいの長さである。 非常に美味しく、温めても美味しく、確かに食事と一緒に食べることができる。 4.25/5
英語>日本語
美丈夫CEL-24純米吟醸生酒
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リンゴ、メロン、バブルガム、パイナップル、アニスなど、とてもジューシーな香りがグラスから溢れ出てきます。 非常にジューシーで、大きくて大胆な酸味。ほのかなスパークリング感もある。 中程度の甘さで、熟した赤いリンゴとパイナップルの風味がある。 後味はやや短く、ほのかなナッツの香りを残しながら消えていく。 これは素晴らしい、美味しい純米吟醸です。食事との相性も抜群です。 5/5、冷やしてお召し上がりください。
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リンゴ、バナナ、レモン、そしてフレッシュチーズのような乳製品のフレッシュで生き生きとしたアロマ。果実にミルクやクリームの要素が加わった、おいしいチーズケーキのような香り。 味わいは非常に変わっていて、とてもきれいな口当たりです。中程度の高い酸味が、ピリッとした辛さを保ちつつ、爽やかさも感じさせます。 フィニッシュはミディアム。味蕾に残るが、もう一口飲みたいと思わせる。 3.75/5 美味しい吟醸酒です。
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月桂冠山田錦純米純米
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バター、クリーム、洋ナシ、バナナなどの素晴らしいアロマが際立ち、心地良い。確かにクリーミーでヨーグルトのような香りがする。 味わいは、より軽く、さわやかで、短く、ややドライな後味である。クリームが多く、シリアルの特徴がはっきりとしています。酸味は少なく、マッシュルームのようなうま味が口の中に広がる。 非常に飲みやすく、食事との相性は良いと思いますが、お酒としてはそれほど刺激的ではありません。3.5/5
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KONISHI大吟醸 ひやしぼり大吟醸ひやおろし
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非常にフルーティーな吟醸香がこの酒を開きます。パイナップル、バブルガム、メロン、洋ナシ、イチゴのような香り。 美味しい口当たり。洋ナシ、メロンなどのジューシーな果実味と、驚くほど豊かでナッツのようなうまみが口いっぱいに広がる。酸はどちらかというと大胆でジワジワと効いてきて、長いうまみの後味をキリッとさせ、ほのかな苦味を伴った爽やかなものにしている。 素晴らしく美味しい、とても良い大吟醸です。 4.5/5
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たくさんの新鮮なお米の香りに、プラムやレーズンのような甘さを感じます。綿菓子やバナナのような香りもある。 口に含むと、非常にソフトで滑らかな味わいで、わずかに口の中を刺激する甘さがある。米、レーズン、バナナの香りがする。適度な酸味がスパイシーさと爽やかさを保っている。 しっかりしている。3.25/5
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パイナップルやマンゴーなどのトロピカルな香りがする。シャボン玉やライチのような甘さもある。 程よい酸味と満足のいく苦味が、口の中をさっぱりとさせてくれる。リンゴや米の香りもするが、あまり大胆で複雑ではない。適度なうまみがあり、食事に最適。 フィニッシュはやや短めで、ドライで爽やかな印象を与えます。 私はこのスタイルがとても好きです。4/5
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熟した洋ナシ、アジアン・ペア、メロン、ほのかなリンゴ、青みがかったバナナなどの香りが、お粥のような香りと重なって、とても美しい。 ベルベットのように滑らかで、口の中を包み込むような味わい。ミディアムドライで、さわやかな渋みがある。中程度の酸味とアルコールがこの爽やかさを保っている。さらにリンゴやバナナ、モッツァレラのようなフレッシュなチーズ、栗やキノコのようなうま味のあるフィニッシュ。 長いフィニッシュ、コーティング、プルーンのヒント 4.25/5
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月桂冠ひやおろし純米吟醸ひやおろし
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爽やかなリンゴ、熟した洋ナシ、クリームチーズ、新鮮な栗などの魅力的なアロマ。力強さはないが、フルーティーで程よい酸味がある。 バジルやアニスのような強い渋みがあり、口の中にはたくさんのナッツの香りが広がる。かなりドライで、大胆だが控えめな酸味のおかげで、爽やかでクリーンなフィニッシュ。ほどよいうまみとナッツの風味が口の中を特徴づける。 4.25/5 メリークリスマス
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