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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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本領はクラフトビール飲みですが、日本酒も大好きです。 https://untappd.com/user/atsukisan

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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たかちよ豊醇無盡 たかちよ 扁平精米 NEW YEAR'S BOTTLE ねこにまつわる干支せとらCUSTOM MADE
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2025/12/02購入 伊勢五商店 原材料:国産米 精米歩合:非公表 アルコール度数:15% 酒類:清酒(酒質非公表) 昨年好評だった高千代酒造の干支ボトル“豊醇無盡 たかちよ CUSTOMMADE NEW YEAR'S BOTTLE”が入荷! 可愛らしい猫が来年の干支である午を乗りこなしている可愛らしいラベル。 穏やかな香りに優しい飲み口、生原酒のフレッシュ感の中に品のある甘味が広がります。滑らかで余韻も綺麗、後味も綺麗にキレていきます。 派手過ぎず、ちょっぴりチャーミングな印象がこのお酒の個性を光らせています。
仙禽<仙禽UNITED ARROWSコレクション>干支シリーズ「UAうま」
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2025/12/27購入 浅野日本酒店YOKOHAMA 特定名称:(貴醸酒) 原料:米、米麹 アルコール度:13度 日本酒度:- 酸度:- 原料米:山田錦100% 精米歩合:- 状態:生酒
雪の松島KAI 吟のいろは 純米吟醸原酒
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2025/12/31購入 やまや明石台店 容量 720ml 酒質 純米吟醸原酒 原料 米、米麹 使用米 宮城県産「吟のいろは」100% 精米歩合 50% アルコール度 16度 ・宮城県の酒造好適米「吟のいろは」を贅沢に50%まで磨いた純米吟醸原酒。 ・爽やかな香り、飲み口軽やかでサラサラと飲みやすい。 『雪の松島 KAI』シリーズは、弊社杜氏 関谷 海志(せきや かいし)の名前から一字を取った銘柄となります。 杜氏となって2年目、31才(受賞当時)という若さで「SAKE COMPETITION 2023」純米酒部門第1位金賞受賞、また、特別賞である「次世代の造り手を応援するために創設。40歳以下の最上位受賞蔵に授与」される「ダイナースクラブ若手奨励賞」にも関谷が選出されました。 杜氏の父、祖父も同じく日本酒業界だった経歴を持ちます。前任の佐々木政利杜氏(現在は笹の川酒造)から後を引き継ぎチャレンジをした銘柄での受賞となりました。
産土2025 穂増 |四農醸
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2025/11/28購入 ワダヤ 原材料 : 穂増 基本農法レギュレーション : 菊池川流域/無農薬/無肥料/きもと 精米歩合 : 非公開 アルコール分 : 13% 農醸十二階位「四農醸」無肥料栽培 「四農醸」は蔵の哲学である『産土土着の生産風土と祈りの精神』で醸す酒造り。 その原点ともいえる江戸肥後米「*穂増(ほませ)」で醸した一本。 「穂増(ほませ)」は近年、奇跡的に復刻され、自社農地と菊池川水系の農家で自然栽培した江戸時代の熊本在来種。 バナナやパインを思わせる華やかな香りと、土地特有の大地の恩恵、酵母をはじめとした微生物の多様性が醸すニュアンスが、複雑な味として重なり響き合う、まさに唯一無二の味わい。 また、二千年続く稲作文化の地、菊池川流域は、9万年前の阿蘇大噴火が形成する岩盤層を通って湧き出る岩清水が、この地の米作り、人々の暮らしを豊かにしています。日本遺産にも認定された歴史あるこの産土の恩恵をうけた大地だからこそ「穂増(ほませ)」が天下第一の米と言われるほど豊かに実るのです。
産土2024 穂増|七農醸
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2025/10/17購入 ワダヤ 原材料 : 菊池川流域産 穂増 基本農法レギュレーション : 菊池川流域/きもと/無農薬栽培/無肥料栽培/木桶醸造/酵母無添加/しおり 精米歩合 : 非公開 アルコール分 : 13度 ◆農醸十二階位「七農醸」しおり 『穂増|七農醸』─日本稲の原点を醸す 「穂増(ほませ)」は、江戸時代から九州各地で栽培されてきた在来稲であり、現代品種改良以前の“日本稲の原点”といわれます。 華やかさではなく、滋味と包容力に満ち、 田に立てば風と語り、土に根を下ろす生命の強さを湛えます。 この古き稲を、自然と共に再び蘇らせることは、日本の農の記憶を取り戻すことでもあります。 ■ 七農醸の構成要素 菊池川流域産米─土地の水と響き合う米 生酛仕込み─江戸時代より伝わる天然乳酸発酵技法 無農薬栽培─「すべてを敵としない」思想の実践 無肥料農法─微生物との共生による大地の再生 木桶醸造道─杉の香を宿し、菌と微生物の発酵の呼吸を生かす 酵母無添加─自然のリズムに委ねる発酵 しおり─古代の酒造神話に通じる古式醸造
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2025/10/30 おみやげ 末廣酒造 嘉永蔵限定販売酒 アルコール分 15度 原材料名 米(国産)米こうじ(国産米) 使用米 福島県会津産米100%使用 精米歩合 60%
[銀・紅] 無濾過原酒
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2025/10/17購入 ワダヤ 原材料 米(国産),米麹(国産米) アルコール度数 15 使用米 長野県北安曇郡松川村契約栽培米(特別栽培米) 精米歩合 - 使用酵母 - 日本酒度 - 酸度 - 生/火入れ 火入れ
常山槽場初詰 随一 2025
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2025/11/28購入 ワダヤ 原料米:福井県美山上味見地区産五百万石100%(特別栽培米) 精米歩合:麹米50% 掛米60% アルコール分:15度 栽培地:福井県美山上味見地区 製造者:福井県福井市 常山酒造
翠玉純米吟醸 秋田県湯沢市山田産 山田錦
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2025/09/26購入 ワダヤ 両関酒造の地元である「秋田県湯沢市山田地区」の農家があえて寒冷地での栽培に挑戦した山田錦で醸した翠玉の純米吟醸です。 穏やかな香りがあり、口に含んだ瞬間のしっとりたした旨味は翠玉らしい宝石のような輝く旨味、味わいが花開いたかと思うと酸がまとめあげ流れるようにキレていくエレガントな酒質に仕上がっております。 原材料:山田錦 精米歩合:50% 日本酒度:+0.3 酸度:1.5 アミノ酸度:1.0 アルコール度数:16% 酒類:純米吟醸
ロ万しもふりロ万 純米吟醸 うすにごり原酒 一回火入れ
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2025/11/01購入 ワダヤ 使用米 麹:五百万石 55%精米 使用米 掛:夢の香 55%精米 使用米 四段:ヒメノモチ 55%精米 アルコール度数:16% 使用酵母:うつくしま夢酵母 おすすめの召し上がり方:冷酒~常温~お燗
田酒純米吟醸 秋田酒こまち
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2025/09/11購入 ワダヤ タイプ / 特定名称 フルーティー / 純米吟醸 アルコール度数 16度 原料米 / 精米歩合 秋田酒こまち / 50% 詳細 日本酒度:-1 / 酸度:1.9 / アミノ酸度:1.0 / 酵母: コンディション 火入
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2025/09/26購入 ワダヤ アルコール分 15% 内容量 720ml 原料米 山形県産 山酒4号 精米歩合 50% 火入 生酒 日本酒度 -6 酸度 1.5 アミノ酸 0.7 まだまだ夏の余韻が残る初秋にリリースするこちらは、皆様のひとつひとつの「想い出」に寄り添い彩ることをコンセプトとした一本です。 【目指す味わい】 タイトルやラベルはモノクロで表現しておりますが、味わいは逆に思い出に彩りを添えられるよう華やかで果実のようなジューシー感を目指しました。 【ラベルデザイン】 過ぎ行く夏の情景を白黒で散らばせ、次第に日が短くなっていく夏の終わりの物寂しさを表現いたしました。 【オススメ酒器&温度帯】 華やかな設計になっておりますので、香りの立つグラスがオススメです。
七田七割五分磨き 雄町 ひやおろし
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2025/09/11購入 ワダヤ 雄町の旨味が一夏越してパワーアップ 特約店限定 季節限定酒(9月~) 山田錦に匹敵するくらいに米の旨みを表現できる酒米「雄町」をあえてあまり磨かずにそのお米の力を最大限に引き出しました。全く濾過をしていない純米酒です。 雄町の深い味わいがしっかりと出ている低精米シリーズです。 原材料 岡山県産 雄町 精米歩合 75% アルコール度 16度 おすすめ温度 冷やして(15℃〜20℃) 燗酒(38℃〜42℃) 合う料理 秋刀魚の塩焼き、もつ煮
真鶴生もと特別純米 秋あがり
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2025/11/8 いただきもの 醸造元:(株)田中酒造店 原料米:美山錦(宮城県産) 酵母:協会7号 アルコール度:16度以上、17度未満 精米歩合:60% 日本酒度+3 酸度:2.4 アミノ酸度:0.8 内容量:720ml 常温保存可 今や「真鶴」の看板商品ともなった生酛(キモト)造り特別純米、伝統製法生酛(キモト)造りのお酒をしっかり熟成させました。昔ながらの秋あがり(ひやおろしと同様の秋酒)本来のコクと旨味が表現された男酒です。米は県産の酒造好適米「美山錦」、味わいは辛口にしてしっかりした酸味が特徴で、度数の高いタイプですので、涼しさの深まる秋の夜はぬる燗でちびりちびりいただきたい、そんなお酒です。
鳳凰美田Mikumari Fry High Cloudy special edition 〜純米大吟醸酒〜 にごり
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2025/0/11購入 ワダヤ 原料米 : 栃木県産米 精米歩合 : 50% アルコール分 : 15%
産土2024 山田錦 七農醸
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原材料 : 菊池川流域産 山田錦 基本農法レギュレーション : 菊池川流域/きもと/無農薬栽培/無肥料栽培/木桶醸造/酵母無添加/しおり 精米歩合 : 非公開 アルコール分 : 産地 : 花の香酒造
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