atsukisan
2025/08/18 ワダヤ
銘柄： 日日（にちにち）山田錦
蔵元： 日々醸造
場所： 京都府
容量： 720ml
原料米：兵庫県東条産山田錦
アルコール： 11度
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
atsukisan登録日
チェックイン
80お気に入り銘柄
0タイムライン
atsukisan
2025/06/29購入 ワダヤ
菊地川流域産米、生酛、無農薬、無肥料、木桶醸造、酵母無添加 六農醸
蔵の中に100年以上棲みつく天然の酵母を取り込んで発酵させる『酵母無添加』は、一般的な酛の5倍の約2ヶ月をかけて酛が完成する。
その醸造方法では他の雑菌や好ましくない野生酵母の繁殖を防ぐため、五感を駆使した管理にとてつもない時間と気をつかい、時には好ましくない味わいにより販売を行わない事もある。
『酵母無添加』の醸造時は、まさに菌と微生物の存在を肌で感じられる時である。
『酵母無添加』により生み出された味わいは、口に含んだ後、その奥深くに野生の味を感じられる。
この自然界に棲む、様々な菌と微生物の生み出す複雑さに敬意を持ち、人が導く事が私達の大切にする道である。
atsukisan
2025/09/18 戴きもの
原材料名 米（国産）･米こうじ（国産米）
原料米 山田錦
精米歩合 40％
アルコール度数 16度
日本酒度 ＋5
atsukisan
2005/06/06購入
電気グルーヴ×磐乃井酒造
『電気グルーヴ』と『磐乃井酒造』のコラボ日本酒が出来上がりました！
その名も『電酒グルーヴ』です！！
石野卓球さん、ピエール瀧さんとのコラボ日本酒です！
アルコール度数は13度の軽めの純米酒で、濃厚な甘味と酸味のバランスがよい味わいです！
しっかりと冷やして飲むのがオススメです！
atsukisan
原料米 夢の香
アルコール度数 16度
精米歩合 55％
日本酒度 ＋2
酸度 1.4
atsukisan
【使用米】美山錦 70％精米
【アルコール度数】17％
【使用酵母】栃木酵母 T-ND T-S
【日本酒度】非公開
【酸度】非公開
【おすすめの召し上がり方】冷酒
【冷蔵の有無】冷暗所での保存
atsukisan
蔵元の川名由倫が「同世代の方が気軽に手に取れ、日本酒を好きになってもらえるようなお酒を」との思いから生まれたお酒です。
宮城県産「ひとめぼれ」を使用しています。ラベルのように可憐でキュートながら、キレの良い後味は小悪魔のよう。
きらりと光るラインストーンに、ついときめいてしまいます。
情報詳細
特定名称 純米吟醸酒
原材料 米、米麹
精米歩合 50%
使用米 ひとめぼれ
アルコール度 15%
酸度 1.4
日本酒度 -3
atsukisan
2025/06/03購入 ワダヤ
2024BY
「ロ万 純米大吟醸 原酒一回火入れ」（福乃香35）
・使用米 福乃香、ヒメノモチ（すべて南会津町産）
・精米歩合 35％
・アルコール分 15度
・酵母 うつくしま夢酵母（福島県開発）
・仕込み水 名水高清水(林野庁認定「水源の森百選」)、地蔵沢水源
atsukisan
6月3日購入 ワダヤ
スペック：純米酒
原料米：夢の香60％精米・福乃香50%精米
日本酒度：+4
酸度：1.4
度数：13.3度
火入れ：ビン燗1回（要冷蔵)
atsukisan
精米歩合 50%
アルコール分 15.6％
日本酒度 ＋2
酸度 1.4
原料米 越淡麗・五百万石
atsukisan
2025/05/23購入 ワダヤ
今期より新登場の「翠玉サマーバージョン」です。 以前の夏酒「RZ50五百万石」の後継酒となりますが、こちらは秋田酒こまち仕込み50％精米となります。 翠玉のイメージそのままの芳醇な吟醸香と穏やかな酸がバランス良く調和した、初夏に向く純米吟醸無ろ過生酒です。
パイン・マンゴー・ライチのような南国系の果汁を絞り出したような、甘美で艶やかな佇まいで全体を包み込んでいます
atsukisan
2025/04/25購入 ワダヤ
原材料 : 香子
精米歩合 : 非公開
基本農法レギュレーション : 菊池川流域産米/無農薬/無肥料/きもと/木桶
アルコール分 : 13%
産地 : 花の香酒造
atsukisan
家飲み
2025/04/04購入 ワダヤ
原料米 : 雄町
精米歩合 : 50%
日本酒度 : ±0
酸度 : 1.7
アルコール分 : 16%
産地 : 三重県 木屋正酒造
atsukisan
家飲み
2025/04/25購入 ワダヤ
・原産地 新潟県
・原料米 酒未来80％使用
・精米歩合 50％
・アルコール度 15％
atsukisan
家飲み
2025/04/25購入
原料米 : 兵庫県産 愛山
精米歩合 : 80%
アルコール分 : 16%(無濾過無加水)
産地 : 奈良県 油長酒造
atsukisan
家飲み
2025/04/04購入 ワダヤ
■醸造蔵名／株式会社 西田酒造店（青森市）
■容量／７２０ｍｌ
■精米歩合／５５％
■使用米／華吹雪
■アルコール度数／１５．５度
■酒度／±０
■酸度／１．５
atsukisan
2025/03/25購入 ワダヤ
・原産地 青森県
・原料米 秋田酒こまち
・精米歩合 40％
・アルコール度 16％
atsukisan
結婚披露宴にて
【原料米】山田錦（兵庫）
【精米歩合】35%
【アルコール度】15%
【日本酒度】＋3
atsukisan
家飲み
2025/04/25購入 ワダヤ
タイプ / 特定名称：フルーティー / 純米大吟醸
アルコール度数：16度
原料米 / 精米歩合：百田 / 45%
日本酒度：-2
酸度：1.5
アミノ酸度：1.0
酵母：
コンディション 火入
atsukisan
家飲み
2025/04/04購入 ワダヤ
製造元 御祖酒造(石川県)
特定名称 純米吟醸
原材料 米・米麹
生/火入れ 生酒(加熱処理無し)
保存 要冷蔵
メーカーサイト http://mioya-sake.com/
■甘辛：やや辛口
■原料米：五百万石
■精米歩合：57%
■アルコール度数：16度
■日本酒度：非公開
■酸度：非公開