atsukisan
メーカー： 小林酒造（株）
読み方：ほうおうびでん
住所：栃木県小山市
特定名称：純米吟醸
原料：米、米麹
アルコール度：16～17％
日本酒度：-
酸度：-
原料米：山田錦・五百万石
精米歩合：55％
状態：生酒
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タイムライン
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■生産者 赤武酒造
■生産地 岩手
■原材料 米・米麹・醸造アルコール
■原材料・詳細 岩手県産米
■精米歩合 60
■アルコール度数 15
■日本酒度 ＋2
■酸度 1.4
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2025/03/03購入 ワダヤ
田酒 特別純米 720ml 1,760円
原料米 華吹雪
アルコール度数 15.5度
精米歩合 55％
日本酒度 ±0
酸度 1.5
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2025/02/25購入 ワダヤ
銘柄： 産土 山田錦 五農醸
(うぶすな やまだにしき ごのうじょう)
蔵元： 花の香酒造（はなのかしゅぞう）
場所： 熊本県玉名郡和水町
容量： 720ml
原料米： 山田錦 (菊池川流域和水地区)
精米歩合： ---
アルコール： 13度
日本酒度： ---
酸度： ---
酵母： ---
販売時期： 2025年2月25日～
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2024/02/24購入 新潟長谷川屋
商品名：加茂錦 NIIGATA EDITION
生産者：加茂錦酒造
生産地：新潟県 / 加茂市
酒米：山田錦
特定名称：純米大吟醸
アルコール度数：15%
加茂錦流の新潟淡麗スタイル。
香りは穏やか、贅沢に山田錦を40%精米で使用し、米の旨みを引き出した味わい。
程よいボディ感に、凛とした美しいテクスチャーと鮮度。
シンプルな酒質でお料理にも合わせやすい逸品です。
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2025/02/24購入 ワダヤ
特定名称：純米吟醸
原料：米、米麹
アルコール度：16％
日本酒度：
酸度：
原料米：山田錦
精米歩合：50％
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家飲み
2025/02/24購入 ワダヤ
■蔵元：丸尾本店
■都道府県：香川県
■原料米： 亀の尾 （花巻）
■精米歩合：７０％
■日本酒度：＋１１
■酸度：１．７
■アルコール度数：１８％
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家飲み
2025/02/14購入 ワダヤ
原料米 : 三重県産 山田錦
精米歩合 : 50%
日本酒度 : +1
酸度 : 1.7
アルコール分 : 16.2%
産地:三重県 木屋正酒造
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蔵 元 ：内ケ崎酒造店
杜 氏 ：内ケ崎啓
酒 質 ：純米吟醸酒
原料米 ：国産米
精米歩合 ：50％
日本酒度 ：-16
アルコール度数 ：14度
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セリ鍋美味すぎ
原材料 : 五百万石、蔵の華
精米歩合 : 60%
日本酒度 : +8
酸度 : 1.3
アルコール分 : 15.5%
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原材料名 米（国産）・麹米（国産米）
使用米 美山錦100%
精米歩合 55%
アルコール分 15度
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精米歩合：55％
アルコール度数：17度
日本酒度：+3
原料米：宮城県産蔵の華100%
使用酵母：非公開
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原料米 ササニシキ
精米歩合 60％
日本酒度 ＋5
酵母 山形酵母
酸度 1.3
アルコール度 15-16度
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原材料 : 宮城県産 蔵の華
精米歩合 : 50%
日本酒度 : +12
アルコール分 : 16.6%
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原材料：米(国産)･米麹(国産米)
原料米：岡山県産「雄町」100%
精米歩合：55%
アルコール分：15度以上16度未満
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使用米：500万石
精米歩合：麹歩合50％／掛歩合55
酒名：純米吟醸酒・貴醸酒
度数：15度
中国語>日本語
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2024年のシンスケ創業100年に向けて取り組んでいた別注酒が完成。
4月5日は二十四節季の「清明」とお日柄がよいことから、本日から1Fにて先行お披露目。値段はこれまでと同じでい切り替え販売します。
本醸造酒と純米酒、どちらも100％秋田県産の材料のみで作られています。
とくに純米酒は、生産量の少ない「酒こまち（うるち米「あきたこまち」の酒造米）」を確保。本醸造酒と飲み比べたとき、後味がまろやかなようにチューニングしてあります。
今回の完成をもって、シンスケの両関はすべて「一般販売のない別注品」となりました。
シンスケ＝両関が確定しているので、特注ラベルでは思い切って「酒の種類と原材料をメイン」に据え、蔵元の名前を小さくし、鳳凰や菊の花などハレの吉兆たるアイコンを削除。
情報量をトリミングして、バックバーがこざっぱりした景色になるように調整しました。
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2025/02/24購入 新潟長谷川屋
・Creative Director 佐野文彦からのコメント
新潟、長岡の地で作る新しいお酒。
私達が初めてこの地で作るお酒はどんなものになるのか。
0年度目としてどんなものを作っていくか、出来るかを考えるプロトタイプとして、名前に特定の意味を持たせない、まっさらなタイトルにしました。
「Maison Aoi Untitled 01, 2025」
今回このボトルには決まったエチケットは用意しませんでした。それはこのお酒の印象を表現するのではなく、今まさに初めてのものが作られていく状態を表現したかったからです。
初回ロットのボトルの肩には一つ一つ蔵人達によって手で描かれたペインティングが施されており、2つとして同じ形のものはありません。
瓶詰めされたボトルは出荷されて運ばれていき、ぶつかり傷つき濡れて、ペインティングは擦れてひび割れ剥がれて、蔵を出てから手元に届くまでの時間が刻まれ続け、唯一無二のボトルになる。
手元に届いた一本一本にここまでの時間が自然に表現され出来上がる。そんな時間の現れをデザインのコンセプトとしています。
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2025/02/09購入 ワダヤ
原産地 山口県
原料米 山田錦
精米歩合 39％
アルコール度 16％
発売日：3月13日（木）