風薫る
蔵の隠し酒 搾出音
ぎゅるりと絞ったフレッシュofフレッシュなお酒。
昔は蔵人しか飲まなかったできたてほやほやのお酒がわたしたちも楽しめるようになったなんて🥺
品質管理技術の進展の恩恵ですね。
おつまみなくてもずっと飲んでいられる🤤
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風薫る
漢字の智恵美人
ひらがなのちえびじん
そして新ブランド•アルファベットのCHIEBIJIN
白ワイン酵母を使った醸造がされていて
華やかな香りとデザートワインかのような飲み口
でもちゃんとお米感。
杵築の牡蠣と合わせて楽しむというコンセプト。
ぜひ試したい！！
風薫る
新生 獺祭 磨き二割三分
さすが獺祭。日本酒初心者にもってこいの一杯。
なんの引っかかりもなく、するっと飲めちゃう
日本酒独特の臭さもない
磨かれて排除された七割七分のお米は甘酒とかになってるのかな、、フードロスがないといいなぁ
風薫る
お酒の通販Kurandの酒ガチャで出ました
女性杜氏が造るフルーティーで繊細な味わい
門出っていうコンセプトも素敵
なにかのお祝いにプレゼントしたいなぁ🎁
風薫る
雄町
菩提酛✖️貴醸酒
貴醸酒...
水の代わりに一部をお酒を使って仕込むもの。
甘口よりでめちゃめちゃフレッシュ
甘酸っぱいデザート日本酒。最高。
風薫る
もう、全部美味しい。
Unfeigned sakeシリーズ
右から
Harvest 常温でスッキリめ
Warm 常温でトロリ旨み
Nouveau 純米生酒
Nonfilter 大吟醸生酒 無濾過
なかでも下二つの新酒生酒の飲み比べが最高。
風薫る
701号酵母
純米酒でこの軽やかさ✨
爽やかな香り、キレのある酸味。
料理と合わせずこのままでぐびぐび飲めちゃう🤤
風薫る
獺祭の生酛は初の試みで、全国でも取り扱いが極限られているそう。
通常の獺祭45よりもフルーティーさが抑えめでバランスが良い感じでした。
おかわかめとみかんのキムチと合いました🍊
風薫る
わたしが日本酒初心者に勧めるお酒。🔰
アルコール度数は8%と飲みやすく、日本酒度は-70！
お米とお水だけでなんでこんなに甘さとフルーティーさがでるのか！？ってなります。
銘柄登録しました☺️
風薫る
広島のお土産でいただきました。
ラベルが裏から見ても可愛い！
精米歩合70%の純米酒なのに甘くて飲みやすい！
白麹を使っているそうで、酸味があるのでレモンが合いそう🍋
牡蠣食べたい🤤
風薫る
燗でいただきました。
あんずみたいなフルーツ味が！
美味しすぎる🤤
風薫る
醸造アルコールが入っているお酒は苦手なのですが、これは好きでした😳
糖類が入っているからだと思いますがバランスは良かったです〜
風薫る
フレッシュ感！飲みやすい〜
火入れとおりがらみとも飲み比べると違いがよくわかりました。
風薫る
山廃とあってしっかり旨みと米感がありました。
照り焼きなど少し甘みのある味付けの料理と合いそうな気がしました。
風薫る
焼酎で使われる白麹を使用している純米生酒。
ほどよく甘口で爽やかな香りもありバランス◎
生酒ならではのフレッシュ感も好き！最高😌
風薫る
秋ですね🍂
いくつかの酒蔵のひやおろしを飲み比べしましたが、これが一番好みでした。
ひやおろしは、冬に近づけば近づくほど熟成が進み旨みが増すそうで、出荷される時期による味わいの変化が楽しめるようです。
これから出てくるひやおろしも楽しみです🙌
風薫る
黄金糖のような甘さがしっかりあって
華やかな香りとフレッシュなお米感で美味しかったです。
無濾過生原酒のことをムナゲと呼ぶそうです。笑
風薫る
辛口よりですがしっかりお米の旨みも感じられて美味しかったです。
風薫る
ラベルの色に惹かれました。
精米歩合48%の純米大吟醸なのに
比較的辛口でスッキリしていました。
やはり東北のお酒はスッキリ系が多いんですね。
料理と組み合わせるならこれくらいが
ちょうどいいのかもしれません。
風薫る
大阪福島の地酒が揃っているお店でいただきました。
めちゃめちゃフルーティーで飲みやすい！
やっぱり生酒が一番のような気がします。。