さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
keeeeenne
原料米 岡山県産雄町100%使用
アルコール分 １７度
精米歩合 50%
酵母 東農大分離株
香り穏やか。雄町らしく力強い濃厚な旨みを感じられる味わい、後口に酸味苦味もありバランスが良い。
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ぽんしゅ館新潟駅店
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ぽんしゅ館新潟駅店
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ぽんしゅ館新潟駅店
アルコール分 16度
精米歩合 50%
酒造好適米 越淡麗100%
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ぽんしゅ館新潟駅店
アルコール分 17度
精米歩合 50%
古酒らしい熟成感を感じられながらも氷温熟成ということもあり味わいがきれい。
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2024 年のニ狼のテーマは低精白。
磨き80%の愛山使用。
アルコール分15度
香り穏やか、口に含むとジューシーでありながら酸味もあり後口のビターさもあり、この複雑さが飲み飽きない。
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令和５年酒造年度醸造
純米吟醸酒 瓶燗火入
原材料米 兵庫県西脇地区産山田錦100%
精米歩合 55%
アルコール分 16%
ワイン酵母にて特別に仕込んだお酒。
香り、口当たり爽やか、口に含むと濃醇な味わいを感じられる、飲みごたえある味わい。
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レモン垂らして炭酸割りで飲む、炭酸割りでも日本酒の爽やかな味わいが感じられる心地よい一杯
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アルコール分13.5度(原酒)
白麹ならではの酸味でキレイな味わいに。レモン、グレフルを感じる。度数13.5ということもあり、飲みいい１本。
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原材料 兵庫県産特Ａ地区東條産「山田錦」100%使用
アルコール分 15度以上16度未満
精米歩合 60%
日本酒度 ＋２
アミノ酸度 1.3
酸度 1.4
酵母 熊本９号酵母使用
香りは穏やか、米の旨味を厚みを感じる味わい。常温で飲むとより長い余韻を感じる。
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若手の夜明け2024
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若手の夜明け2024
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若手の夜明け2024
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サケラボトーキョー
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