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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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山形県の全蔵を制覇してみたいと思ってます。 でも時々他都府県に浮気してしまいます。

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上澄は甘み旨味ガス感が同時に感じられてガス感と一緒に鼻に抜けて 消えていきます。 濁りにするとより甘み旨味ガス感を 感じます。 ゆっくり飲みたいと思うお酒ほど あっという間に飲んでしまうので 飲み過ぎ注意ですね。
電照菊純米大吟醸/山田錦50
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にごりの電照菊と比べると甘み旨味が強めで複雑味ガス感は弱めに感じました。 でもおいしさは一緒です。 飲み過ぎ注意ですね。
Monochrome純米大吟醸/山酒4号50
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甘さ旨さが複雑味に変わってガス感と消える感じがしました。夏の想い出がモノクロ に変わる感じなんですね。ちょっと最近寒菊さんにハマってますね。
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煮物に合いますと言われ、なかなか開けるタイミングが無かったのですが我慢できずに開けてしまいました。甘めからの複雑味で切れる感じで山形の芋煮に合うと思いました。(仮)の理由は今年のナヌカのラベルが気に入らなかったので、去年のラベルを(仮)として使ってますということでした😅
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開栓注意‼︎ 金具外した途端に蓋が飛んで天井に当たりました。 ダウンライトに当たらなくて良かったです😅 味の方は甘くてシュワシュワでアルコール8%なのであっという間になくなってしまいそうです
風の森試験醸造酒ver.3
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ジューシーな感じとガス感、複雑味からのメロンを感じました。面白くておいしいお酒ですね。
La Jomon純米酒La Jomon Six 生酒
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前情報なくLa Jomonを訪問。 玄関で店主と会い。 迷わず店主の勧めのままSix生酒を購入。 酸味の中に林檎も感じながら消えていく。 また買いに行ってしまいそうです。
秀鳳純米吟醸 雄町 原酒
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パイナップル感がスッと消えていく感じ。アルコール17%の割に軽く感じるので、飲み過ぎ注意ですね。
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