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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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山形県の全蔵を制覇してみたいと思ってます。 でも時々他都府県に浮気してしまいます。

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タイムライン

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酒屋の店主のアドバイスで冷蔵から常温に戻して飲みました。ジューシーさの後に苦味?複雑味を感じました。2日目以降もっと美味しくなるそうなのでゆっくり楽しみたいと思っています。
雨降山廃仕込 純米酒
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麹の甘味、旨味がすっきりきれる感じがしました。 酸味は感じませんが、新政のエクリュに通じるように感じました。
特別純米 玉栄
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お米の旨味、ジューシーさを感じました。この表現が合ってるかどうかは自信ありません💦
加茂錦純米吟醸 越後仕込無濾過酒
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近くのやまやで見つけて買ってみました。 加茂錦に荷札酒以外があるとは知りませんでした。 軽い甘みの後旨味が広がり、スッと消えていく感じ。
森嶋雄町 純米大吟醸
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米の旨味、甘味と軽いガス感がまろやかにきれる感じがしました。おいしいですね。
山形正宗夏ノ純米 昼の部
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爽やかな甘さ。からの苦味複雑味。 後味にかすかな甘さ。 夏酒らしさを感じました。 夜の部が気になります。
田酒純米吟醸生 うすにごり
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酸味旨味がひろがって、スッと消えていく感じがしました。冷やぐらいで飲んだので、もっと冷やしてもいいかもしれません。
彩來特別純米 無濾過生原酒
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甘い香り。飲んでみて甘さがさっと切れていく感じがしました。飲みやすいと思います。