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2024/11/02購入 SDN Yokohama
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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2025/02/14購入 ワダヤ
原材料 岡山県産 雄町
精米歩合 75%
アルコール度 16度
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2025/02/07購入 ワダヤ
・原産地 神奈川県
・原料米 湘南産五百万石
・精米歩合 60％
・アルコール度 17％
もう、この時期の風物詩ともいえる、“天青 解禁朝しぼり”。年々、話題とする方も増え、いまや多くの方にご愛飲いただき、大好評を得ています。実はこちらの“朝しぼり”、蔵元にお願いしての完全受注生産のお酒。もともと蔵でなくては味わえない“朝しぼり”を特別に瓶詰めしていただいたものなんです。
今回のお酒は、2/6（木）の早朝より搾った純米酒。槽口より滴り落ちた新酒をそのまま瓶詰め、そのまま出荷。“天青”の純米酒らしいキレの良さと、米の旨みを活かした味わいの良さを兼ね備えた1本。米本来の旨み、甘みと酸味のバランスが絶妙に爽やかな味わいをもたらします。直汲みならではの、まるでスパークリングワインのようなガス感が心地よく、そのモロミの如き香りは、実にフレッシュ！ぜひ、お早めにお買い求めください。
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家飲み
2025/02/11購入 徳丸商店
長野県産美山錦100％使用
■原料米：美山錦
■精米歩合：55％
■日本酒度：-1
■アルコール度：16度
■原材料：米・米麹
■酵母：協会1801号酵母+群馬KAZE酵母
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家飲み
2025/01/24購入 はせがわ酒店
原料米 : 奈良県産 露葉風
精米歩合 : 非公開
アルコール分 : 13%(原酒)
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家飲み
2025/02/07購入 ワダヤ
日本酒名：産土 山田錦 720ml
生産者：花の香酒造
特定名称：純米吟醸
米品種：菊池川流域和水町産 山田錦
生産地：熊本県
アルコール度数：13％
使用酵母：熊本9号酵母
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
精米歩合：麹米55％, 掛米55％
醸造年度：令和4年
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家飲み
2025/01/16購入 ましだや（有限会社増田屋本店）
軽めの飲み口で4合飲みきってしまった
しぼりたておりがらみ直汲無濾過生原酒生酛造り
原料米:ドメーヌさくら山田錦
精米歩合:非公開
アルコール分:14度
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写真なし
熱燗4合
横浜の蕎麦の有名店
食べたのは天麩羅と出汁巻き玉子とカツ丼
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家飲み
2025/02/09いただき物
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家飲み
2025/02/09いただき物
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覆面マッチョなので、使用米非公開
